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惣菜店舗のスタッフ(店長候補)★創業148年の老舗/賞与年2回/家族手当/各種祝金など待遇充実!
株式会社柿安本店
撮影スタッフとともに横浜にある店舗に訪問し、店長や販売チーフにお話を伺いました。デパ地下などでも常に人気の「柿安」。その秘密をたっぷり伺うことができました!
エン転職 取材担当者松本
取材担当者-松本
掲載期間19/11/1819/12/29
株式会社柿安本店

惣菜店舗のスタッフ(店長候補)★創業148年の老舗/賞与年2回/家族手当/各種祝金など待遇充実!

正社員職種未経験OK業種未経験OK学歴不問内定まで2週間上場企業
惣菜店舗のスタッフ(店長候補)★創業148年の老舗/賞与年2回/家族手当/各種祝金など待遇充実!イメージ1
全国展開する「柿安」の働きやすさはバツグン。10年以上勤務するベテランや、退社した後に再入社する人もいます。
お客様には、おいしさを。社員には、働くたのしさを。
厳選素材と「できたて」を大切にしたお惣菜で、皆様に親しんでいただいている柿安本店。明治4年の創業から変わらず安定した業績を保ち、近年もさらに売上を伸ばしています。そんな当社が大切にしているのは、スキルや経験よりも「やりたい」という想い。手を上げる人には、どんどん仕事を任せる社風があります。

たとえば、早く成長したいという入社1年目に、お客様にオススメする注力商品の決定を任せたり、普通は店長が行なう販売計画に挑戦させてくれたり。新規の出店計画や人材育成に携わりたいという社員がいれば、経験よりも本人の想いを大切にして任せています。

もちろん社員の活躍を支えるために、しっかりした待遇をご用意しています。月7~10日の休日に加えて、年2回、賞与を支給。家族手当の他、子供の入学時などの各種祝金も支払われます。そのため、無理なく年収500万円以上を目指せます。また、退職金や財形貯蓄制度もあるので、将来への備えも安心でしょう。

あなたも当社で、「食」の仕事にチャレンジしていきませんか?

募集要項

仕事内容
惣菜店舗のスタッフ(店長候補)★創業148年の老舗/賞与年2回/家族手当/各種祝金など待遇充実!
「柿安」ブランドの創作惣菜店で、商品の販売や管理、売場づくり、調理補助などを行なっていただきます。全国の百貨店内デパ地下に店舗を展開しています。

<具体的には>
■商品管理
賞味期限などに目を配りながら、いつも新鮮かつおいしい状態で商品を提供できるよう管理します。

■商品の陳列・売場づくり
時間帯やタイミングを見てコントロールしながら商品を陳列。売場づくりのアイデアも出しながら差配をしていきます。

【店舗について】
・1店舗の人員構成は、正社員6名・アルバイト30名程度。販売担当と調理担当がおよそ半々です。
・惣菜の種類は常時40~50種類をラインナップ。時間帯や季節などに合わせて入れ替えます。
・販売する商品は、全て店内で手作りするのが柿安のこだわりです。「できたて」をお届けします。

◎仕事のポイント
メディアへの露出やイベント(スポーツ大会や花見・花火大会・クリスマス等)、天候や気温の変化によっても、売れる商品と時間帯は変化していきます。様々な要因にアンテナを張り巡らせながら人と商品の流れを見極め、ピークタイムにその時の売れ筋商品をどれだけぶつけられるか。厨房との連携、売場スタッフの配置・備品や販促物の準備など、裁量権を活かした的確な現場采配が、売上と利益に直結します。デパ地下というダイナミックなマーケットでマネジメントスキルを磨き、キャリアアップしていくことができる環境なのです。
応募資格 <店舗責任者経験、第二新卒歓迎!>
※学歴や就業ブランクも不問です。

