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店舗スタッフ ★"日本のファンをつくる"ことがミッション!世界100店舗を目指す急成長中の企業です!
東京レストランツファクトリー株式会社
もうすぐ掲載終了(2019/10/23)
東京都目黒区にある本社を訪問し、人事部の岡田さんと中澤さんを取材しました。無料英会話教室や引っ越し支援など、夢を叶えるために必要な待遇を整えている同社。社員の方達のイキイキとした雰囲気が印象的でした!
エン転職 取材担当者中村
取材担当者-中村
掲載期間19/09/1219/10/23
東京レストランツファクトリー株式会社掲載終了間近

店舗スタッフ ★"日本のファンをつくる"ことがミッション!世界100店舗を目指す急成長中の企業です!

正社員職種未経験OK業種未経験OK学歴不問内定まで2週間転勤なし
店舗スタッフ ★"日本のファンをつくる"ことがミッション!世界100店舗を目指す急成長中の企業です!イメージ1
入社半年からNY研修にチャレンジした社員も!あなたの可能性を全力でサポートします。社員一同、お待ちしております!
面倒なことは置いといて、まずNYに研修でもどう?
「NYの店舗で働いて、現地スタッフから刺激を受けたい」
「台湾で3ヶ月研修したい」
「楽しく働きたいから仲の良い友達を入社させたい」
――それ、全部叶えましょう!!

私たちは、あなたの"やってみたい"というワクワクを全面的にバックアップします。

「未経験だから」「将来の目標が定まってからじゃないと」「英語なんて喋れないし」なんて、やらない言い訳を挙げたらキリがありません。

「やりたいことばっかり続けてたらなんだか道が拓けてきた!」このほうがずっと楽しそうじゃないですか?

ミッションは、たった一つ。それは、国内外に"日本のファンをつくる"ということ。

やり方に正解はありません。あなたの想像力とアイデア力でこのミッションをクリアしていってください。

理由なんて、「だって楽しそうだから」これだけで十分です。
人生は一度きり。私たちと一緒に、自分らしくお仕事しませんか?

募集要項

仕事内容
店舗スタッフ ★"日本のファンをつくる"ことがミッション!世界100店舗を目指す急成長中の企業です!
あなたのミッションは、"日本のファンをつくる"ということ。まずは簡単な業務からスタートし、慣れてきたら店舗づくりにも携わっていただきます。将来的には海外店舗に勤務したり、販促担当や商品開発などの本部スタッフへの登用にチャレンジしたりと、様々なキャリアプランが実現できます。

<店舗について>
普段づかいできるB級グルメからミシュランまで、幅広いお客様に合うブランド店舗を展開しています。全ての店舗に共通しているのは、「日本の食文化の良さ」を感じていただけるということ。そのために和を基調とした空間と家族に接するような温かい心遣いのサービスを提供し、日本中の農家や酒蔵から厳選した食材を扱っています。

<ここがポイント!>
★マニュアルは、ありません。
もちろんある程度のオペレーションはありますが、ガチガチに決まりきったマニュアルは用意していません。来店されるお客様や店舗の世界観に合わせて、新しいアイデアをどんどん発信してくださいね。中には、業態の提案から店舗のコンセプトやオペレーションまで考えたメンバーもいるんですよ。

★すべて、店舗が主体です。
お客様のリアルな声や空気感を反映できるのは、現場に居るスタッフだからこそできること。だから当社では各店舗が考えた独自のメニューを提供し、仕入先の選定なども現場が主導で行なっています。もちろん本部もサポートしますが、メインはお客様であり、店舗のスタッフなんです。

★海外にだって、行けちゃいます。
"考えたことをやってみる"ということを大切にしている当社では、スタッフの挑戦を応援しています。例えば3ヶ月の短期勤務もOKですし、入社半年でNYへ行ったメンバーもいます。海外勤務の場合、住まい探しからサポートがあり、現地に居る役員からのバックアップ体制も整っています。
応募資格 <学歴不問/職種・業種・社会人未経験の方、第二新卒の方、大歓迎!>
■過去ではなくこれからのあなたに期待しているので、経験などは問いません。

◎「サービス精神が旺盛」「一発ギャグで人を笑わせることが得意」「ハッピーなサプライズが大好き」「楽しく働きたい」「アイデアや意見を積極的に出したい」という方、大歓迎!サービスのスペシャリストになれる環境が当社にはあります。

