| 仕事内容 | レストランスタッフ ◎オープニング募集／6月に誕生するホテル『MUNI KYOTO』の高級レストラン □■2020年6月、京都の名所となるホテルが誕生します。京都屈指の観光地である嵯峨嵐山、渡月橋（とげつきょう）を眼前に望む地に誕生する、“唯一無二”をコンセプトにしたラグジュアリーホテル『MUNIKYOTO』が職場。伝統的な京都建築のエッセンスを持つ、洋室21室の低層3階建ての贅沢な空間です。日本画コレクション約1500点を有する福田美術館も隣接。国内・海外の高級志向のお客様をターゲットにしています。 □■フランスならではのエスプリに富んだ味・サービスを堪能できるレストラン。 ホテル内にオープンするのはダイニング（ディナー）とカフェテラス（朝昼・ティータイム）。アラン・デュカスが率いる、デュカス・パリが手がけました。フランスから迎え入れた料理長が腕をふるう、個性豊かな京都とフランスの食材が調和した最上級ランクのフレンチ料理、ワインなどをご用意する予定です。 □■お客様に、上質なひとときを楽しんでいただきます。 お客様のお席へのアテンド、オーダーテイク、お食事やワインのご提供など、ホール内でのサービスを中心に行ないます。入店～お帰りの間の手順は基本的に決まっており、決して難しくはありません。お客様が会話を楽しんでいる時はタイミングを見計らって料理をお持ちする、お客様の好きなワインを覚えておき来店時にご案内するなど、高級レストラン並みの気配りを大切に、ホール内を見渡しましょう。 ※ダイニングは約40席、カフェテラスは約30席と、席数の多すぎない空間になる予定です。レストランスタッフはいずれのお店も担当。シフトごとに過不足ない人数を配置していく予定です。 ◎将来的にホテルマネジメントなどを学ぶチャンスも。他、ホテルスタッフやフロントなど、他部署への移動も可能です。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問第二新卒歓迎ブランクOK
学歴不問＜第二新卒者・社会人経験10年以上の方、歓迎＞ ■レストランまたはリストランテでのサービス経験をお持ちの方 〈以下のご経験、資格などをお持ちの方は歓迎します〉 ・フランス料理店でのホールや調理経験をお持ちの方 ・ソムリエとしての職務経験をお持ちの方（ソムリエの有資格者は優遇） ・日常的に外国のお客様と接するため、フランス語や英語が話せる方 |
| 募集背景 | ■新たな歴史をつくる一員です。 ホテル・旅館・リゾートなどを専門分野に、顧客に代わって経営・運営を手がける当社。事業の改善・再生や、新規事業のプランニング、開業に向けた計画・準備など幅広く対応しています。 そして2020年、当社が全体の運営を手がけるスモールラグジュアリーホテル『MUNI KYOTO』が京都・嵯峨嵐山に誕生。他では味わえない魅力を持ったホテルとして新たな歴史が幕を開けます。そこで、6月のサービス提供開始に先駆け、レストランスタッフを募集することにしました。 |
| 雇用形態 |
正社員
正社員※3ヶ月の試用期間があります。その間の給与・待遇は変わりません。 |
| 勤務地・交通 |
■MUNI KYOTO／京都府京都市右京区嵯峨天龍寺芒ノ馬場町3
※転勤はありません。 交通
嵐電嵐山本線「嵐山駅」より徒歩3分
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| 勤務時間 | シフト制（実働8時間） ＜シフト例＞ 7：00～16：00／14：00～23：00 ※夜勤はありません。 ※残業は月20時間以内に収まるように業務計画を立てています。 |
| 給与 |
月給26万2000円～50万円 ※スキルや経験などを考慮して、加給・優遇します。 ※残業した分の時間外手当は、全額支給いたします。 |
| 休日休暇 | ＜年間休日108日＞ ■シフト制（月8日以上） ■産前産後休暇 ■育児休暇 ■有給休暇 ※夏冬の時期など、繁忙期を乗り越えたら、各スタッフが交替で連休を取れるようにしていく予定です。スタッフ一人ひとりの働きやすさも大切にしていきます。 |
| 福利厚生・待遇 | ■昇給 ■通勤交通費（全額支給） ■社会保険完備（雇用、労災、健康、厚生年金） ■時間外手当（全額支給） ■退職金制度 ■社内分煙 ■勤務時制服貸与 ■社員優待制度 |
| 研修体制について | 2020年6月のオープンに向け、4月に入社し、2ヶ月間かけて研修を実施する予定です。レストラン内での受付や配膳の流れ、ホテルに関する知識などを、先輩や専任講師の元でイチから教わっていきます。実際にお客様がいらっしゃった本番を想定してロールプレイングも行ないます。 もちろん、高級レストランならではの上質なサービス・ホスピタリティなども研修期間の中で学べます。お店を任されるフランス・パリから日本に来るシェフも指導役となって一流のサービスについて教えていくので、オープンまでに確かなスキルを身につけることが可能です。 |
| 会社名 | 株式会社クオリタス・ホスピタリティー・アドバイザーズ |
|---|---|
| 設立 | 2006年1月 |
| 代表者 | 代表取締役 萩原 丈太郎 |
| 資本金 | 2160万円 |
| 従業員数 | 400名 ※2019年10月現在 |
| 事業内容 | ホテル、旅館、リゾート事業/資産に係わる以下の提供 オペレーティング・マネジメント業務（運営受託） プロジェクト・マネジメント業務（事業開発・事業企画） コンストラクション・マネジメント業務（施主代行・事業施設改修・開発） ビジネス・マネジメント業務（事業経営管理/指導） アセット・マネジメント業務（資産・収益管理/指導） ターンアラウンド・マネジメント業務（事業再生支援/実務） デューディリジェンス・リサーチ業務（事業経営診断・事業価値評価算定・市場調査） トランザクション・サポート業務（買収・売却サポート） フィナンシャル・マネジメント業務（資金計画/資金繰サポート） インベストメント（資本/債権/不動産等） |
| 事業所 | 本社／東京都中央区京橋2-6-14 日立第六ビル2F |
| 関連会社 | 株式会社クオリタス・マーケティング&オペレーションズ 他 ホテル事業経営・運営等法人6社 |
| MUNI KYOTO | https://muni-kyoto.com |
| 企業ホームページ | http://www.qha.co.jp |
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