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神奈川県鎌倉市（最寄駅：鎌倉駅）
鎌倉市御成町11-8
| 仕事内容 |
＜お任せする仕事について＞ メゾンカカオでは、1人1人が職人、パティシエとしてお菓子作りに向き合っています。全てのチョコレートは効率的な機械での製造ではなく、人の手によって想いを込めて作られるもの。 1つの工程ではなく様々な製品づくりに携わりながら。 また素材探しから、お客様に届くまでを想像しながら、ブランドの顔であるチョコレートを生み出すお仕事です！ 月に1回、商品開発の会議があり、そこに携われるチャンスもあります。 ＜メゾンカカオについて＞ 「ごまかしが通用しないシンプルな商品で職人としての腕を発揮する。」 最も大切にしているのは、シンプルを追求すること。メゾンカカオには「100年続くブランドを」という創業以来の志があり、100年という長いスパンで考えると、複雑なものは淘汰されていくと考えています。100年後も愛されるチョコレートを生み出すため、シンプルで美しいものづくりを学び、実践できる他にはないお仕事です。 ＜具体的な業務内容＞ 業務の流れは他のお店と大きくは変わりません。例えば1日の始めにクロワッサンを焼いて、ケーキの仕上げをして、10時開店。それから朝礼をして、ガトーショコラやケーキ類の仕込みを進めていく。 でも圧倒的な違いは、メゾンカカオでしか扱っていないカカオを使っている点です。コロンビアの自社農園で栽培・収穫し、コロンビア本国で一次加工をしているため、カカオ本来のフレッシュな香りが特徴です。既製品と比べても、個性的で面白いカカオです。 シンプルなモノづくりを目指す同社では、ごまかしが一切通用せず、本質的な味や香りで勝負することになります。自社生産のカカオに対する理解から始められるのが、メゾンのパティシエの面白さです。 |
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| 応募資格 |
20-30代中心の会社で、20代が大活躍中！ すぐにチャレンジの機会があります。 ＼仕事のやりがいを直撃／ 「作っているのは唯一無二のチョコレートであり、ブランド」 コロンビアの自社農園で作る他にはないカカオで、メゾンカカオにしかない商品を作る。 例えば生チョコは鎌倉発祥の”禅”からインスピレーションを受け、日本の美意識を彷彿とさせる茶室をイメージしたデザイン。 他で真似できないものであり、お客様の反応がすべての真っ向勝負。だからこそ、メゾンカカオの商品開発はデザイナーやプレゼンター（販売スタッフ）など色んな職種のメンバーを交えて、商品コンセプトやストーリー、プロダクトデザインまで「自分たちらしさは何か」を常に議論して完成させています。 作っているのはただのチョコレートではなく、未来も愛されるブランドのシグネチャー。 それを仲間が一緒に考え、作り、お客様まで届けてくれる。 これがモノづくりの面白さなのです。 |
| 募集背景 |
私たちメゾンカカオはただのショコラトリーではありません。 もちろん、ただのお菓子メーカーでもありません。 私たちが成し遂げたいのは食を通じて日本の魅力を世界へ伝えていくこと。 だからこそ、私たちはひとつひとつのチョコレートやスイーツに「驚きと感動」を注ぎ込んでいます。驚きと感動こそ、言葉を超えた世界の共通語であり、メゾンカカオのミッション「Deliver Wonder」にもそのような想いが込められています。 私たちと共に、未来を築き上げ、世界に新たな驚きと感動を届ける仲間を待っています。 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 勤務地・交通 |
MAISON CACAO / CHOCOLATE BANK
◎パティシエ職は他に、工場の募集もあります。 神奈川県鎌倉市御成町11-8（最寄駅：鎌倉駅） 交通
各線「鎌倉駅」より徒歩1分
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| 勤務時間 |
シフト制 実働8時間／1日 ※残業は月20時間以内と少なめです。 ※休日：月間8日以上 |
| 給与 |
月給 27万円～45万円 ※想定年収 320万円～600万円 ※上記額には正社員のみに付与される固定残業代（月20時間、3万円分）を含みます。超過分は全額支給します。 ※メゾンプロフェッショナル職（契約社員職）は能力に応じて給与を決定します。 ＼入社理由を直撃／ ◎楽しそうに働く社員に惹かれて！ 「店舗を訪れた際、ガラス張りのキッチンの中で楽しそうにチョコレートを作る社員の姿が印象的でした。応募して選考中にお会いする方はイキイキと仕事をする人ばかり。本当に誇らしげに話をしてくれて。ただチョコを製造・販売するのではないブランドの魅力を感じ入社しました。」※前職 ホテルパティシエ職 25歳 ◎思いきり自由にできるオープンな環境！ 「素材探しから関われたり、手を上げれば開発にも挑戦できる風土。自由自在にモノづくりに向き合えます。心を込めて作ったチョコレートはプレゼンターが責任を持ってお客様に届けてくれる。作り手として幸せな環境です。」 ※前職 個人店パティシエ 28歳 年収例
年収320万円 / 1年目 / パティシエ
年収400万円 / 3年目 / ショコラティエ 年収520万円 / 5年目 / 製造責任者 |
| 休日休暇 |
■シフト制（休み：月間8日以上） ■有給休暇、5日以上の休暇あり（大人の夏休み） ■産前産後休暇（取得・復帰実績あり） ■育児休暇（取得・復帰実績あり） ★女性の管理職、多数活躍中です！ 【メゾンカカオの大人の夏休み】 毎年全社員を対象に3週間の『大人の夏休み』を実施。 旅はクリエイションの源。 日本、フランス、スペイン…みんなが思い思いの土地の味覚に出会い 刺激を受け帰ってくる。各地の農園や畑を巡って生産者に会い、その情熱や苦労を知れば、もっとたくさん美味しいものを作らなきゃと燃えてくる。そして、帰ればまた新しいお菓子を自由に作るのです。 ◇ 年間休日120日以上 ◇有休消化率80%以上 ◇5日以上連続休暇あり |
| 福利厚生・待遇 |
■給与改定（年2回／4・10月） ■賞与（昨年度実績年2回／3・9月） ■インセンティブ（月間、3ヶ月毎、年間） ■各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■交通費（月2万円まで） ■住宅手当（職場の近くに居住の場合：月5千円／規定あり） ■制服貸与 ■社内禁煙 ■社員旅行 ■表彰制度（月間MVP、年間MVPなど／年間MVPには豪華旅行券） ■社内イベント（キックオフ、運動会、BBQ、クリスマス会、社員旅行など） ■時短勤務制度あり ＜応募から入社までの流れ＞ ▼ビデオ応募※履歴書不要！ ▼1次面接（Web面接） ▼工場見学（3時間程度 / お仕事体験と社員とのカジュアル面談） ▼最終面接（対面） ▼内定 ※工場体験では、実際の仕事の雰囲気を知っていただくため、実際に工場製造を体験する予定です。 ※応募から1ヶ月以内の入社が可能です。 |