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牛たん炭焼『利久』の総合職 ★業界大手 /月8~9日休/賞与年2回/住宅手当あり!
株式会社利久
もうすぐ掲載終了(2019/12/18)
新木場駅から徒歩6分の東京オフィスに訪問し、採用担当の方に取材。幅広い事業を手がける同社ならではの、多彩なキャリアパスについて詳しくお伺いしました。
エン転職 取材担当者嶋田
取材担当者-嶋田
掲載期間19/11/2119/12/18
株式会社利久掲載終了間近

牛たん炭焼『利久』の総合職 ★業界大手 /月8~9日休/賞与年2回/住宅手当あり!

正社員職種未経験OK業種未経験OK学歴不問内定まで2週間面接1回のみ
牛たん炭焼『利久』の総合職 ★業界大手 /月8~9日休/賞与年2回/住宅手当あり!イメージ1
役職などに関係なく、土日の休みや長期休暇も取得できる快適な環境。私たちと一緒に頑張りましょう!
上を目指すなら、『休み』も『収入』も満足できる環境で。
『キャリア・休み・給与』をすべて実現できる環境が、当社にはあります!

★キャリア
専門知識がなくても、早期キャリアアップが可能です。川崎店の現店長も未経験スタートでしたが、入社2ヶ月後には新規店のトレーナーへ。その1ヶ月後には主任に昇進し、入社7ヶ月で店長職に上り詰めました。年に5店舗~10店舗程のペースで新店舗が増えているので目指せるポジションは豊富。来年4月には有明店がオープン予定です!

★休み
店舗には常に4名~10名の社員を配置しているのでシフトが組みやすく、店長を含め土日祝休みや連休が取得可能!休みの日に仲間とバスケやBBQを楽しむ社員も多く、自分の時間を大切にできる環境です。

★給与
東京・神奈川エリアの平均月収は初年度から25万円以上!もちろん、 残業代は全額支給いたします。その他、年2回の賞与や住宅手当など各種待遇も充実しているので、初年度の年収が500万円というスタッフも!

身体と心をいたわりつつ、やりたいことは妥協しない――そんな働き方をしたい方、お待ちしています。

募集要項

仕事内容
牛たん炭焼『利久』の総合職 ★業界大手 /月8~9日休/賞与年2回/住宅手当あり!
牛たん炭焼や、牛たんを使った創作料理のお店『利久』のファンを増やすことがミッション。希望と適性により「店舗スタッフ」「デリバリーセンターの製造職」「外商」のいずれかに配属となります。

【具体的な仕事内容】
■店舗スタッフ
接客と調理が主な業務。ゆくゆくはアルバイトスタッフの採用・シフト管理、売上数字の管理といったマネジメント業務や、地域や客層に合わせたオリジナルメニューの開発などもお任せします。

■デリバリーセンターの製造職
新木場か大阪のデリバリーセンターにてお弁当の製造・開発や販路拡大の営業活動などをお任せします。魅力的なお弁当を駅やスタジアム、イベント会場といった全国のお客様へお届けしてください。

■外商
全国のイベントや百貨店の催事場などに出店し、新規出店のためのマーケティングを行ないます。イベントに合わせたメニューの開発や当日の運営など全般的にお任せ。デパ地下のお弁当お惣菜部門や、フードフェス・野外音楽フェスへの出店実績もあります。

【好環境で働けます★】
店舗スタッフは頑張り次第でスピーディーなキャリアアップが可能。実際、入社7ヶ月で店長になった社員もいます。自分のアイデアを活かしたお店作りができるのも特徴で、現場スタッフの意見から生まれた店舗ごとのオリジナルメニューが数多くあります。店舗には常に4名~10名の社員と20名~30名のアルバイトを配置しており、月8~9日は必ず休める環境。希望休も取りやすいんです。