◎食品に関わる知識・経験は問いません。職種・業種未経験から幅広く人材を募集します。
◎もちろん経験者も優遇しております。
募集背景 明治4年に創業した当社。近年では積極的な出店展開を重ね、「柿安」は全国のお客様に親しまれるブランドとなりました。今後は既存店舗の組織強化を行ない、さらに充実した基盤をつくっていきたいと考えています。そこで各店舗における正社員比率を増やすため、新たなメンバーを募集することになりました。今回は全国の勤務地で積極採用します。
雇用形態 正社員
※3ヶ月の試用期間あり。その間の給与・待遇は本採用後と同一です。
勤務地・交通
全国にある「柿安」ブランドの惣菜店にて勤務していただきます。
※希望考慮。※エリア限定社員制度有り。
※新店に関しては、オープンまで既存店での勤務となります。

■関東
東京23区、吉祥寺、国分寺、立川、聖蹟桜ヶ丘、横浜、川崎、大宮、所沢、千葉、柏、浦安、船橋、宇都宮、水戸

■東海
名古屋、浜松、四日市

■関西
梅田、難波、心斎橋、天王寺、京都、神戸、奈良、滋賀

■その他
札幌、仙台、広島、岡山、博多

・堺市内(2020年3月に新店オープン予定!)
交通
店舗により異なります。詳細はHPをご確認ください。
勤務時間 8:00~23:00(シフト制/実働8時間)
※店舗の営業時間により多少異なる場合があります。
給与 月給23万~45万円
※経験・年齢・前職給与などを考慮します。
年収例
420万円(2年目・24歳/販売チーフ)月給25.6万円+手当+賞与
502万円(4年目・34歳/店長)月給29.9万円+手当+賞与
670万円(8年目・40歳/マネージャー)月給44万円+手当+賞与
休日休暇 <年間休日108日>
■月7~10日(シフト制)
※年2回、連続休暇の取得を奨励しています。
■有給休暇
■慶弔休暇
■育児休暇
■介護休暇
福利厚生・待遇 ■昇給 年1回
■賞与 年2回
■交通費支給(上限月5万円)
■社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
■時間外手当(店長・料理長まで100%支給)
■出張手当
■家族手当(扶養子女1人につき月1万円)
■退職金(確定給付企業年金)
■財形貯蓄
■社員持株会
■パーソナルローン
■慶弔見舞金
■出産祝金
■小中入学祝金(扶養子女の小学校・中学校入学時に支給)
■結婚祝金
■永年勤続表彰
■定期健康診断
■制服貸与
■提携リゾート施設優待
教育制度 ▼2日間の導入研修を実施。内容は座学が中心です。会社の歴史や商品づくりに対する考え方などの基本情報を学びつつ、メンバーとの親睦も深めてください。

▼現場では先輩社員がOJTで業務をお教えします。商品陳列のポイントやお客様に喜ばれる販売のコツなど、現場で実践しながら身につけていきましょう。

▼独り立ちまでは平均1ヶ月程度です。その後、1~2年程度で数名をまとめるチーフとなり、さらに1~2年程度で店長となるイメージです。

※経験・能力により、早い段階で適切なポジションをご用意します。マネジメントが評価され、最短1年で店長になったスタッフも。また、研修も充実しており、着実にステップアップできる環境です。
一緒に働く仲間 1店舗あたり正社員6名・アルバイト30名程度が在籍し、2~6名ずつぐらいがローテーションで出勤しています。メンバーは20代の新卒社員もいれば、15年以上勤務しているベテラン社員も。中途入社のメンバーは飲食業界やサービス業界出身が多く、「ワークライフバランスのとれる環境に惹かれた」「安定した企業基盤があり、長く働けると思った」といった理由で入社しています。
転職・求人情報イメージ1
販売するお惣菜はすべて店内厨房での手作り。他社と一線を画する、柿安のこだわりです。
転職・求人情報イメージ2
どの商品をどのように並べるか、陳列によって売れ行きも変わります。また商品の受け渡しにも一言添えて、おいしさをお届けします。

