店長候補◎ホワイト企業大賞受賞/5連休あり/店長手当最大月10万円/昇給&業績給年4回
肉汁餃子製作所ダンダダン酒場(株式会社NATTY SWANKY/東証マザーズ上場)
もうすぐ掲載終了(2020/3/4)
肉汁餃子製作所ダンダダン酒場(株式会社NATTY SWANKY/東証マザーズ上場)
募集職種
店長候補◎ホワイト企業大賞受賞/5連休あり/店長手当最大月10万円/昇給&業績給年4回
トップメッセージ詳細

上場しても、街に愛される店づくりは変わらない。

代表取締役社長
井石 裕二

前職では、学校法人向けにITサービスを提供する企業に勤務。サラリーマンとして7年ほど働いていた。当時から餃子が好きだったが、美味しい餃子屋は少ない、若い女性が餃子とビールを楽しめるお店がないと気づく。もともと会社をつくろうと思っていたことと現副社長田中との出会いがあり、NATTY SWANKYを設立した。社長でありながら店舗にも立ち、社員とのフランクな関係を大切にしている。現在45歳。

我が社の現状と今後の展開

当社は2019年の3月末に東証マザーズ上場を果たしました。これを機に全国に店舗を拡大していきます。これまで東京、神奈川、埼玉など首都圏を中心に店舗を展開していたのですが、2019年4月に福岡初出店。さらに今後も拡大を続ける予定です。とはいえ、地域に根付き、「街に永く愛される粋で鯔背な店づくり」をするという戦略は変えるつもりはありません。当社のアイデンティティですからね。

また、より働きがいのある会社にしていきたいですね。1日の多くの時間を仕事に使うので、これまでもスタッフが楽しめる環境づくりに力を入れてきました。その結果、2年連続で働きがいのある会社の選出され、外食業界では初めて「ホワイト企業大賞」を受賞。ただし、これに満足することなく現場の声に耳を傾け、「日本一働きがいのある会社」にしていくつもりです。上場はゴールではなくスタート。もっと成長させていきたいです。

仕事をする上で大切にしていること

トップメッセージイメージ1
人に感謝すること。これは大切にしています。お客さまに対してはもちろんですが、社員に対しても同じ。経験ゼロの新入社員でも、自分よりどれだけ年下でも、一緒に働いてくれていることを感謝し、存在を敬う。そういう気持ちで日々いると、自然と相手に興味が湧いてくるんです。どんな子かな?何を考えているのかな?と。結果的に、社員全員と仲良くなっていました。

「まわりの人たちに感謝する心」を大切にしようというのは、理念にも掲げています。そのほか大切にしている心は、「今日よりも明日という課題を持つ心」「どんなことにもチャレンジしてみる心」「スペシャリストになろうという心」「人のせいにしない強い心」。お客さまに愛されるお店をつくるには、経験やスキルより気持ちだと思うんです。社員には社会に貢献できる人になれるよう、こういった考え方を常々伝えています。

今回入社される方に期待すること

ご入社された方に合わせて成長できる環境をつくります。入社のきっかけは「飲食の仕事に興味があった」「社風が自分に合いそう」「餃子が好き」など何でも良い。前向きに、仕事に誠実に向き合ってくださればと思います。最初はできないことばかりなのは当たり前。失敗だって気にしなくて大丈夫です。できないことにクヨクヨ悩むより、今日の自分を明日は越えよう!と思える方でしたら、必ず成功できます。

実は昨年、3年間店長を務めた社員がFCで独立したんです。独立支援制度を使って、自分の夢を叶えてくれる仲間が増えることは嬉しいですね。もちろん、独立だけではなく、店長として活躍した後は、広報や店舗開発、教育担当など様々なキャリアチェンジを可能にしていきたいです。社員には、自分らしい道を歩んでもらえるよう会社を整備していきますので、ぜひ当社で「やりたいこと」を見つけてください。
個人名の表記について
もうすぐ掲載終了( 2020/3/4まで )
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