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「やまなか家」の店舗スタッフ ★東北エリア密着の焼肉チェーン店 ★転職後の正社員定着率90%!
株式会社KYコーポレーション
もうすぐ掲載終了(2019/12/15)
仙台支社にて採用担当の方にお話を伺いました。東北最大級の飲食チェーン店として、焼き肉店「やまなか家」をはじめ50店舗を展開されています。東北エリアで長く働くことができる環境です。
エン転職 取材担当者嶋田
取材担当者-嶋田
掲載期間19/11/1119/12/15
株式会社KYコーポレーション掲載終了間近

「やまなか家」の店舗スタッフ ★東北エリア密着の焼肉チェーン店 ★転職後の正社員定着率90%!

正社員職種未経験OK業種未経験OK学歴不問内定まで2週間面接1回のみ
「やまなか家」の店舗スタッフ ★東北エリア密着の焼肉チェーン店 ★転職後の正社員定着率90%!イメージ1
東北エリアに35店舗展開する「やまなか家」。社員旅行や研修会、会議などで、店舗を超えて交流する機会があります。
東北で、ずっと無理なく働ける場所をつくりました。
★東北に寄り添う「ハレ」の店。
岩手県・宮城県を中心に、東北エリア38店舗を展開する焼肉チェーン「やまなか家」。盛岡伝統の冷麺と、こだわりの焼肉が自慢です。地域のお客様が「お祝いしよう」「スタミナつけよう」と来店される、暮らしに密着したお店です。

★趣味も充実
「人への投資を何よりも優先すべき」という設立以来の想いから、正社員採用に力を入れている当社。1店舗あたりの社員数は5~6名と、業界ではかなり多めです。人員に余裕があるから休みが調整しやすく、好きなアイドルのツアーに合わせて休暇を取っている主任もいます。

★キャリアアップは急がない。
店長やSVを目指す人にはチャレンジできる環境を用意。でも、決して無理に急がせることはしません。「スタッフとして店を支え続けたい」という気持ちも尊重します。

一人ひとりが自分らしく働けるから設立以来、転職後の正社員定着率は90%以上!高校生の時にアルバイトを始め、そのまま入社・勤続している社員もいます。東北で無理なく長く働ける環境をお探しなら、ぜひご応募ください!

募集要項

仕事内容
「やまなか家」の店舗スタッフ ★東北エリア密着の焼肉チェーン店 ★転職後の正社員定着率90%!
東北屈指の焼肉チェーン「やまなか家」のキッチンまたはホール担当として、肉の仕込み、サイドメニューの調理、接客などをお任せします。どちらを担当するかは希望や適性を考慮。慣れてきたら発注業務などもお任せしていきます。

<どんなお店か>
「やまなか家」は東北エリアに38店舗展開。ファミリー層を中心に幅広い世代の方にご利用いただいています。100席以上の大型店が中心で、客単価はランチが1000円、夜は2200円。1店舗につき正社員5~6名、アルバイト40名(1回に入るのが約15人)の体制です。

<主な業務>
◆ホール
接客、配膳、レジ打ち、予約の管理、清掃など。

◆キッチン
材料の下ごしらえ、調理、盛り付け、食器の洗浄など。

★味へのこだわり
肉の鮮度にこだわっている当社では、セントラルキッチンで小分けにして提供せず、店舗ごとに手作業で切り分けるようにしています。様々な技術が必要ですが、素材を理解できるようになり、「自分の商品」としてプライドを持ってカットできるようになります。その他、盛岡冷麺の麺も各店舗で粉からこねて、スープは8時間以上煮込んで作るなど、味や鮮度にとことんこだわっています。

★現場主導の店作り
トップダウンではなく、現場の声を活かした店作りが当社の特徴。店長の裁量が大きく自由度が高いので、自分のアイデアを形にできます。また、デザートコンテストがあり、選ばれると季節ごとのおすすめメニューに。最近は“キャラメルバニラストーンアイス”が選ばれました。

★元気に挨拶が基本 
焼肉店はハレの日のお祝いをしたい、肉を食べて元気になりたいといったお客さまが来店されます。そんなお客さまのためにスタッフも元気であることが基本。『元氣が旨い』をモットーとする当社。まずは明るく接客することが大事です。
応募資格 <職種・業種未経験、第二新卒、歓迎!>
★人物重視のため、学歴、転職回数、ブランクは問いません。
★職種や業界の経験はもちろん、社会人の経験も不問です。
募集背景 設立30年で50店舗を展開している、東北最大級の飲食チェーン店である当社。東北屈指の焼肉チェーンとなった「やまなか家」、レトロな雰囲気で個性的な店舗を展開する焼肉ホルモン「食樂」などを展開。「お客さまに必要とされる店として『地域一番店』になる!」という強い想いのもと、こだわりの味とサービスをお届けしています。今年9月には、新たに宮城県大河原店をオープン。開店前から問い合わせが入るほど、地域の皆様にご期待いただいています。さらなる店舗拡大とサービスの充実を目指し、全エリアで5名以上の増員募集を行ないます。
雇用形態 ■正社員
※試用期間2ヶ月あります。試用期間中の給与は時給950円となります。
勤務地・交通
岩手県、宮城県、山形県、福島県の「やまなか家」店舗
※初勤務地は希望を考慮。

