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調理スタッフ(カンボジアの小児がん患者などへ食事を提供する仕事)◎未経験歓迎
JapanHeart
東京事務所にて、カンボジア事業部長の堀内さんにお話を伺いました。
エン転職 取材担当者森本
取材担当者-森本
掲載期間19/11/2819/12/25
JapanHeart

調理スタッフ(カンボジアの小児がん患者などへ食事を提供する仕事)◎未経験歓迎

正社員職種未経験OK業種未経験OK学歴不問内定まで2週間面接1回のみ
調理スタッフ(カンボジアの小児がん患者などへ食事を提供する仕事)◎未経験歓迎イメージ1
「医療の届かないところに医療を届ける」を信条とする当法人。目の前の命と向き合うことを大切にしています。
たった一回の食事で、命まで救われる人がいる。
カンボジアやミャンマーなどの発展途上国を中心に活動を続ける、ジャパンハート。貧困にあえぐ人に医療を届けている、国際医療NGOです。人の命を救うこの活動で、「医療活動と同じレベルで大切な物が」食事です。

また、職員にとっても食事は貴重なものです。厳しい環境で働く中で、食事は束の間の安らぎを与えています。命をつなぎ、健康をつくり、心や前向きな気持ちまで育む。ここでの食事は、本当に色々な役割をもっています。

豪勢な料理や、嗜好を凝らした料理は必要ありません。でも、病院で過ごす人々にとっての心の“拠り所”が生み出せる。そんな意義あるお仕事です。

献立は別のスタッフが考案するため、特別な資格や経験は要りません。もちろん、経験や資格があればお手伝いいただきます。実務で調理してこなかった方でも、基本的な調理ができる方であれば大丈夫。経験よりも、あなたの意欲や想いを、当法人は求めています。

募集要項

仕事内容
調理スタッフ(カンボジアの小児がん患者などへ食事を提供する仕事)◎未経験歓迎
ジャパンハートの一員として、カンボジアの調理施設(食堂を併設した給食センター)にて患者さんや職員のための食事を作っていただきます。カンボジアの食材で、安心・安全かつ栄養価の高い料理を手がけます。献立は別のスタッフが作るため、資格や実務での調理経験がない方も歓迎いたします。

■具体的な仕事内容
・調理(献立は管理栄養士が作成しています。)
・衛生管理
・食材や消耗品の管理 …など。
※1日に準備する量は90名分です。
※体の弱い方々に振舞う食事もあるため、1口の大きさや硬さ、アレルギーといった、細かな配慮が欠かせません。安全な給食を届けられるよう、注意を払いながら調理を進めていきます。

■一緒に働く人々
調理は、「食材の仕込み」「調理」「配膳」など役割を分担しながらチームで行なっています。一緒に働く人は、外国人が中心。そのため日常会話レベルの英語でのコミュニケーションが必要です。

★ゆくゆくはカフェも作りたいと考えています。
病院を利用する方や職員のためだけでなく、貧困のため普段から満足に食事ができない一般の方々に向けたカフェテリアも併設予定。あなたの手がけた食事が、国民全員の拠り所となる日も近いかもしれません。
応募資格 <職種・業種未経験、第二新卒歓迎!/学歴不問>
■何かしらの調理経験をお持ちの方
└特別な資格や経験がなくても問題ありません。

※英語が話せる方はより歓迎いたします。
募集背景 『ジャパンハートカンボジア』は、日本有数の国際医療ボランティア団体『ジャパンハート』の現地法人。『ジャパンハート』は「医療の届かないところに医療を届ける」をミッションに掲げ、世界6ヵ国で医療支援を行なっています。無償での治療提供は年間3万件以上。多くの方からの寄付や支援に支えられ、社会課題の解決に取り組むことができています。

様々な医療施設の運営も行なう当法人では、2018年6月に、カンボジアの小児がん患者をはじめ様々な人々へ料理を提供するための調理施設(食堂を併設した給食センター)が開設しました。一人でも多くの人々を救うため、新たな調理スタッフをお迎えしたいと考えました。
雇用形態 正職員
※試用期間はありません。
勤務地・交通
カンボジア事務所(ジャパンハートが運営する既存の医療施設)
※原則カンボジア事務所での勤務を想定していますが、必要に応じて東京事務所やミャンマー事務所などを行き来する可能性もあります。
※施設内の寮を住居として無料で提供します。

<所在地詳細>
カンボジア王国 カンダール州 ポンネル地域 ビヘーラウン共同地区 チャクトテェス村 ジャパンハートチルドレンメディカルセンター 

英名:c/o Ponhea Leu Referral Hospital, Chaktoteus Village, Vihear Lourng Commune, Ponhea Leu District Kandal Province, Cambodia
交通
首都プノンペンの中心地から約40km(車で1時間ほど)
※『プノンペン国際空港』までも車で1時間ほどでアクセスできます。
勤務時間 8:00~17:00(実働7時間30分)
※現地時間。カンボジアと日本の時差は2時間です(日本より2時間遅れています)。
給与 月給$560~$1.200(日本円で5万6000円~12万円)
※USドル
※経験や能力に応じて決定します。
※残業は基本的にありませんが、万が一時間外労働が発生した場合は、別途手当を支給します。
休日休暇 ■週休制(シフト制)
福利厚生・待遇 ■時間外手当
■寮あり(家賃・光熱費など全額負担)
■食事補助(1日1ドル、食堂にて提供)
■施設内禁煙
ジャパンハートのはじまり 当法人のはじまりは、1995年。当時30歳だった吉岡秀人(ジャパンハートの最高顧問であり、今も小児外科医として活動を続けている人物)が、単身でミャンマーに赴き医療活動を始めたことがきっかけです。貧困や医師不足を理由に医療を受けられない人々に対し、自身のお金が尽きるまで治療を提供し続けました。その後、2004年に吉岡はジャパンハートを設立。数人の医師と看護師と共に、主にミャンマーを拠点に活動を推進していきました。支援内容は医療活動にとどまらず、視覚障がい者への支援、養育施設の運営、孤児里親制度などと幅を広げ、活動拠点もカンボジア、ラオスと拡大。現在は6ヵ国で活動を行なっています。
カンボジアの物価 カンボジアは、日本よりはるかに物価が低い国です。地域によって変動しますが、だいたい日本の3分の1くらいで買い物ができます。例えば…

