株式会社カステラ本家 福砂屋 東京支店のカステラの製造スタッフ　◎福砂屋の伝統あるカステラを手がけます！（975849）の転職・求人情報は掲載を終了しています。

きめ細かな生地に、シャリシャリという歯ざわりが心地よいザラメ。「カステラ」と聞いて誰しも思い浮かべるのが、当社が作り続けている伝統のカステラ。寛永元年から395年間、伝統の製法と味を守り続けてきました。

実は当社のカステラは、一つずつ手作り。機械が発達した現代でも伝統の製法を守り、職人が卵を割るところから焼き上げるところまで、一人ですべての工程を手作業で仕上げています。

そんな約400年続くカステラの歴史に、あなたも職人として携わりませんか。メレンゲを作る絶妙な調整や生地の混ぜ方、さらには季節や気温・湿度によって生地の固さを微調整していくところまで、約400年の歴史を紐解くように、当社独自の伝統技術を教えます。

そうして完成した商品は、ご自宅用はもちろん大切なご進物などに利用され、「やっぱりカステラは福砂屋」というお客様満足につながるのです。シンプルだからこそ奥が深くて難しい。そんなカステラの真髄を学び、伝統を紡ぐ一員になりませんか。