| 仕事内容 | 店長候補◎飲食経験者優遇◎最短2ヶ月で店長へ！◎賞与2回◎年収例420万円（1年目） 店長としてお任せするのは、地元のお客様に愛されるお店作り。おすすめメニューなども地域にあわせて考案できます。お客様に愛され、何度も通っていただける店舗づくりを目指してください。 入社後はまず『はなの舞』『さかなや道場』『魚鮮水産』などで、店長候補として先輩・店長のサポートからスタート。 経験と成長に応じて1～2ヶ月で店長・調理長へ昇格することも可能です！ ＜入社後の流れ＞ 約2週間の社内研修で、しっかり基礎を準備してから店舗研修スタートです！教育店舗で6～10週の実務を通した研修を実施。先輩からのフォローを得つつ、スピーディにスキルを身につけてステップアップしていきましょう！ ＜研修中に、店長・調理長のもとでお任せする業務＞ ■ホール／接客、料理の提供、予約受付、現金管理、イベント企画など ■キッチン／食材仕込、調理、オリジナルメニュー開発など ■採用・教育／アルバイトスタッフの採用・教育・サポートなど ※研修段階で、ホールやキッチン業務だけでなく、スタッフの採用や教育に関する内容にもチャレンジ！早いうちから店長候補として動けるように配慮しています。 ＜店長昇格後にお任せする業務＞ ■シフト管理、スタッフ育成、在庫管理、売上管理など ※エリアマネージャーがフォローしてくれますので、昇格後も安心して店長業務に慣れていけます。 ＜キャリアステップ＞ 店長、調理長の後はエリア長、部長だけでなく、トレーナー、メニュー開発、人事など「やりたい」という想いに応えるため、思い描いたキャリアの実現も可能。社員独立制度を活かし26歳で独立した社員もいます。 ※首都圏では洋食形態（店長・調理長）、パティシエ・カフェご希望の方も大歓迎です！ |
|---|---|
| 応募資格 | 学歴不問 ＜ブランクのある方、「最後の転職にしたい」という方、50代以上の方、歓迎＞ ■飲食業界で店長・調理長・副店長等、正社員として経験をお持ちの方 └お店は居酒屋以外でもOKです。 ◎調理経験に自信がなくてもOKです！ 「魚をさばけないんですが」という質問をいただくこともありますが、入社後の研修で学べます。先輩たちも調理初心者で入社している方も多いです。 ＜いずれかに当てはまる方、歓迎します！＞ ◎いくつになっても店舗で活躍していたい ◎早期にポジションに就きたい ◎お客様に喜ばれる店づくりがしたい ◎スタッフの育成がしたい ◎100%マニュアル通りより、お店ならではの個性を出したい |
| 募集背景 | 『はなの舞』『さかなや道場』『魚鮮水産』『龍馬 軍鶏農場』といった個性的な業態の店舗を運営するチムニー。1次（生産）、2次（加工）、3次（販売）を一貫して行なう6次産業というビジネスモデルで成長を続け、東証一部にも上場しています。 大事にしているテーマは「お客様もスタッフも笑顔になれる、独自色の強い店舗づくり」。私たちの取り組みは各地域のお客様に好評で、どの店舗も常連様にご愛顧いただいています。事実、店舗も絶賛増加中。1000店舗、売上1000億円を目指すにあたり、今年度も20店舗の新規出店を計画しています。そこで新たに店舗を盛り上げてくれる方を全国で80名採用することにしました。 |
| 雇用形態 | 正社員 ※2～3ヶ月の試用期間があります。その間の福利厚生に変更はありません。給与については【給与】の項目をご参照ください。試用期間については、これまでのご経験や研修の進み具合により短縮になる場合もあります。 |
| 勤務地・交通 |
全国にある直営店のいずれか
◎住まいと希望を考慮します。地域限定のご希望も歓迎 ◎転勤に関して希望を考慮します。「転居を伴う転勤なし」の働き方も選べます！ ◎転居を伴う異動に応じてもらった場合の引越代は全額当社負担です ◎U・Iターンも歓迎！地方からの上京歓迎！ 【お店】 『はなの舞』『さかなや道場』『魚鮮水産』等 【勤務地】 北海道、山形県、宮城県、青森県、茨城県、群馬県、栃木県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県、山梨県、新潟県、静岡県、愛知県、岐阜県、滋賀県、京都府、奈良県、大阪府、兵庫県、鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県、香川県、徳島県、高知県、福岡県、佐賀県、大分県、熊本県、宮崎県、長崎県、鹿児島県 ＜積極採用エリア＞ 東京、神奈川、中部、東海、徳島、高知 ▼詳しい情報は以下をご覧ください。直営店のみの配属です。 http://www.chimney.co.jp/shop/ 交通
各勤務地により異なります。
◎交通手段はご相談に応じます。公共交通機関を利用する方は、終電を考慮したシフト組みを行なっています。 |
| 勤務時間 | 実働8時間（シフト制） ◎シフトは店舗の営業時間によって変わります。店舗ごとに裁量があるので、柔軟にシフトが組めます。 ◎残業は月平均30時間ほどです。人事やエリアマネージャーが細かく管理しており、残業しがちであれば教育制度やシフト組みの見直しを行なっています。これからも働きやすさを追求していきます。 |
| 給与 |
