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取材から受けた会社の印象
企業の経営コンサルティングを長年手がけていた代表の東さん。独立してコンサル会社を立ち上げた後、自社運営の飲食店も出店。その際アルバイトで働いていたスタッフとの出会いが、飲食店経営を拡大させるキッカケになったそう。もともと人見知りだったスタッフが働くうちに笑顔でお客様と話せるようになり、社会人になって「ここでの経験が社会で役に立った」と成長した姿を見て飲食店経営の面白さに気づいたそうです。
だからこそ同社では、売上主義ではなく、マネジメントに特化した店舗運営を徹底。社員がイキイキと働けるよう独自の制度を多数導入しています。また、「自分の店を持ちたい」と入社した社員に手厚い支援を行なっているのも特長。入社日に予め退職日（独立日）を決め、調理技術や原価管理、マネジメントなど店舗経営に必要な幅広い知識と能力を計画的に身につけられるようにしているそう。同社でしか得られない多彩な経験ができるでしょう。
この仕事のやりがい＆厳しさ
やりがい◎スタッフの成長を実感できたとき。
店長になると、自分のお店のスタッフに成長してもらうことが何より大事なミッションです。「一人ひとりの成長のために自分に何ができるか」を考え、成功体験を積んでもらう道筋をつくる役割でもあります。普段から一緒に過ごし、一番近い場所にいるからこそ、その成長を間近で感じることができると嬉しく感じるとのこと。自分自身もトライ＆エラーを重ねながら、マネジメントを行なっていくことで成長している実感を得られるそうです。
また、マネジメントの方法もさまざま。たとえば、アルバイトスタッフが人見知りでコミュニケーションが苦手な場合は、その人が目指しているものなどをヒアリングして、それを叶えるための動機付けを考えるのだそう。もし教師になりたいという目標があれば、「教師として子どもたちに教えるには、やっぱりコミュニケーション力が必要だから、ここでその力を身につけよう」などとアドバイス。一人ひとりに向き合って、将来像を考えた成長をサポートしていけるやりがいがあるでしょう。
店長になると、自分のお店のスタッフに成長してもらうことが何より大事なミッションです。「一人ひとりの成長のために自分に何ができるか」を考え、成功体験を積んでもらう道筋をつくる役割でもあります。普段から一緒に過ごし、一番近い場所にいるからこそ、その成長を間近で感じることができると嬉しく感じるとのこと。自分自身もトライ＆エラーを重ねながら、マネジメントを行なっていくことで成長している実感を得られるそうです。
また、マネジメントの方法もさまざま。たとえば、アルバイトスタッフが人見知りでコミュニケーションが苦手な場合は、その人が目指しているものなどをヒアリングして、それを叶えるための動機付けを考えるのだそう。もし教師になりたいという目標があれば、「教師として子どもたちに教えるには、やっぱりコミュニケーション力が必要だから、ここでその力を身につけよう」などとアドバイス。一人ひとりに向き合って、将来像を考えた成長をサポートしていけるやりがいがあるでしょう。
厳しさ△ときには厳しいことを言わなければいけない場面も。
スタッフを育成する立場だからこそ、ときには厳しく指導することも必要な場合があります。会社から求められるものや、お客様に満足してもらうため、そして何よりその人の成長のために、言いづらいことも伝えていかないといけません。でも、初めはなかなか言えなかったり、上手く伝えられなかったりするのだそう。人をマネジメントするという難しさを感じるでしょう。
スタッフを育成する立場だからこそ、ときには厳しく指導することも必要な場合があります。会社から求められるものや、お客様に満足してもらうため、そして何よりその人の成長のために、言いづらいことも伝えていかないといけません。でも、初めはなかなか言えなかったり、上手く伝えられなかったりするのだそう。人をマネジメントするという難しさを感じるでしょう。
この仕事の向き＆不向き
向いている人◎人生を充実させたい方
積み上げ式の給与システムなど同社の豊富な制度の背景には、従業員に仕事を通して成長してほしい、幸せな人生を歩んでほしいという想いが込められています。そのため同社には、目標を持って前向きに働く方が多いそうです。仕事を通して成長したり、キャリアアップする喜びを感じたり、満足のいく収入を得たり、休日を思う存分楽しんだり…と、人生を充実させたい方にピッタリの環境です。
積み上げ式の給与システムなど同社の豊富な制度の背景には、従業員に仕事を通して成長してほしい、幸せな人生を歩んでほしいという想いが込められています。そのため同社には、目標を持って前向きに働く方が多いそうです。仕事を通して成長したり、キャリアアップする喜びを感じたり、満足のいく収入を得たり、休日を思う存分楽しんだり…と、人生を充実させたい方にピッタリの環境です。
向いていない人△人に興味が持てない方
マネジメントに特化した店舗運営を行なう同社は、スタッフが能力を最大限に生かして働けることがお客様満足に繋がり、その結果売上が上がると考えています。だからこそ、アルバイトスタッフを単なる補助と考えるのではなく、一人ひとりに向き合うことが大事。そもそも人に興味がない方は不向きです。
マネジメントに特化した店舗運営を行なう同社は、スタッフが能力を最大限に生かして働けることがお客様満足に繋がり、その結果売上が上がると考えています。だからこそ、アルバイトスタッフを単なる補助と考えるのではなく、一人ひとりに向き合うことが大事。そもそも人に興味がない方は不向きです。