◎なるべく多くの方とお会いしたいと思っています!面接は私服でOKです。あなたの個性を存分に発揮してくださいね。
募集背景 国内外で60店舗以上の和食レストランを運営する当社。"高級焼鳥×世界のワイン"という焼鳥の新しいシーンを創出した『鳥幸』や、"日本酒の温度飲み"という日本酒の新たな価値を生み出した『ぬる燗佐藤』など、日本ならではの美意識をテーマにした独創的な店舗づくりが注目されています。グローバルな展開も進んでおり、海外店舗は現在5店舗。もちろん国内での出店依頼もまだまだ多く、2018年だけでも10店舗の新規出店を実現しました。そして現在、当社は2021年の上場を見据えて「国内で年10店舗+αで海外店舗」という勢いのあるペースで出店を計画中。これを実現していくため、今回新たな人材を募集することになりました。
雇用形態 正社員
※試用期間2ヶ月あり。期間中も条件に変更はありません。
勤務地・交通
『鳥幸』『鳥心』『ぬる燗 佐藤』『きよやす邸』『HOME'S BAR 48』『PZZAMAN TOKYO』『神屋流博多道場』『三船』ほか専門店を多数展開!
★新店舗も続々開店予定。ニューヨーク出店もあり、海外で働くチャンスも!
★希望を考慮、Uターン・Iターン歓迎!住居変更を伴う転勤はありません。

<出店エリア>
■東京都
恵比寿、乃木坂、銀座、赤坂、中目黒、六本木、広尾、新橋、八重洲、人形町、浅草、馬喰町、品川、渋谷、田町、五反田、新宿、大手町、田無、町田、上野、西池袋
■その他
神奈川県(横浜・鎌倉)、千葉県(柏・船橋)、長野県(軽井沢)、大阪、台湾、ニューヨーク

◎詳細はコチラ!
【http://www.tokyo-rf.com/restaurants/index.html】
交通
各店舗により異なります。
勤務時間 10:00~23:30(実働8時間)

<シフト例>
早番/10:00~19:00
遅番/15:00~23:30
※店舗により異なりますが、夕方から勤務の店舗もございます。

<深夜勤務はありません!>
ほとんどの店舗が23:30頃の閉店なので、終電の心配は不要です♪
給与 ■未経験者/月給25万円以上
■飲食業界経験者/月給28万円以上

※上記はあくまで最低保証給です。年収に上限は設けておりませんので、あなたの経験や能力を十分に考慮して決定いたします。納得するまで話し合いをしましょう。
※上記金額はみなし残業代と深夜手当を含みます。超過分は別途支給いたします。
・みなし残業代45時間分(未経験者5万7970円/経験者6万4880円)
・深夜手当60時間分(未経験者1万5440円/経験者1万7280円)
年収例
■384万円(店長/月収32万円/入社1年)
■432万円(サブマネージャー/月収36万円/入社1年半)
■504万円(マネージャー/月収42万円/入社2年)
休日休暇 ■週休2日制(シフト制/月8日)※日曜休みの店舗もございます。
■冬季休暇
■有給休暇
■慶弔休暇
■産休・育休
■介護休暇
■ハネムーン休暇
福利厚生・待遇 ■昇給年2回
■評価面談年4回(3ヶ月に1度昇格昇給のチャンスがございます。)
■社会保険完備
■役職手当
■従業員割引
■交通費全額支給
■社内研修制度
■各種イベント・新年会・BBQ・新卒者歓迎会
■実業団バスケットボールチーム運営
■表彰制度(勤続・MVP)
■健康診断
■慶弔見舞金
■制服貸与
■結婚手当、出産手当
└こういった制度が整っているからか、既婚者が多いのも当社の特徴のひとつです。
■賄い支給(社員は全員無料)
■無料英会話教室
└海外店舗で勤務したい方や英語でも接客ができるようになりたい方にオススメ♪
■引っ越し支援制度
└提携業社を通すと、自分が住みたい部屋の仲介手数料が無料または半額になります!
■社員紹介(正社員5万円/アルバイト1万円)
└お知り合いの紹介は大歓迎!「スタッフのほとんどがこの制度を利用して入社した」なんてお店もあるんですよ。
研修について 研修サイトや動画マニュアル、テストといったツールを活用しながら、先輩社員によるOJT研修を行ないます。全くの未経験の方も、一般的なホール・キッチン業務から丁寧にお教えするのでご安心ください。接客と調理を両方やることや、調理のみを担当することも可能です。

