株式会社植田商店の精肉加工の技術職（お肉専門店の運営・肉加工）◆未経験歓迎／店長候補／月9日以上休み／明治創業の名店（1285638）の転職・求人情報は掲載を終了しています。

植田商店がのれんを出したのは明治10年。ざんぎり頭の人が増えた頃まで遡ります。文明開化の時代から続く、創業147年の精肉加工店。植田商店は広島の食卓を彩り続けてきました。そんな当店の技術を、あなたにお伝えします。

■147年経っても色褪せない、肉加工の技術。
部位によって味が異なる精肉。最も美味しい形にカットする方法を学びます。「繊維に対して垂直に包丁を入れる」といった切り方は、入社後に伝授。本格レストランでも通用する技術です。

■お客様の食卓まで彩る、肉の知識。
「ステーキはこの部位を○センチに仕上げる」など、肉の知識も教育。「焼肉用にしてほしい」という相談を受けて、要望通りのお肉の部位を切り出して提供できます。

■間近で喜ぶ姿まで見られる、技術職。
店内では、お肉を使った惣菜を販売。切り出したお肉を使用した惣菜が並ぶので、「この和牛メンチカツ、美味しそう！」と喜ぶお客様の姿まで見ることができます。

明治から続く技術と知識で、令和のお客様をも喜ばせることができる仕事です。