【岩手県】
雫石店/盛南店/北上店/一関店

【宮城県】
多賀城店/西多賀店/中山吉成店/仙台郡山店/名取店/フォレオ宮の杜店

【山形県】
山形西バイパス店/天童店/寒河江店

【福島県】
いわき泉店/郡山さくら通り店
交通
勤務地によって異なります。
※マイカー通勤可(駐車場完備)
勤務時間 9:00~0:00(シフト制/実働8時間)
※シフト例:15:00~24:00、11:00~20:00、13:00~22:00など
※お店の営業時間は月~土は11:00~23:00(L.O.22:30)、日・祝は11:00~22:30(L.O.22:00)となります。
給与 月給20万4453円以上+賞与年2回
※上記には固定残業代(20時間相当分・2万4453円以上)、一律支給の食事手当1万円を含みます。固定残業代の時間超過分は別途支給します。
※経験・年齢・能力等を考慮の上、優遇いたします。
※試用期間中(2ヶ月間)は時給950円となります。時給に固定残業代は含みません。
年収例
年収300万円(月給20万円)/23歳(入社3年目・一般社員)
年収350万円(月給24万円)/25歳(入社5年目・主任)
年収500万円(月給35万円)/31歳(入社10年目・店長)
休日休暇 <年間休日107日>
■月6日~8日(シフト制)
※土日も調整して取得することが可能です。3連休も取得できるよう現在社内体制を整えています。
■年末年始休暇(1月1日)
■有給休暇
■慶弔休暇
■産前・産後・育児休暇 ※育休取得実績あり
福利厚生・待遇 ■昇給年2回(6月・12月)
■賞与年2回(11月・5月)
■交通費(上限月3万円)
■社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
■時間外手当(固定残業超過分を追加支給)
■住宅手当(30キロ以上離れた県外に異動する場合支給)
■役職手当
■社員旅行 ※隔年でグアムなどの海外に行っています。
■マイカー通勤(駐車場完備)
■制服貸与
教育制度 入社後は、配属店舗で先輩からじっくり教えてもらいます。新卒社員をマンツーマンで教育するブラザー・シスター制度がある当社では、みんな教えることに慣れています。あなたのペースに合わせて、しっかりサポートするので安心してください。包丁をほとんど触ったことがない人でも、3ヶ月~半年ほどで肉が切れるようになります。早い人なら入社後約2年で主任、4~5年でマネージャー(店長)に。その後も店舗SVになったり、マネージャー業務をしながら、人事や商品開発に携わる社員もいます。

また当社では「ホルモン食堂食樂」の社員独立制度があります。実際に制度を使って独立し、オーナーとして現在3つの店舗を持っている方もいます!
配属部署 スタッフの平均年齢は32歳。20~30代が中心ですが、10代から50代後半まで幅広い年代の社員が活躍しています。東北出身者が多いですが、関東からU・Iターンで入社した社員も。前職は飲食業のほか、印刷業界やホテル業界などさまざまです。オフタイムはアルバイトとも一緒に遊びに行ったり、誕生日はみんなでお祝いしたりするなど和やかな雰囲気です。社員旅行や年に2回の研修会、業務改善の会議なども行なわれており、店舗をまたいだ交流も盛んです。ちなみに、社員旅行は隔年で海外にも行きます。2018年は3泊4日でグアムに行きました。社員旅行で初めて海外に行った人も多く、みんな楽しみにしています。
転職・求人情報イメージ1
東北エリアでチェーン展開する「やまなか家」はお笑いタレント、サンドウィッチマンが出演するテレビCMでもおなじみ。
転職・求人情報イメージ2
社員旅行の行先は隔年で海外で、2018年はグアムでした。20~30代の社員が中心で、和気あいあいとした雰囲気です。

取材担当者のコメント

動画でCheck! 職場風景
取材から受けた会社の印象

東北6県で店舗を展開しているやまなか家。最近では、宮城県出身のお笑いタレント、サンドウィッチマンをイメージキャラクターにテレビCMを展開していることもあり、東北での認知度が向上されています。業績も好調で、2019年には更に東北で新たな出店計画をされているとのことでした。