また、『ぬる燗佐藤』では日本酒の違いを知るための試飲を行なったり、『鳥幸』ではソムリエ厳選のワインに触れたりと、業態に即した研修も実施。スキルをしっかりと身につけることができます。基本的な業務を一通り覚えたら、いよいよ店長業務にチャレンジ!経験のある方であれば、早期から売上管理やスタッフ管理、新人教育、メニュー開発などもお任せしていきます。
様々なキャリアパスをご用意! 基本的には、【店長候補→店長→サブマネージャー→マネージャー】という流れで昇格します。売上目標の達成率や全体をきちんと見ているかといった点が評価の基準となりますが、日々の頑張りもしっかり反映します。店長昇格については研修もあり、真摯に取り組めば社歴や年齢に関係なくステップアップしていけます。入社2ヶ月で店長になったメンバーもいるんですよ。

その後は、エリア統括・販促担当・店舗開発・商品開発・海外事業部など、様々なポジションに挑戦できます。評価のタイミングは年4回と多めなので、都度自分のキャリアイメージをしっかり伝えてください。また、日本でスキルを磨いて世界で活躍するということも可能です!
転職・求人情報イメージ1
和を基調としたモダンな店内と、こだわりぬいた食材が特徴。ニューヨークに3店舗・台湾に2店舗を出店し、海外での注目も高まっています。
転職・求人情報イメージ2
新しい飲み方の提案と日本酒蔵元の存続をテーマに生まれた『ぬる燗佐藤』。店舗ごとにコンセプトがあり、スペシャリストとして学べます。

取材担当者のコメント

動画でCheck! 職場風景
取材から受けた会社の印象

「妥協なきJAPAN QUALITYを創造し続け、社会に貢献する」
――これは同社の経営理念。"思いやりの心"と"食"を結びつけ、日本の美徳を世界に発信するという意味が込められています。

理念を聞いて、「インバウンド向けのお店なのだろう」と思っていた取材者ですが、それは少し違うのだそう。例えば、年配のお客様がご来店された際、メニューそのままで提供するのではなく、飲み込みづらそうな食材を小さめにカットしてから提供したとします。あくまで一例ですが、このような細やかな配慮が随所になされていれば、そのお客様達はもう一度ご来店してくださる可能性が高まりますよね。これも立派な「JAPAN QUALITY」。つまり、「国内外問わずご来店されたすべての方を日本のファンにする」というのが同社の目標なのです。

同社の理念に共感し、そして「新しいことに挑戦したい」という想いがある方には、最適な環境が整っています。

この仕事のやりがい&厳しさ
やりがい◎サービスのスペシャリストになれる
現場が主体となっている同社。目の前のお客様に喜んでもらうためのアイデアがあったらどんどん発信していける環境です。そのやり方にNGは一切ありません。一人ひとりに合ったサービスを考えて取り組むうちに、あなたのファンになってリピートしてくださるお客様が現れることも!"お客様を楽しませるサービスのスペシャリスト"になれる環境が整っています。

◎「これがやりたい!」が叶えられる
キャリアアップできるのはもちろんのこと、自ら手を挙げれば海外の店舗での研修や勤務などもできたりと、同社には幅広い活躍の場が用意されています。年齢や社歴に関係なく、よいアイデアはどんどん採用されますし、「これがやりたい!」という気持ちをどんどん叶えていくことが可能。積極的になればなるほど仕事を楽しむことができそうです。また、そんな環境に居心地の良さとやりがいを感じているからか、同社に入社したことで結婚を決意できたという社員も多いとのことでした。
厳しさ▲世界観を体現する難しさ
同社はブランドに対して強い意識を持っており、コンセプトを意識しながらの店舗づくりが何よりも重要。世界観を表現していかなくてはならないため、慣れるまでには少し時間がかかるかもしれません。

