牛だしおでん酒場『COZAKURA』の調理スタッフ（料理長候補）★残業はありません／副業OK！（969212）（応募資格：＜学歴不問／未経験、第二新卒歓迎＞■包丁を使った料理・調理の…　雇用形態：正社員）｜株式会社iStoryの転職・求人情報

牛だしおでん酒場『COZAKURA』の調理スタッフ（料理長候補）★残業はありません／副業OK！の過去の転職・求人情報概要（掲載期間: 2019/09/09 - 2019/11/03）

牛だしおでん酒場『COZAKURA』の調理スタッフ（料理長候補）★残業はありません／副業OK！

正社員職種未経験OK業種未経験OK学歴不問残業月20h以内内定まで2週間面接1回のみ転勤なし

「おでん」で世界を獲る仲間、募集中。

お寿司、すき焼き、ラーメンに続く、世界的な日本食ブーム。その主役として、私たちの「おでん」が名乗りを上げます。

国産牛を78時間も丁寧に煮込んだおでん出汁は、当社オリジナル。あっさりめながらガツンと舌に響く味わい。具と調和するバランスを追い求めました。経営学修士を持つ社長が綿密に海外市場を調査した上で生まれた、大ブームが見込めるおでんです。

しかし、世界で戦うには改良の余地がある。出汁の味わいをもっと深めるには。おでんを引き立てるサイドメニューは…。社長は大手ITベンチャー出身で、元々フードビジネスとは畑違い。料理長も調理未経験スタート。だからこそ味の面で、調理の専門家であるあなたのアイデアが必要なのです。

あなたの意見でお店を進化させていきたいと考えるからこそ、新メニューの提案であっても、1週間でカタチにすることをお約束。「味」で世界と戦いたいという気概をお持ちなら。ぜひ私たちのおでんを武器にして、ご活躍ください。