月給26万円～48万円 ◎賞与（年2回）を別途支給。 ◎経験や能力を考慮し決定します。 ※上記には、41.21時間～67.76時間分（5万5000円～14万円）の固定残業代を含みます。 ～試用期間（2～3ヶ月）の給与～ ・23歳以下 月給19万円～22万円／固定残業代3.51～23.06時間（5000円～3万円）分含む ・24歳以上 月給23万円～25万円／固定残業代26.57～34.39時間（3万5000円～4万5000円）分含む ◎各固定残業の時間超過分は別途支給します。時間に満たない場合も減額になりません。 年収例
モデル年収（インセンティブを除く）
年収420万円（入社1年／30歳／店長） 年収430万円（入社2年／43歳／調理長） 年収530万円（入社4年／34歳／エリア長） 年収630万円（入社7年／49歳／部長） |
| 休日休暇 | ◎週休2日制（月6～9日休み／シフト制） ※育児などの事情で時短や週短勤務をされている方もいます。 ◎夏季休暇 ◎冬季休暇 ◎年次有給休暇 ◎慶弔休暇 ◎特別休暇 ◎育児休暇／産前産後休暇（取得、復帰実績あり！） ＜有休の取得を促す「ハッピーファイブ」制度あり！＞ 年5日以上の有給休暇の取得を促進するために始まった制度です。人事側で各スタッフの有給休暇を管理しており、どのポジションでも5日以上の有給休暇を取得できるよう計画しています。 |
| 福利厚生・待遇 | ■給与改定年1回以上 ■賞与年2回（7月、12月） ■インセンティブ（売上達成率に応じて、単月ごとの支給） └連続達成の場合は追加支給！繁忙期の場合はさらに付与 ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■交通費全額支給 ■役職手当 ■マイスター手当（「寿司」「鮮魚」「活魚」「天ぷら」など社内資格の調理マイスター取得時） ■食事補助（☆まかないあり） ■退職金制度 ■親睦会 ■社内表彰制度 ■慶弔見舞金 ■社員持ち株会 ■結婚・出産祝い金 ■社員表彰による海外旅行 ■社員独立制度（毎年10名前後の実績／最年少26歳） ■社員寮制度（会社都合の異動の場合、家賃補助あり） ■単身赴任制度（社員寮の費用、帰省費用を月々支給） ■女性店長の中でも育休・産休取得し復帰実績あり ■60歳定年制／65歳まで定年後の継続雇用あり |
| 社員教育 | ＜入社後の流れ＞ ▼入社後は社内教育機関「ABCアカデミー」での研修からスタート！（2週間程度） 座学や現場研修も交えて基礎の内容を学びます。調理経験がない方もご安心ください。 ▼現場研修（経験に応じて6週～10週） お住まいや配属店舗を見越した教育店舗にて現場研修を行ないます。（6週間～7週間） ＜調理マイスター＞ 調理技術や知識向上、技術の伝承のため、「調理マイスター制度」を導入。寿司が握れるようになる「寿司マイスター」、刺身の盛り合わせがつくれるようになる「鮮魚マイスター」など7つの様々な資格を用意しています。本格的な一生モノのスキルが身につき、お給料にも反映されます！ |
| お店の紹介 | 『はなの舞』 厳選された旬の食材で調理した四季折々の味を楽しめるお店。「マグロ解体ショー」も人気！ 京都や広島、北海道など地域別の特色を活かしたお店がたくさんあります。 『さかなや道場』 最高の食材・最高の味・常に新しい美味をとことん追求。活鰺など新鮮な魚を堪能できるお店。 『魚鮮水産』 毎日変わる旬のお刺身盛り合わせや、店内の水槽で泳いでいる「活魚」の捌きたてが味わえるお店（※一部水槽がない店舗あり） ほかにも魅力的なブランドが多数！ぜひホームページで詳細をご覧ください。（https://www.chimney.co.jp/shop/information/） |
| 会社名 | チムニー株式会社 |
|---|---|
| 設立 | 2009年9月（創業1984年2月） |
| 代表者 | 代表取締役社長 和泉 學 |
| 資本金 | 57億7262万1800円 |
| 従業員数 | 1016名（2019年3月31日時点） |
| 売上高 | 【グループ】 681億1400万円（2019年3月期実績） 【単体】 456億8500万円（2019年3月期実績） |
| 事業内容 | 『はなの舞』、『さかなや道場』、『魚鮮水産』、『龍馬 軍鶏農場』、『豊丸水産』、『炭火やきとり さくら』『ぶどう酒・ぶどうバル・66ダイニング』など、全国に749店舗展開中です。 （うち直営店舗439店舗／2019年3月時点） ■コントラクト事業（全国約90ヶ所の官公庁内にはなの舞を出店） ■ネット販売事業 ■食材供給事業（プライベートブランド） ■漁業（1次産業への参入、愛媛県八幡浜漁港で漁業権獲得） ■「CSRへの取組」 http://www.chimney.co.jp/company/csr.html |
| 事業所 | 本社／東京都台東区柳橋2-19-6 柳橋ファーストビル3階 |
| 関連会社 | 株式会社紅フーズコーポレーション めっちゃ魚が好き株式会社 |
| 企業ホームページ | http://www.chimney.co.jp/ |
はなの舞、さかなや道場（チムニー株式会社/東証一部上場）の店長候補◎飲食経験者優遇◎最短2ヶ月で店長へ！◎賞与2回◎年収例420万円（1年目）（968986）の転職・求人情報は掲載を終了しています。
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