◎ミネラルウォーター⇒約25円(0.25ドル)
◎ビール1杯⇒約150円(1.5ドル)
◎屋台料理⇒75円~125円(0.75ドル~1.25ドルほど) ……など。

また、カンボジアの平均年収は日本円で約24万円程度。月収2~3万円という国民が大多数を占めます。
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一口食べた瞬間、笑顔になるスタッフも。医療現場で奮闘するスタッフに、食事は束の間の安らぎをもたらします。
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患者さんにとって、食事は「治療」にもつながるもの。食事で体力をつけることで、健康になっていく人もいます。

取材担当者のコメント

動画でCheck! 職場風景
取材から受けた会社の印象

『ジャパンハート』の活動拠点は、東南アジアを中心とする6ヵ国。紛争地域でもなければ疫病が流行している地域でもないため、一刻一秒を争う状況に置かれている方ばかりではありません。ですが同地域には、貧困や医師不足が原因で、治療を受けたくても受けられない人々が大勢います。命に関わる病気やケガはもちろんのこと、たとえ命に別状のない疾患であっても、そのまま放置してしまえば心に傷を負ったまま生きていくことになるでしょう。そんな方々を救うことで、人生の質を上げるお手伝いがしたい。誰もが生まれてきてよかったと思える社会をつくりたい。そうした想いが活動の根源にあるのです。

だからこそ同法人では、目の前の命にじっくり向き合うことを大切にしており、治療だけでなくご家族も含めた精神状態のケア、子どもへの自立支援、教育なども行なっているそうです。医療の新しい概念を創り出すNPO法人。今後の活動に期待が膨らみます。

この仕事のやりがい&厳しさ
やりがい医療施設で治療を受ける患者さんにとって、食事は治療の一環。栄養源が得られるとても貴重な機会です。特にカンボジアは貧困層の多い地域のため、普段から満足にお腹を満たせないという人々も多いとのこと。そのため、患者さんだけでなく病院で働く職員も、毎回の食事を心待ちにしているのだというお話でした。ただ胃袋に入るだけではなく、体にも心にもエネルギーをもたらすこの仕事。大きな意義や誇りを感じながら働けそうです。
厳しさ一緒に働く調理スタッフは、クメール人などの外国人が中心。そのため、衛生管理の基準など日本での当たり前が通じないこともあるかもしれません。また、現場でのコミュニケーションは基本的に英語。スタッフの話の輪に入れず、孤独を感じる可能性もあります。言葉も文化も違う環境にいきなり飛び込む大変さは、覚悟しておいたほうが良いかもしれません。
この仕事の向き&不向き
向いている人国際医療ボランティア団体の一員として、病に伏せる子ども達や病院スタッフのための食事を作る仕事です。「社会的に意義ある仕事がしたい」「仕事を通じて人助けがしたい」という方にオススメします。
向いていない人料理は、カンボジアの限られた食材でつくります。「味や見た目を追求したい」「嗜好を凝らした逸品を手がけたい」といった方にはオススメしかねます。

会社概要JapanHeart

設立 2009年
代表者 最高顧問 吉岡秀人
資本金 NPO法人のため、資本金はありません。
従業員数 80名
事業内容 ■海外医療支援
■海外医療人材の育成
■養育施設の運営・教育支援
■視覚障がい者の自立支援
■小児がん患者への支援
■国際緊急救援(災害ボランティア)
■日本国内での被災地への医療人材支援 など
事業所 カンボジア王国 カンダール州 ポンネル地域 ビヘーラウン共同地区 チャクトテェス村 ジャパンハートチルドレンメディカルセンター 

英名:c/o Ponhea Leu Referral Hospital, Chaktoteus Village, Vihear Lourng Commune, Ponhea Leu District Kandal Province, Cambodia
企業ホームページ https://www.japanheart.org

応募・選考について

入社までの流れ
STEP1
Web履歴書による書類選考
STEP2
面接1回
STEP3
内定
※ご応募から内定までは2週間を予定しています。
※1月1日以降の入職を予定しております。入職日は相談の上で決定いたします。
応募受付方法 当ページよりエントリーください。追ってこちらからご連絡を差し上げます。
面接地 東京事務局もしくはオンラインにて実施させていただきます。

<東京事務局>
〒110-0016
東京都台東区台東1-33-6 セントオフィス秋葉原10階
連絡先 こちらの求人は、『特定非営利活動法人ジャパンハート』が採用受付を行ないます。

【ジャパンハート東京事務局】
〒110-0016
東京都台東区台東1-33-6 セントオフィス秋葉原10F
担当採用担当・堀内
TEL010-855-011-482084
個人名の表記について
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