【様々な業務にチャレンジできます★】
「利久」の他にも「味噌乃屋田所商店」「しゃぶしゃぶ食べ放題但馬屋」など様々なブランドを展開している当社。自社で和菓子屋の製造なども行なっています。新業態の開発には積極的な会社なので、「こんなことに挑戦したい!」という気持ちを応援します。
応募資格 ◎学歴不問<職種・業種未経験、第二新卒、社会人未経験の方歓迎!>

★意欲重視の選考です!これまでの経験業界や職種、社会人経験などは一切問いません。
★接客や牛たんの焼き方などの他、外商として必要な知識も入社後にゼロから学べる環境です。
★各店舗には4名~10名の正社員が在籍。フォロー体制が整っています。
★お魚の刺身料理などを提供している店舗もあるため、魚をさばける方は大歓迎です!
★調理や接客の経験がある方は大歓迎いたします!
募集背景 ★20名以上の積極採用!
「昔ながらの美味しい牛たん」を、仙台から全国へ!を合言葉にする当社。2019年7月に蓮田、9月に熊本で新店をオープンしました。ホルモン専門店や味噌ラーメン専門店も展開し、関西外商『杜都商店』では肉うどんを専門に提供。他にも、しゃぶしゃぶ食べ放題の運営や和菓子の製造といった新しい挑戦も進めています。新たな場所やシーンでの牛たん提供も計画中で、新メニューや新業態の提案も歓迎。社員一人ひとりに大きな裁量があり、年次や肩書などに関わらず、アイデアを活かして働ける環境です。『利久』の知名度を上げ、全国各地の店舗などでファンを増やす新たな仲間を募集します。
雇用形態 正社員
※試用期間1ヶ月~3ヶ月
(期間中は時給1050円~1300円。給与額は店舗や能力・経験により変動します。その他の条件に変更はありません)
勤務地・交通
◎希望を考慮の上、決定します!

【店舗スタッフ】★関東エリア(新店舗含む)、熊本、成田、有明で積極採用中!

◆北海道|札幌市
◆宮城|仙台市/多賀城市/石巻市/松島町
◆岩手|盛岡市
◆福島|いわき市/郡山市
◆東京|中央区/豊島区/渋谷区/新宿区/墨田区/千代田区(2019年12月中旬オープン予定)/台東区/江東区(2020年春オープン予定)/武蔵野市/調布市
◆神奈川|川崎市/横浜市/平塚市/海老名市
◆埼玉|越谷市/さいたま市/蓮田市
◆千葉|千葉市/木更津市/松戸市/成田市(2020年春オープン予定)
◆愛知|岡崎市/名古屋市
◆大阪|大阪市/吹田市
◆福岡|博多区/北九州市
◆熊本|熊本市  ★積極採用中!

【デリバリーセンター】
◆東京|江東区
◆大阪|大阪市

【外商】
◆関東外商部
◆関西外商部
◆東北外商部

※新設店舗での勤務希望の場合、オープンまでは近隣店舗での勤務となります。
交通
◎駅直結(関東・東海・関西・九州は9割以上が駅ビル内)

※交通は勤務地により異なります。勤務地・交通の詳細は以下をご覧ください。
<http://www.rikyu-gyutan.co.jp/corpo/location.html>
勤務時間 9:00~23:00(シフト制/実働8時間、休憩1時間)
※残業は月平均で30時間です。
給与 ◎飲食業界経験者は月給25万円~35万円
■東京・神奈川:月給20万1600円以上
■大阪:月給19万1600円以上
■埼玉・千葉・愛知:月給18万6600円以上
■北海道:月給17万6600円以上
■宮城・福島・岩手・熊本・鹿児島:月給17万1600円以上
※試用期間中は時給1050円~1300円(店舗や経験・能力によります。)
※時間外手当は全額支給いたします。

【平均月収】25万7977円(東京・神奈川/残業30時間の場合)
年収例
【初年度年収例】300万円~500万円
休日休暇 ■月8~9日休み(シフト制)
■年次有給休暇
■結婚休暇
■育児休暇
■出産休暇
■介護休暇

