- 【事業内容】
- 宿泊ホテル業
勤務地
特長
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職種×勤務地
| 仕事内容 | 調理スタッフ（創業66年の老舗ホテル）◎毎日夕方前に上がれる生活へ ホテル内のレストランにて朝食からランチタイムの調理をお任せします。勤務時間は固定で、残業はほとんどなく、メリハリをつけて働けるのが特徴です。【具体的には】 よくあるバイキング形式ではなく、セットメニューを一皿ずつ調理して温かい状態で提供しています。食材の仕込みから皿洗い・調理・もりつけをして頂きます。少数精鋭のため、常に先を見越して下準備やスピーディーな作業を行なっています。 【入社後の流れ】 まずは易しい作業から入り、段階的に担当業務を広げていきましょう。経験やスキルによりますが、全ての作業を覚えるまでに半年ほどを想定しています。 ▼味噌汁の調理、洗米などの基本的な作業からスタート。 ▼具材のカットなど、下ごしらえ全般をこなせるようになりましょう。 ▼提供時間に合わせた煮込みや、味の決め手になる出汁の取り方も覚えます。 ▼焼き魚やスクランブルエッグなど、焼き物をお任せしていきます。 ・ランチの仕込み、調理、発注などをしていただきます。 ・店舗のリーダーとしてお仕事していただきます。 ★おいしさへのこだわり★ ホテル専用につくられたコシヒカリ、生食のための福岡地鶏の卵、無農薬の野菜を使うなど、出来合いのものではなく、当レストランならではの味にこだわっています。お客様から好評の味噌汁も、1ヶ月ほどかけて味とつくり方を覚えていただく予定です。 ◎夕方からはたっぷり自由時間！ 主に宿泊者向けのサービスのため、食事の数を想定することが可能。残業はほぼなく、昼から夜までの時間を有効活用できます。 ◎新メニューのアイデア出しも！ 勤続20年以上の料理長を中心に、スタッフみんなで月替わりメニューや新メニューの開発を行なっています。あなたからのアイデアも大歓迎です。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問第二新卒歓迎ブランクOK
＜第二新卒歓迎！＞ ■調理業務の経験をお持ちの方 ◎学歴、就業ブランクは問いません！ ◎安定した職場で、長く働きたい方を歓迎します！ |
| 募集背景 | 創業66年の歴史を誇る「冷泉閣ホテル」は、博多区内に2つのホテルを展開しています。近年、福岡には国内外から多くの方が観光やビジネスで訪れており、当ホテルの利用者も増加傾向に。老舗ならではの行き届いたサービス、アクセスの良さなどからリピートで通ってくださるお客様も多くいらっしゃいます。 現在、両ホテル内のレストラン「れいせんかく」の調理スタッフは、勤続年数の長いベテランが多くを占めています。そこで、将来的に組織を担っていただく方の採用・育成が急務です。できるだけ早期に現場に入り、ご活躍いただける方をお迎えしたいと考えています。 |
| 雇用形態 |
正社員
正社員※試用期間2ヶ月あり（期間中の給与・待遇は変わりません） |
| 勤務地・交通 |
■駅前店／福岡県福岡市博多区博多駅前1-28-3
◎U・Iターン歓迎します！ 交通
■駅前店／博多駅より徒歩7分
◎博多駅から7分以内！通勤しやすく、繁華街に近いので仕事終わりのショッピングにも便利です。 |
| 勤務時間 | 6：00～14：00（実働7時間15分、休憩45分） ◎残業は月20時間以下。夕方からは趣味の時間に使ったり、友人と会ったりプライベートも充実！ |
| 給与 |
月給25万円～30万円＋賞与年2回（7月、12月） ※経験・年齢・能力等を考慮の上、決定いたします。 |
| 休日休暇 | ■4週6日制（月6～7日／シフト制） ■年末年始休暇（3日） ■有給休暇 ■慶弔休暇 ■生理休暇 ■産前・産後休暇 ■育児休暇 |
| 福利厚生・待遇 | ■昇給年1回（4月） ■賞与年2回（7月・12月） ■交通費（上限月2万円） ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■家族手当（子1人につき月1万円） ■役職手当 ■資格手当 ■退職金 ■オフィス内禁煙 ■制服貸与 ■結婚祝い金 ■出産祝い金 ■社員研修旅行（昨年は、ハワイに行きました！） |
| 配属部署 | 調理スタッフは基本的に4名体制で担当します。正社員1名、アルバイト・パート3名のケースが多いです。料理長は物腰やわらかで、「いつも笑顔で仕事をする」ことを大切にしています。入社後にわからないことがあったら遠慮なく質問してください。 |
| 会社名 | 株式会社冷泉閣ホテル |
|---|---|
| 設立 | 1968年 |
| 代表者 | 代表取締役 古賀 秀策 |
| 資本金 | 5000万円 |
| 従業員数 | 40名（2024年4月現在） |
| 売上高 | 7億1200万円（2023年12月期実績） 3億8000万円（2022年12月期実績） 2億2000万円（2021年12月期実績） |
| 事業内容 | 宿泊ホテル業 |
| 事業所 | 駅前店／福岡県福岡市博多区博多駅前1-28-3 川端店／福岡県福岡市博多区上川端町8-21 |
| 企業ホームページ | http://reisenkaku-kawabata.com |
| 採用ホームページ | 株式会社冷泉閣ホテル 私たちと一緒に働きませんか？ https://en-gage.net/reisenkaku_saiyo |
株式会社冷泉閣ホテルの調理スタッフ（創業66年の老舗ホテル）◎毎日夕方前に上がれる生活へ（969879）の転職・求人情報は掲載を終了しています。
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