そんなやまなか家は、一店舗一店舗、お店に合ったサービスを提供するなど、独自のカラーを打ち出されています。とある店舗では、来店した子供が楽しく過ごせるように、キャラクター物の子供用イスを置いたり、お絵描きができるように紙や色鉛筆を配ったり、スタッフの家で眠っていたおもちゃを置いたりしたそうです。その結果、お客さまに喜んでいただけたのはもちろん、ファミリー層の売上がぐんと伸びるという効果があったんだとか。同社なら、地域に根づいたオリジナルのサービスを提供し続けられる環境があると感じました。

この仕事のやりがい&厳しさ
やりがいサービス業なので、お客さまから褒めていただけた時はやりがいを感じるそうです。帰り際に「美味しかったよ」と言っていただいた一言に感動することも。また、店内で調理する分、肉のカットや麺作りなど勉強することがたくさんありますが、一つずつできるようになることで成長を実感できるとのこと。上司もしっかり成長を見てくれるので、褒めてもらえた時は嬉しくなります。
厳しさ肉の鮮度にこだわっている同社では、各店舗ごとに手作業で肉を切り分けているのだとか。これが意外に大変で、種類・部位によって、包丁の使い方も様々。技術を習得するまでは、手に擦り傷を作るスタッフもいるほどだそうです。また、繁盛店が多いため切り分けのスピードも重要。「10分で1パック(10人分)」といった目安の時間があり、最初は焦ってしまうことも多いそうです。

時間に追われるのはホールも同じ。社員5~6名、アルバイト・パート15名で平均100席超のホールを回すのは、思った以上に目まぐるしいとか。15~17時以外はずっと満席ということも多く、お客様のご案内やご注文の受付、お肉の部位や焼き方の説明などなど、息つく暇もないそうです。
この仕事の向き&不向き
向いている人現場の意欲やアイデア次第で、色々なことに取り組ませてくれる会社です。未経験でスタートしても、良い意見であれば採用されるチャンスもあります。自分のアイデアなどを活かして働きたい人に向いています。
向いていない人大手チェーン店ですが、各店舗での調理の割合が大きく、仕事上で覚えていくことがたくさんあります。不器用でも構わないので、勉強していく姿勢が求められます。仕事をしっかり覚える気がない人、勉強することが苦手な人には向いていないでしょう。

会社概要株式会社KYコーポレーション

設立 1989年6月
代表者 代表取締役社長 山中 茂見
資本金 4000万円
従業員数 950名
※2019年5月時点
売上高 44億円(2017年5月期実績)
47億円(2018年5月期実績)
50億円(2019年5月期実績)
事業内容 飲食店経営 
ホテル経営 
食品製造販売
事業所 ■本社/〒024-0014 岩手県北上市流通センター15-106
■仙台支社/〒982-0034  宮城県仙台市太白区西多賀5-17-12 MKビル1F
企業ホームページ http://www.ky-group.jp
採用ホームページ やまなか家・食樂・牛たん徳茂岩手/宮城/山形/福島で募集中! 私たちと一緒に働きま…
https://en-gage.net/ky-group

応募・選考について

入社までの流れ
STEP1
Web履歴書による書類選考
STEP2
面接1回+適性検査
STEP3
内定!
※ご応募から内定までは2週間以内の予定です。応募から入社までは最短で1ヶ月以内です。
※応募時期にもよりますが、入社日は最短で12月中。入社日はご希望を考慮して決定しますので、1月以降の入社も歓迎します。
※平日の夜や、土日の面接が可能です。在職中の方もお気軽にご相談ください。
応募受付方法 『エン転職』の応募フォームを利用して、応募を受け付けます。
面接地 ◆岩手県にお住まいの方
本社/〒024-0014 岩手県北上市流通センター15番106号

◆宮城県にお住まいの方
仙台支社/〒982-0034  宮城県仙台市太白区西多賀5丁目17-12 MKビル1F

◆山形県にお住いの方
やまなか家 天童店/〒994-0027 山形県天童市桜町11-8

◆福島県にお住いの方
やまなか家 郡山さくら通り店/〒963-8017 福島県郡山市長者3丁目1-10
やまなか家 いわき泉店/〒971-8183 福島県いわき市泉町下川薬師前111-1
連絡先 仙台支社/〒982-0034  宮城県仙台市太白区西多賀5丁目17-12 MKビル1F
担当採用担当
TEL022-797-3934
個人名の表記について
もうすぐ掲載終了( 2019/12/15まで )
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