取材担当者のコメント

動画でCheck! 職場風景
取材から受けた会社の印象

飲食業界に対して「労働時間が長い」といったイメージを持っている方は、多いのではないでしょうか。もちろん全ての企業がそうではありませんが、業務の特性上、残業が増えてしまいがちな面は否めません。しかし柿安本店はどうやら違う様子。「残業は月平均20~30時間程度」とのことで、業界内ではかなり少なめと言っていい部類に入ります。しかも、残業代は店長・料理長クラスまで100%支給。昇給・賞与や各種手当も充実しており、非常に働きやすそうな環境がありました。店舗で働いている社員の方も、皆さんイキイキとした表情(写真をご覧ください)。疲れた顔をしている人は見当たりませんでした。長い歴史から得た信頼、高いブランド力を持つ同社。商品そのものも売りやすいはずです。一度同社を退職してから、また戻ってくる人が多いという話にも、納得でした。

この仕事のやりがい&厳しさ
やりがい■お客様からの「おいしい」という声を聞いたとき
柿安のお惣菜は、すべて店内厨房で一つひとつ手作りした商品です。素材から調理法に至るまで、品質へのこだわりは業界随一。それだけに、たくさんの人が商品を購入してくれることに大きな手応えを感じるそうです。中には毎日のように通ってくれる人もおり、「昨日のお惣菜、おいしかったよ」と声をかけてくれたりすることもあるとか。厨房内の調理担当にもそうした声は逐一伝え、スタッフ皆さんでモチベーションを高めているというお話でした。
厳しさ■状況を見極め、商品をコントロールする難しさも
販売スタッフの仕事の中で最も難しいのは、売れ筋を見極めながらの商品コントロール。例えば閉店30分前に全商品が売り切れてしまいそうな場合、新しい商品をどの程度追加するか、タイムリーかつ的確な判断が求められます。お客様が目当ての商品を楽しみに買いに来ていただいたのに、売り切れで購入いただけないことがないよう、提供をしていきたいと思う反面、作りすぎてしまえば廃棄となり、無駄なコストがかかることに。判断を誤ると店舗の利益が下がってしまいかねません。
この仕事の向き&不向き
向いている人店内調理を行なっている同社だけに、現場では調理スタッフとの連携が欠かせません。人とこまめにコミュニケーションをとり、チームワークを発揮できる方に向いています。
向いていない人商品の入れ替えや賞味期限の管理、備品の補充など、細かい業務が多く発生します。そのため、細かい仕事が苦手な方、マメさに欠ける方には不向きかもしれません。

会社概要株式会社柿安本店

創業 1871年11月8日
※設立:1968年11月19日
代表者 代表取締役社長 赤塚 保正
資本金 12億6900万円
従業員数 3629名(社員1079名、パート・アルバイト2550名)
売上高 443億4200万円(2019年2月期実績)
439億5700万円(2018年2月期実績)
435億800万円(2017年2月期実績)
事業内容 ◆精肉事業
└松阪牛・柿安牛および黒毛和牛の加工・販売、他

◆惣菜事業
└柿安ダイニング(洋惣菜)、上海デリ(中華惣菜)、柿安牛めし(和弁当)、おかずや柿安(路面惣菜店)、他

◆レストラン事業
└柿安(しゃぶしゃぶ・日本料理)、三尺三寸箸(ビュッフェレストラン)、柿安 Meat Meet(ハンバーグ)、柿安 Meat Express(フードコート)他

◆フード事業
└口福堂・柿次郎(和菓子)、しぐれ煮の製造・販売
事業所 ◆本社/三重県桑名市吉之丸8番地
◆東京本部/東京都品川区西五反田8-1-14 最勝ビル
◆店舗/北海道~九州まで、約410店舗
企業ホームページ http://www.kakiyasuhonten.co.jp/
採用ホームページ おいしさ、育む。 お客様にほんとうの満足をお届けできるように。舌で愉しむだけで…
https://en-gage.net/kakiyasu_career

応募・選考について

入社までの流れ
STEP1
書類選考(エン転職の「応募フォーム」よりご応募ください)
STEP2
1次面接
STEP3
2次面接 + 適性テスト
STEP4
内定
※1次面接から内定までは、2週間以内の予定です。応募から1ヶ月以内の入社が可能です。
※面接日・入社日はご希望を考慮します。就業中の方も遠慮なくご相談ください。
応募受付方法 エン転職の応募フォームよりご応募ください。
連絡先 東京本部/〒141-0031 東京都品川区西五反田8-1-14 最勝ビル
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