【店舗スタッフもお休みはしっかりと取れます!連休の取得も可能です!】
その理由は、1店舗あたりの正社員の人数が4名~10名でシフトが組みやすいから。当社では「せっかくのお休みなのに、会議があるから出勤」といったことはありません。店長を含め、全てのスタッフがきちんと休日を取得できます。
福利厚生・待遇 ■昇給年1回
■賞与年2回
■時間外手当(全額支給)
■交通費支給(当社規定による)
■社会保険完備(雇用、労災、健康、厚生年金)
■食事補助
■慶弔見舞金
■地域手当
■住宅手当
■その他手当あり
配属部署と今後のポジション ■店舗スタッフ
1店舗あたり社員4名~10名、アルバイト20名~30名で運営しています。店舗運営には「店長・副店長・主任」の3人の役職者が必要なので、今後4年で30店舗を出店した場合、単純計算で90人分のポジションが生まれます。

■デリバリーセンターの製造職
新木場または大阪のデリバリーセンターに配属され、「主任・係長・センター長」とキャリアアップしていただきます。適性やご希望に応じ、さまざまなポジションを任せていきます。

■外商
関東外商部(東京都江東区)、または関西外商部(大阪府大阪市)、東北外商部(宮城県岩沼市)に所属します。最短1年で主任昇格が可能。さらに上のポジションも目指すことができます。
インタビュー(店長/2年目) 前職は飲食系の会社経営。会社は上り調子でしたが、「もっといろんな業態を見てみたい!」と思いきって転職を決意しました。入社後2ヶ月は研修期間でしたが、それが終わるとすぐに福島県にあるホルモン専門店のグランドオープンに携わることに。いきなりトレーナーに大抜擢され、早くから貴重な経験を積むことができました。その後も『利久』各店舗や主にお弁当を扱うデリバリーセンターなどを転々としながら幅広いノウハウを学び、今では神奈川県のラゾーナ川崎店で店長をしています。『利久』ではマニュアルがない分、多くのことを現場の判断で決定することができ、新しいことにもチャレンジしやすいのがうれしいですね。
転職・求人情報イメージ1
『利久』では細かいマニュアルはありません!臨機応変な接客でお客様の心を掴みましょう。
転職・求人情報イメージ2
メニューはあなたのアイデアが採用されることも!和洋中問わず幅広いメニュー展開をしています★

取材担当者のコメント

動画でCheck! 職場風景
取材から受けた会社の印象

全国に店舗を展開中の『利久』では現在、勤務環境の整備にも積極的に取り組んでいるとのこと。時短勤務や産休・育休といった制度を導入し、全てのスタッフが自分らしく働ける環境づくりを進めているそうです。詳しくお話を伺うと、実際に育休制度を利用してその後復職し、今も元気に勤務されているママさん社員の方もいるとのことでした。会社全体に「スタッフ同士がお互いに働きやすいよう支え合う」という考え方が浸透している同社だからこそ、多くの方が心おきなくサポートを利用できるのでしょう。

さらに同社では、現場のスタッフのアイデアがメニューに採用される場合もあるのだそう。実際にスタッフの一人が考案したおつまみのアラカルトが、正式に商品化されたこともあるとのことです。そうした意見を言いやすい風通しの良さも、『利久』が多くのスタッフから愛される理由の一つなのではないかと感じた取材でした。

この仕事のやりがい&厳しさ
やりがい細かなマニュアルがないからこそ柔軟な接客ができ、それがお客様の満足につながることもあるそう。あえてくだけた口調でメニューをご紹介したり、お客様によって笑顔の度合いを変えてみたり…。お客様の心を掴むための工夫もあなたのアイデアで行なうことができます。中にはお客様の心を掴み、5000円のアワビを6人前もご注文いただけたというスタッフもいるそうです。

