- 【事業内容】
- 日本料理店の運営
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| 仕事内容 | 店長候補｜月給35万円スタート！完休2日制／豊富なキャリアパスをご用意 ※渋谷オープニング同時募集！ 当社が運営する日本料理店『瓢喜』『香水亭』『瓢斗』。配属先の店舗における売上管理やスタッフ管理など店舗運営全般をお任せします。＜具体的な仕事内容＞ ・接客業務全般（席のご案内、お迎え・お見送り、料理やドリンクの提供など） ・予約管理 ・スタッフの管理や指導、教育 ・売上管理 ・集客に関する施策の立案 ・店長会議への参加 など ◎海外からお越しのお客様も来店されるため、英語や中国語など語学スキルをお持ちの方は活かせます！ ＜店長までの道のりは？＞ 入社後は、接客をしながら仕事の流れを覚えます。接客マニュアルがあるので、和業態がはじめてという方もご安心ください。大手企業の経営者層や各界の著名人といった方が来店されることもあり、質の高い接客スキルを身につけることが可能。あわせてマネジメントスキルも磨くことで、入社3～6ヶ月後には店長としてご活躍いただきたいと考えています。 ＜月1回の会議で情報共有＞ 店長と経営陣とで毎月会議を実施しています。各店の売上を把握すると同時に、店舗間の情報交換や、新たな施策について話し合いを行なう場でもあります。たとえば、店舗側からは客層に関する情報を、広報からは食のトレンドに関する情報をそれぞれ共有することで、新たな集客の施策を企画することも可能。アルバイトスタッフの定着を図るためのマニュアルを作成し、全店で配布したという事例もあります。 ＜ゆくゆくは…＞ 店長が経営陣と近い距離で意見交換ができるのが特徴の当社。だからこそ、その先のポジションも目指していただきたいという想いがあります。ゆくゆくは、複数店舗をまとめる統括店長やエリアマネージャーなどへのキャリアアップも期待しています。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎ブランクOK
学歴不問！＜職種未経験歓迎！ブランクも不問！＞ ■飲食業界でのマネジメント経験をお持ちの方 └アルバイトの教育や管理を行なっていた経験なども含まれます。 |
| 募集背景 | ＜5名以上の積極採用です＞ 東京と京都にある日本料理店『瓢喜』『香水亭』『瓢斗』を運営している当社。接待やお祝いごとなどを中心に、多くのお客様にご来店いただいています。京都には、昨年10月に新店がオープンしたばかり。今後も新規出店が予定されており、今年冬には渋谷に新店がオープン予定です。それに伴い、店長職のポジションが増えるため、店長候補として5名以上の方を採用することになりました。 |
| 雇用形態 |
正社員
正社員※2ヶ月の試用期間があります。その間の給与や待遇に変わりはありません。 |
| 勤務地・交通 |
東京、京都の各店舗
※希望考慮 ■瓢喜 銀座本店／中央区銀座7-16-14 銀座イーストビル 1F・2F 銀座三丁目店／中央区銀座3-9-6 アルファマトリックスビル B1 八重洲店／中央区日本橋3-13-11 油脂工業会館 1F 京橋店／中央区京橋2-7-14 ビュレックス京橋 1F 新橋店／港区新橋1-15-5 ぺルサ115 6F 赤坂店／港区赤坂3-12-7 赤坂ソシアルビル 2F 西麻布店／港区西麻布1-10-6 西麻布1106ビル 1F ■香水亭 京橋店／中央区京橋2-6-6 JBSビル 1F 新橋店／港区新橋1-15-5 ぺルサ115 7F 六本木本店／港区六本木6-7-7 MERCURY 六本木 1F・2F ■瓢斗 京都駅前本店／京都市下京区西洞院通七条下る東塩小路町607-12 四条烏丸店／京都市中京区山伏山町550-1 明倫ビル 1F 渋谷店（12月オープン）／渋谷駅からすぐ ※オープンまでは既存店舗勤務 交通
勤務地により異なります。
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| 勤務時間 | 10：00～22：30 （渋谷店は9:00～23:30） ※上記時間内で実働8時間のシフト制 ※店舗により営業時間が異なります。 |
| 給与 |
月給35万円～55万円 ※上記金額には固定残業代（月45時間・10万円～15万円）を含みます。 ※固定残業超過分は追加支給します。 ※渋谷店配属の場合は、上記月給より1～2万円UPします。 年収例
550万円／店長（入社4年目）
※入社時の年収は420万円を想定しています。 |
| 休日休暇 | ＜年間休日110日程度＞ ■完全週休2日制（シフト制） ※予約状況により、希望日でのお休みが可能です。 ※渋谷店以外の東京の店舗では、定休日に合わせて、日曜や祝日に休日を設定しやすいシフトです。 ■有給休暇 ■産休・育休（取得実績あり） |
| 福利厚生・待遇 | ■昇給年1回（8月） ■交通費支給（月5万円まで） ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■時間外手当（固定残業超過分を追加支給） ■特別手当（社員・アルバイトの紹介制度） ■資格取得支援制度 ■社内表彰制度（年1回） ■ベビーシッター利用補助制度 ■育児時短勤務制度 ■外部専任講師研修制度（英会話・マナー研修） ■食事支給（昼・夜のお弁当が無料） ■制服貸与 |
| 英会話研修 | 接客および調理部門における一般職から管理職までの全スタッフを対象に、月1回、英会話研修を行なっています。海外からのお客様のご利用も多いため、サービス向上のためにも、語学スキルは重要。また、英会話を習得することで、海外からのお客様も含めて多くの方とコミュニケーションをとることができるため、そこで得られる経験や気づきがスタッフのさらなる成長へつながると考えています。 |
| 会社名 | 株式会社mihaku |
|---|---|
| 設立 | 2004年 |
| 代表者 | 代表取締役 中嶋 一生 |
| 資本金 | 3000万円 |
| 従業員数 | 350名 （社員数：78名） |
| 事業内容 | 日本料理店の運営 |
| 事業所 | ■本社 〒104-0061 東京都中央区銀座7-16-14 銀座イーストビル 8F ■瓢喜 銀座本店 ■瓢喜 西麻布店 ■瓢喜 赤坂店 ■瓢喜 八重洲店 ■瓢喜 京橋店 ■瓢喜 新橋店 ■瓢喜 北京店 ■瓢斗 京都駅前本店 ■瓢斗 京都四条烏丸店 ■瓢斗 渋谷店 ■香水亭 六本木本店 ■香水亭 新橋店 |
| 「ホワイト企業認定 シルバー」に認定 | 2022年に続き2年連続で、一般財団法人日本次世代企業普及機構が運営する「ホワイト企業認定 シルバー」に認定されました。 ※ホワイト企業認定とは 一般財団法人日本次世代企業普及機構が、独自の基準により企業のホワイト化を総合的に評価する国内唯一の認定制度です。 https://mihaku.jp/news/329/ |
| 企業ホームページ | https://mihaku.jp/ |
株式会社mihakuの店長候補｜月給35万円スタート！完休2日制／豊富なキャリアパスをご用意 ※渋谷オープニング同時募集！（975715）の転職・求人情報は掲載を終了しています。
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