▲自ら行動する力が求められる
自由度が高い分、自分で考えて行動する力が必要になります。いつまでも「まだ仕事に慣れていないから…」「自分の意見に自信がない…」と尻込みしていては、同社の成長スピードについていけないでしょう。
この仕事の向き&不向き
向いている人日本の美徳である「おもてなし」をチームワークで提供していく仕事なので、社内外問わず、普段から気配りが得意な方に向いています。また、接待や商談といったビジネスシーン、恋人やご夫婦でのデート、気の置けない友人との食事会など、お客様には様々なシチュエーションでご利用いただいています。一組一組に合ったサービスが提供できる方だとなお良いでしょう。
向いていない人大きな裁量が伴う店舗づくりを任せられるので、前の会社のやり方に固執したり、自分の仕事に責任を持てない方には向いていません。また、マニュアル通りの接客がしたいという方にも向いていないでしょう。

会社概要東京レストランツファクトリー株式会社

設立 2003年6月15日
代表者 代表取締役 渡邉 仁
資本金 1億円
従業員数 770名(正社員220名/アルバイト550名)
売上高 【16期連続で増収増益しています!】
43億円(2018年7月期実績)※昨年対比134%
32億円(2017年4月期実績)※昨年対比119%
27億円(2016年4月期実績)※昨年対比117%
24億円(2015年4月期実績)※昨年対比120%
20億円(2014年4月期実績)※昨年対比119%
16億8000万円(2013年4月期実績)※昨年対比129%
13億円(2012年4月期実績)※昨年対比113%
11億5000万円(2011年4月期実績)※昨年対比143%
8億円(2010年4月期実績)
事業内容 ■東京23区内を中心に国内61店舗、海外5店舗(NY3店舗、台湾2店舗)の和食レストランの運営
事業所 本社/東京都目黒区大橋2-22-7 村田ビル9F
関連会社 Tokyo Restaurants Factory International NY Inc.
東京レストランツファクトリー株式会社インターナショナル台湾
業態一覧(1) ≪Japanese Restaurant≫
乃木坂 鳥幸/銀座 鳥幸/鳥幸 離れ/観音坂 鳥幸/スペイン坂 鳥幸/赤坂 鳥幸/えびす坂 鳥幸/鳥幸 WINE PAIRING/乃木坂 鳥幸食堂/田町 鳥心/五反田 鳥心/荒木山/ぬる燗 佐藤/ぬる燗佐藤 御殿山茶寮/ぬる燗佐藤 横濱茶寮/ぬる燗佐藤 大坂/ぬる燗佐藤 銀座/炉端の佐藤/やきとんエイト/日本橋 加藤の肉丸小川のうに丸/御曹司 きよやす邸/御曹司 きよやす邸 鎌倉プリンスホテル店/御曹司 松六家/銀熊茶寮/料理屋 三船/北海寿司 うに丸
業態一覧(2) ≪会員制Bar≫
HOME'S BAR 48

≪専門店≫
御曹司 きよやす庵/PIZZAMAN TOKYO/Apple Salad/花椒庭/鎌倉グリル/CAMPFIRE

≪居酒屋≫
ご馳走居酒屋 三船/肉焼居酒屋 三船/神屋流 博多道場/やきとんエイト

≪海外事業≫
MIFUNE NEW YORK/sushi AMANE/鳥幸 NEW YORK/東京田町鳥心/時代1931
企業ホームページ http://tokyo-rf.com/

応募・選考について

入社までの流れ
STEP1
WEB履歴書による書類選考
STEP2
面接(2回)
STEP3
内定!
※応募から内定までは2週間以内、応募から入社までは1ヶ月以内を予定しています。
※最短で9月中の入社が可能。もちろん10月以降の入社も歓迎します。
◎就業中の方もいらっしゃると思います。面接日時は、お互いのスケジュールを確認した上で決定しましょう!お気軽にご相談ください。
応募受付方法 最後まで読んでいただき、ありがとうございます。
こちらのページよりご応募ください。追ってこちらからご連絡させていただきます。
面接地 <バックオフィス>
〒153-0044 東京都目黒区大橋2-22-7 村田ビル9F

★その他、各店舗でも面接を実施予定です!
連絡先 <バックオフィス>
〒153-0044 東京都目黒区大橋2-22-7 村田ビル9F
担当採用担当
TEL03-6407-8856(平日10時~19時)
個人名の表記について
もうすぐ掲載終了( 2019/10/23まで )
企業に1週間だけあなたのパーソナルシートが公開されます。企業から、応募のお願いや、レジュメ入力リクエストが届く可能性があります。
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