| 仕事内容 |
星付き有名店などの一流店で修業し、入社1年後にアメリカの各都市にある店舗で働いていただきます。 ＜1年間で銘店の味を再現するために＞ 配属先店舗が提供する料理の調理法、レシピ、味付け、接客方法などを実務を通して学んでいきます。各店舗で提供する高級食材を使って練習できたり、料理長から直接指導を受けたり、濃密な1年間になります。そのため「もっと成長したい」「アメリカで一流の味を提供する」という強い熱意が伴います。 ＜英語力の心配は要りません＞ 配属先での実地研修は1日7時間。あとの1時間は英会話研修の時間です。料理や接客に関する英会話を学びます。入社後に英語が学べる機会を設けているため、英語を学ぶことに抵抗が無ければ問題ありません。 ＜オープン準備から携われます＞ 1年間の修行を終え、ビザを取得できたらアメリカへ。什器や座席、備品といった手配、調理場の準備など、オープンに関わる準備から参加できるため、より愛着も湧くでしょう。 ＜身につけた技術で活躍へ＞ あなたの経験と1年間学んだ技術とおもてなしの心で、アメリカのお客様を感動させる料理を提供していきましょう。 ＜お客様に直接感動を提供できる＞ 日本料理の美しい所作、技を見ていただくために、店舗は14席前後のカウンターのみのスタイルです。料理をしながら接客も行なうことで、本物の日本食に感動いただける瞬間を、毎日のように見られます。 ＜仲間でありライバルもできる＞ 料理人3人1組で1つの店舗を担当します。同じ志をもつ料理人であり、寝食を共にする良きライバル。3人で力を合わせて、最高の店舗をつくっていきましょう。 |
|---|---|
| 応募資格 |
＜以下の■をすべてを満たす方＞ ■料理人としての実務経験が3年以上ある方 └レストラン、ホテル、旅館などジャンルは問いません。 ■1年間の修行（研修）、その後4年間アメリカでの勤務が可能な方 ■普通自動車免許（アメリカで使用します／渡米までに取得でOK） ◎調理師免許を保有している方、調理専門学校を卒業した方、歓迎します。 ◎英語力が活かせます。 入社後に毎日1時間の英会話研修があるため、応募時点で英語力は求めません。 ＜こんな方が活躍しています＞ □ 料理人としてより腕を磨きたい方 □ 海外で自分のチカラを試してみたい方 □ 超一流店の技術を意欲的に吸収したい方 □ 自分の成長につながるなら、細かいことは気にしない方 |
| 募集背景 |
＜世界に羽ばたきたい料理人を募集！＞ 「日本に観光で来なくても、世界各国で本物の日本食を提供したい」という想いから、2023年9月にラウンドワンデリシャスは新設されました。アメリカですでに50店舗ものフード＆ドリンクを併設した複合アミューズメント施設を手掛けているラウンドワングループだからこそ、アメリカでの出店ノウハウと実績は盤石です。 そこで、1年の修業期間を経てより腕を磨いた状態で渡米していただける料理人を募集しています。 |
| 雇用形態 | 契約社員 |
| 勤務地・交通 |
株式会社ラウンドワンデリシャス 東京オフィス
＜研修地一覧＞東京都港区西新橋1-13-1（最寄駅：内幸町駅） いずれかの店舗で1年間研修を行ない、2025年からは、アメリカ（ニューヨーク、ロサンゼルス、ラスベガスなど）で立ち上がる店舗で勤務となります。 ※研修を行なう店舗については、本人の希望と適性を踏まえて決定します。 【鮨】 ・「鮨 さいとう」（東京） ・「鮨 あらい」（東京） ・「照寿司」（福岡） ・「菊鮨」（福岡） ・「鮨駒」（秋田） 【日本料理】 ・「銀座 しのはら」（東京） ・「片折」（金沢） ・「鈴田式」（東京） 【天ぷら】 ・「たきや」（東京） ・「成生」（静岡） ・「ぬま田」（大阪） 【中華】 ・「銀座 上瀧」（東京） 【イノベーティブ】 ・「蒼」（東京） ・「CHIUnE」（東京） 【焼鳥】 ・「薪鳥新神戸」（東京） ・「鳥えん」（東京） ◇ 駅から徒歩5分以内 交通
※新橋から徒歩5分
※都営三田線 内幸町ですとA3出口から1分 |
| 勤務時間 |
シフト制 1日あたりの実働時間：8時間（休憩1時間、英会話研修1時間） ＜勤務時間例＞ 8：00～17：00、10：00～19：00、14：00～23：00など 【渡米後】 12：30～23：30（現地就業ルールに従う） |
| 給与 |
月給 30万円～30万円 ※想定年収 500万円～500万円 ◎渡米支度金として、140万円を別途支給します（想定年収500万円に含まれます）。 ◎上記月給には30時間、5万1000円の固定残業代、40時間、1万4000円の深夜手当が含まれます。時間超過分は別途支給します。 ◎試用期間は90日で、そのほかの条件に変更はありません。 【渡米後の給与】 ■ランクA／月間100万円（年俸1200万円） ＋4年後功労金1200万円支給（300万円×4年分） ■ランクB／月間90万円 （年俸1080万円） ＋4年後功労金800万円支給（200万円×4年分） ■ランクC／月間80万円（年俸960万円） ＋4年後功労金400万円支給（100万円×4年分） ◎ランクについては、調理技術によって相対評価で決定します。 |
| 休日休暇 |
週休2日制 ＜国内勤務時＞ ◎（シフト制／月8日～11日休み） ◎有給休暇 ＜渡米後＞ ◎（シフト制） |
| 福利厚生・待遇 |
＜国内勤務時＞ ■社会保険完備（雇用、労災、健康、厚生年金） ■引越手当（最大20万円まで）※通常自主梱包によるエコノミー料金を支給 ■住宅手当（月8万円までの実費支給） ■転居時貸付金（30万円まで支給／海外赴任時、退職時に残額を一括精算） └研修完了の際、最後の2ヶ月の給与から半額ずつ天引きします。 ＜渡米後＞ ■渡米支度金（140万円） ■社宅あり（4～6名のシェアハウス） ■自家用車補助（3名につき1台程度を共有使用で提供。プライベート利用OK） ■ガソリン代補助（月5万円まで） ■日本での研修（年1回／渡米初年度は1年後から実施） └研修期間は5泊7日で修行店舗での研修を3日間、残り2日間は休みです。 ■グリーンカード取得支援、医療保険加入へのサポート |