募集要項

仕事内容	牛だしおでん酒場『COZAKURA』の調理スタッフ（料理長候補）★残業はありません／副業OK！ ■日本の「おふくろの味」を、世界に羽ばたかせる一員に。お任せするのは、2018年6月にオープンしたばかりの牛だしおでん酒場『COZAKURA』での調理業務。仕込み・調理をはじめ、メニュー開発やおでん出汁の改良にも挑戦していただきたいと考えています。 ▼『COZAKURA』は何よりメニューにこだわっています。国産牛を78時間、丁寧に煮出した出汁で楽しむおでんがメインメニュー。現在、具材は牛すじや玉子など19種類。他にも、お酒に合うおつまみを豊富にご用意。週替りで日本酒を入荷しています。 ▼オシャレな“ジャパニーズラウンジ”をイメージした空間。席数は30席で、客単価は4000円前後。内装は海外のジャパニーズラウンジをイメージし、壁は一面岩材で覆われています。貸切イベントに使われることも。 ▼終業に間に合うように、テキパキと調理をしてください。お任せするのは、メニューの仕込みから調理全般。業務時間中に並行して仕込みにも取り組みます。営業時間が24時までなので、終電の時間も考え、終業までに締め作業が終わる状態を目指しましょう。 ▼世界を獲るため、改良のアイデア出しを期待しています。あなたには、メニュー開発やおでん出汁の改善提案などに挑戦していただきたいと考えています。意見は基本的に「1週間」でカタチに。味のプロとして、おでんで世界を獲るアイデアを出してください。 ※今年10月には国内で新店舗をオープン予定。そちらでの勤務となる可能性もあります。 ※将来的には店長・料理長として、お店全体をお任せするかもしれません。キャリアアップ、大歓迎。 ※現在は正社員1名・アルバイト5名という人員体制です。これからさらに充実させていきます。
応募資格	学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK ＜学歴不問／職種・業種未経験、第二新卒歓迎＞ ■包丁を使った料理・調理の経験がある方（実務経験は問いません！料理の種類・年数なども不問です） ※社会人経験を10年以上お持ちの方やブランクのある方、大歓迎です。
募集背景	■「おでん文化」を世界に広める方を2名、お迎えします。こだわりの国産牛を78時間、丁寧に煮込んだ出汁で楽しむおでん。この「牛だしおでん」が、私たち『COZAKURA』の武器です。現在は2018年6月にオープンした1店舗のみですが、今年10月に2店舗目がオープン予定。現在、順調に業績を拡大させており、将来的には海外展開を視野に入れています。しかしそのためには、さらなる「味」の進化が求められる。そこで、新たに調理スタッフとして活躍していただける方を2名募集することにしました。当社で一緒に世界展開を目指してくださる方をお迎えします。
雇用形態	正社員正社員（3ヶ月の試用期間があります。その間の給与・待遇に違いはありません）
勤務地・交通	牛だしおでん酒場『COZAKURA』／東京都渋谷区宇田川町10-1 パークビル4F ※転勤はありません。 ※今年冬から恵比寿に新店舗がオープン予定なので、そちらでの勤務の可能性もあります。交通牛だしおでん酒場『COZAKURA』／JR山手線ほか各線「渋谷駅」より徒歩9分
勤務時間	15：00～24：00（実働8時間） ※終電の時間も踏まえ、24時ピッタリに帰れるように締め作業を終わらせます。残業はありません。 ※週末は少し忙しくなりますが、それでも残業なく帰ることができます。
給与	月給28万円～35万円＋賞与年2回 ※経験やスキルを考慮して決定します。 ※残業はありませんが、上記月給には固定残業手当（6万5000円以上／40時間分）を含みます。超過分は別途支給いたします。年収例年収400万円／37歳・入社1年・未経験
休日休暇	＜年間休日74日～98日＞週休2日制（月6日～8日）年末年始休暇（2日間）有給休暇
福利厚生・待遇	昇給年1回賞与年2回（6月・12月）交通費全額支給社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）時間外手当（超過分支給）役職手当住宅手当（条件あり）食事補助まかないあり飲食手当（他店のリサーチの場合／勤務歴3ヶ月以上）結婚祝い金（3万円／勤務歴1年以上）引越し手当（会社都合の場合、支給）読書手当（業務上必要な場合／勤務歴3ヶ月以上）マイ包丁手当（勤務歴1年以上）誕生日プレゼント（勤務歴1年以上）忘年会・飲み会開催資格支援制度（業務上必要な場合／場合によって全額負担／勤務歴3ヶ月以上）社員旅行副業OK 私服勤務可
配属部署	お店の人員体制は、料理長1名とアルバイト5名。料理長は女性で、元々家で料理をするのが趣味、という未経験者でした。現在はダブルワークでモデル業の仕事と両立中。現在、お店のメニューの大半は彼女が考えたもので、あなたの意見でもっともっと良いお店にしていきたいと言ってくれています。これから海外展開を目指す仲間として、ぜひ協力してご活躍ください。
従業員コアバリュー（優先すべき価値基準）	当社が大事にしている考え方です。一緒に世界展開を目指すにあたって、共感していただきたいと思っています。 1.顧客のことを常に考える。 2.会社の仲間を家族のように大切にする。 3.情熱と向上心を持って、失敗から学び、成長を怠らない。 4.自己満足で終わらせず、他人が要求するレベルで頑張る。 5.誰に対しても素直な心を持つ。 6.言葉で伝えるオープンなコミュニケーションをとる 7.嘘をつかない、正直な関係を築く。 8.自分の言動に責任を持ち、会社を経営しているつもりで仕事をする 9.謙虚に、感謝する気持ちを忘れない 10.いつでも楽しむことを忘れない

会社名	株式会社iStory
設立	2014年1月
代表者	代表取締役　神谷徳大
従業員数	6名（2019年9月現在）
売上高	4500万円（2019年5月期実績） 2400万円（2018年5月期実績）
事業内容	牛だしおでん酒場『COZAKURA』の運営
事業所	東京都渋谷区宇田川町10-1 パークビル4F
採用ホームページ	株式会社iStory　世界中の人達が働きたいと憧れる日本企業 https://en-gage.net/istory-inc_saiyo

会社名

株式会社iStory

設立

2014年1月

代表者

代表取締役　神谷徳大

従業員数

6名（2019年9月現在）

売上高

4500万円（2019年5月期実績）
2400万円（2018年5月期実績）

事業内容

牛だしおでん酒場『COZAKURA』の運営