仕事内容 |
調理スタッフ(駅ナカで働く/10年ぶりのレア求人/年間休日121日/賞与年2回の実績3.46ヶ月分) JR東日本グループのフードサービスを担う当社。あなたには、東京駅構内にある飲食店での調理をお任せします。
<入社後の流れ> ▼定番メニューを作る(入社2ヵ月間) 先輩の指導のもとで調理方法やレシピを教わるOJT研修を行ないます。一つずつメニュー通りに作っていって、約2ヵ月でグランドメニューを作れるようになります。
▼宴会メニューも作る(入社3ヶ月目以降) オペレーションが決まっていない宴会メニューなども担当。お客様の好みに合わせて焼き方や具材を調整するメニューを提案します。仕入れの時点で仕込みができている食材もあるので、より凝ったメニューの開発や美しい盛り付けにこだわることができます。
<面白いポイント> 旅を盛り上げるJR東日本らしく、イベントやキャンペーンが盛りだくさん。それに連動したメニューを企画する機会が多いです。たとえばアニメとコラボするメニュー開発の依頼をJR東日本から受け、期間限定のコラボメニューを作っています。またそれとは別に、店舗独自の新しいメニューを毎月のように企画することもできます。
<1日の流れ/11:00出社の場合> ▼11:00~ 食材の確認、不足分の発注 ▼11:30~ ランチの調理 ▼14:00~ 休憩、翌日の食材発注、夕方からの宴会の仕込み、アルバイトスタッフへの指示だし ▼21:00 業務終了
<人員構成について> 店長・調理長・調理スタッフが正社員で、1店舗あたり2~3名(うちキッチン1~2名)。アルバイトスタッフは20~30名(うちキッチン10~15名)です。調理長・調理スタッフは、アルバイトスタッフに調理の指導を行ないます。なお、シフト管理は店長が行ないます。 |
応募資格 |
学歴不問社会人未経験歓迎第二新卒歓迎
<学歴不問。社会人未経験者、第二新卒者、歓迎!> ■飲食店や調理学校での調理経験がある方 ※アルバイトOK。包丁で野菜の千切りがスムーズにできるレベルの方を希望しています。
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募集背景 |
<10年ぶりの中途採用です!> 当社は1938年に新幹線や寝台列車、駅構内の食堂を運営する「日本食堂」として設立されました。今ではJR駅構内の飲食店やホームの立ち食いそば、JRの社員食堂、駅弁などの調理や店舗運営を担当し、駅ナカの立地を強みに安定した実績を重ねてきました。2020年に向けて各駅の再開発が進められている現在、当社が携わる飲食店の需要もますます増えています。そこで今回は、新たな調理スタッフの仲間を募集いたします。10年間中途採用をしていない貴重な求人です。 |
雇用形態 |
正社員
正社員 ※試用期間はありません。 |
勤務地・交通 |
東京駅構内にある飲食店/東京都千代田区丸の内一丁目 ※ご希望があれば、他JRターミナル駅にある店舗への配属も可能です。
<本社> 東京都台東区台東一丁目30番7号 秋葉原アイマークビル
交通
山手線ほか各線「東京駅」構内
<本社> JR各線・東京メトロ日比谷線「秋葉原駅」より徒歩7分 東京メトロ銀座線「末広町駅」より徒歩5分 JR山手線「御徒町駅」より徒歩7分
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勤務時間 |
変形労働時間制(週平均実働40時間) (例)11:00~21:00 の間で変動
※週4日は実働9時間拘束となり、残り1日は短時間勤務(11:00~15:00/17:00~23:00など)で調整します。土日が短時間になるケースが多いです。 |
給与 |
月給18万500円~25万5000円 ※経験・年齢・能力などを考慮の上、決定します。 ※別途、賞与を支給します(2018年実績3.46ヶ月分)。 ※みなし残業代はありません。残業代は100%支給します。
年収例
400万円/30歳 450万円/35歳 500万円/40歳
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休日休暇 |
<年間休日121日> ■週休2日制(月9~11日/シフト制/希望考慮) ■祝日 ■年末年始休暇 ■有給休暇 ■産前産後休暇(取得・復帰実績あり) ■育児休暇(取得・復帰実績あり) ■5日以上連続休暇の取得可能 |
福利厚生・待遇 |
■昇給年1回(4月) ■賞与年2回(6月・12月/昨年実績3.46ヶ月分) ■交通費(全額支給) ■社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金) ■時間外手当(全額支給) ■社宅あり ■家族・扶養手当(配偶者9500円、子1人9500円/月) ■住宅手当・家賃補助(1万5000円/月) ■役職手当 ■職能手当 ■退職金あり ■財形貯蓄 ■社員持株会 ■オフィス内禁煙 ■資格支援制度あり ■オフィスドリンク無料 ■オフィスKIOSK ■各種祝金あり ■レクリエーション費用一部負担 |
キャリアプランについて |
▼部下のマネジメント 入社5~10年目で部下の指導もお任せします。
▼調理のジャンルを広げる 入社10~15年目でジャンルの幅を広げます。具体的には、和洋中のメニュー開発をしたり、グループ会社であるホテルで技術を磨くことも可能です。
▼管理職に昇進する 課長(メニュー開発)、部長(全体の指示監修、マネジメント勤怠管理)、エリアマネージャー(研修制度の企画・運営など和洋中グループの調理技術の指導)などの道があります。 |
株式会社日本レストランエンタプライズ(JR東日本グループ)の調理スタッフ(駅ナカで働く/10年ぶりのレア求人/年間休日121日/賞与年2回の実績3.46ヶ月分)(975957)の転職・求人情報は掲載を終了しています。
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