また、店舗での勤務の際はお客様と強いつながりを築けるのも大きなやりがいだそうです。スタッフの中にはかつて勤務していた店舗での常連様がわざわざ今の勤務先に来てくださり、「ここにいたのね!」と再び通っていただけるようになったという方も。何度もご来店いただくうちにお客様と仲良くなり、プライベートでの付き合いが生まれることも珍しくないそうです。

自分が行なった対応がお客様を喜ばせ、それが結果としてお店の利益につながる。そうした接客の楽しさをダイレクトに味わえる環境が『利久』の魅力とのことでした。
厳しさ未経験でも経験者でも、今までやったことのない業務に挑戦する機会は必ず訪れるでしょう。そういった場合に「知らない分野だから」と手を抜いていては成長は見込めません。初めての業務でもコツコツと真摯に取り組み、きちんとノウハウを吸収していくことが求められます。

また、店舗ではホールや焼き場といった各部門がスペシャリストとして独立しており、そうしたスタッフをまとめ上げるのは決して簡単ではありません。それぞれの部門の主張に耳を傾けつつ、ときには議論も恐れないといった態度でリーダーシップを発揮していかなければスタッフの心を一つにすることはできないでしょう。
この仕事の向き&不向き
向いている人現場の裁量権が大きいため、自分のアイデアを活かしたい方に向いています。出店と共に新たなポジションも増えますので、成長企業で上のポジションを狙いたい方にもピッタリです。そして何より、牛たんを食べるのが好きな人や接客や調理に興味のある方には楽しんで取り組むことのできる仕事でしょう。
向いていない人新人教育はOJTを通じて現場で行なうので、自分から学ぼうという意欲がなければ十分にスキルを身につけることはできません。受け身の態度でしか仕事に向き合えない方にはあまり向いていないでしょう。

会社概要株式会社利久

設立 1988年2月
代表者 代表取締役 亀井 利二
資本金 3000万円
従業員数 2107名(2018年6月時点)
事業内容 ■牛たん炭焼「利久」の経営、「仙臺ホルモンガッツ」の経営
■牛たんの加工及び販売(宮城県の名産品を全国に展開しています。)
・牛たん炭焼 利久 56店舗
・仙臺たんや 利久 11店舗
・仙臺牛たん炭焼 利久 1店舗
・仙臺牛たん 撰利久 2店舗
・利久BOWLS 1店舗
・やみつきホルモン利久 2店舗
・郡山食肉センター 1店舗
・6Ken Kitchen 1店舗
■味噌乃屋 田所商店 2店舗
■しゃぶしゃぶ但馬屋 1店舗
■仙臺ホルモンガッツ 3店舗
事業所 【本社】
宮城県岩沼市吹上2丁目2-36-1

【東京オフィス】
東京都江東区新木場1丁目4-4 株式会社利久 新木場デリバリーセンター3階

【大阪オフィス】
大阪府大阪市浪速区浪速西2丁目11-6

※日本全国に牛たん炭焼「利久」の店舗を出店しています。
企業ホームページ http://www.rikyu-gyutan.co.jp/

応募・選考について

入社までの流れ
STEP1
Web履歴書による書類選考
STEP2
面接1回
STEP3
内定
<最短11月入社が可能/12月以降の入社も歓迎>
※応募から内定までは1~2週間を予定。応募から1ヶ月以内の入社が可能です。
※土日・平日18時以降の面接も可能です。
※面接日、入社日は希望に沿うようにいたします。
※面接は店舗または出張面接で行ないます。直接お会いすることを大切にしています。
応募受付方法 当ページよりご応募ください。追って、ご連絡を差し上げます。
面接地 ご希望の勤務地で行ないます。
面接地の詳細については、下記URLの『店舗一覧』からご確認ください。
<http://www.rikyu-gyutan.co.jp/corpo/location.html>
連絡先 【東京オフィス】
〒136-0082
東京都江東区新木場1丁目4-4 株式会社利久 新木場デリバリーセンター3階
担当採用担当
TEL03-5534-6455
個人名の表記について
もうすぐ掲載終了( 2019/12/18まで )
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