株式会社まつおか
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株式会社まつおか店長候補 ★店頭に並べるお惣菜は、店舗で毎日決めます。★毎年昇給します!(968286)の転職・求人情報は掲載を終了しています。

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店長・店長候補(飲食・フード、アミューズメント)の現在掲載中の転職・求人情報

店長候補 ★店頭に並べるお惣菜は、店舗で毎日決めます。★毎年昇給します!の過去の転職・求人情報概要(掲載期間: 2019/08/26 - 2019/09/23)

店長候補 ★店頭に並べるお惣菜は、店舗で毎日決めます。★毎年昇給します!
正社員職種未経験OK業種未経験OK学歴不問転勤なし
今日も狙い通り、全品売り切れ。
デパ地下のお惣菜売り場に店舗を構えるのが、まつおかです。店頭に並べるのは25品。ほぼすべての品が毎日違います。メニューは、本社の指示が2~3品、残りは店舗で判断して決めているんです。

選択肢は数百種類。厳選するために、ここ1週間や3ヶ月間、昨年と同じ季節の売れ行きの傾向を振り返ってみます。時間帯で異なる客層、天候、気温、百貨店や周辺のイベントも判断する上で大事です。定番品6割、季節限定品2割、そして勝負をかける提案品2割の割合で店頭に並べます。

連日のようにご来店される常連さんが多いため、新鮮味が不可欠。店頭で調理した上で販売するので、欠品にならず売れ残りにもさせない調整も欠かせません。時には、当日の客入りをみて、一度確定したメニューを変更します。だから、本社で決めたオペレーションを徹底させるのではなく、店舗の考えを優先しているんです。

売り切れでガランとした店頭は、今日も判断に間違いがなかったことを物語ります。

募集要項

仕事内容
店長候補 ★店頭に並べるお惣菜は、店舗で毎日決めます。★毎年昇給します!
百貨店などに入る惣菜店『まつおか』で、お惣菜の調理・販売に携わる仕事です。入社後は、メニューを覚えるところからはじめます。

□■すべてのお惣菜が店舗での手づくり
煮物、揚げ物、焼き物、炒め物、お弁当を分担して調理します。1日に店頭で並べるのは25品。売れ行きをみて品切れにならないように繰り返し調理します。

□■小さな気遣いを大切にする接客
お惣菜の煮汁でグラム数が余計に増えないように量った後に注いだり、棚ごしではなくお店の前に出て商品をお渡ししたり、美味しいお惣菜と気持ちの良い接客により、常連さんが増えていきます。

□■早ければ半年で店長業務を経験
すべてのレシピを覚えたら、店長業務となるシフト管理やメニュー決めにも携わります。早ければ入社半年後から。経験を積んだ後、入社1~2年でチーフと副店長を経て店長になるのが一般的です。その後、複数店舗を管理するエリア長にステップアップできます。

□■販売するメニューの9割は店長の判断
本社の指示は1割だけ。あとは、店舗のスタッフの意見を参考にして店長が判断した品です。直近や昨年同時期の売れ行き、近隣店舗の売れ行き、天候、百貨店や周辺のイベントなどの情報から、1週間前に仮決定。前々日までに微調整して食材を発注します。

お惣菜の並べ方も大事です。「大皿?小皿?それとも舟盛り?」と見栄えはもちろん、店頭の配置にもアイデアを活かします。店長の判断で売上が大きく変わるので、売り切れとなれば、狙いがあたった手応えを実感できるはずです。

□■円滑な店舗運営を意識してシフト管理
1店舗につきパートは17~18名。12名稼働を基準にして、忙しい時間帯を予想して何名のスタッフを増やせば、調理と接客が滞りなく進むかを考えてシフトを組みます。
応募資格 <未経験の方、歓迎です!>

★調理や接客のスタッフの経験、中食・外食・サービス業界の経験は不問です。
★学歴、転職回数、就業ブランクも問いません。第二新卒の方、フリーターの方、歓迎しています。
★料理が苦手でも問題ありません。美味しいお惣菜の作り方をイチから教えます。
募集背景 全国の百貨店でお惣菜を販売する当社。全国展開する企業では珍しく、すべてのお惣菜を店舗で手づくりして提供しています。中食業界が好調であることも追い風となり、おかげさまで着実に業績を伸ばしてきました。今後のさらなる事業拡大を目指して、新規出店を行なっていきたい考えです。そのためには、店長候補を増員して育てていくことが欠かせません。そこで、【10名以上】の新たなメンバーを募集することになりました。
雇用形態 正社員
※3ヶ月間の試用期間があります。期間中の給与・待遇に差異はありません。
勤務地・交通
北海道、東京、神奈川、千葉、埼玉、静岡、愛知、三重、大阪、京都、兵庫、岡山、愛媛、福岡の店舗
★すべて百貨店などに入った店舗です。遅くても21時には閉店します。
★U・Iターン歓迎!希望勤務地を考慮します。
★エリア長になるまでは転居を伴う転勤はありません。

【関東地区】
■東京
新宿区、豊島区、世田谷区、中央区、足立区、杉並区、渋谷区、立川市、武蔵野市、八王子市、町田市

■神奈川
横浜市、川崎市、藤沢市、鎌倉市

■千葉
柏市、船橋市、千葉市

■埼玉
さいたま市、所沢市

【関西地区】
■大阪
大阪市、豊中市

■京都
京都市

■兵庫
神戸市、姫路市

【中部地区】
■愛知
名古屋市

■三重
四日市市

【静岡・その他地区】
■静岡
静岡市、浜松市

■北海道
札幌市

■岡山
岡山市

■愛媛
松山市

■福岡
福岡市
交通
各勤務地により異なります。
勤務時間 7:00~21:00(実働8時間/シフト制)

◆シフト例/休憩1.5時間
7:00~16:30
9:00~18:30
11:30~21:00

★忙しくない時間帯を外し、13時~16時の間に休憩時間を取っています。
★百貨店が閉店すれば店舗も閉まるので、閉店の1時間後には勤務終了。残業時間は月30時間ほどです。
給与 【関東】月給20万2000円以上
【関西】月給19万5000円以上
【中部】月給19万円以上
【静岡・その他】月給18万6000円以上
※上記は、あくまでも最低給与額です。年齢を考慮します。
※別途、年2回の賞与、残業手当(100%支給)、家族手当など支給あり

★関東地区30歳(子2人)のモデル月収…26.9万円
以下内訳です。
基本給20.2万円+残業手当4.4万円(30時間相当)+家族手当2.3万円

★年齢給制度のため、毎年昇給します。
★入社後3ヶ月の能力・姿勢などが評価された場合、昇給のチャンスがあります。
年収例
369万円(月収26.9万円)/1年目・30歳
456万円(月収33.1万円)/副店長・2年目・31歳
504万円(月収35.6万円)/店長・3年目・32歳
休日休暇 ■週休2日制(月9日/シフト制) ※2月のみ月8日(シフト制)
┗毎月のように土曜や日曜に休んだり、連休にしたりすることも可能です。できる限り希望を考慮してシフトを組んでいます。
■有給休暇
■慶弔休暇
■産前産後休暇・育児休暇
┗取得実績あり!復帰後、育児短時間勤務制度を利用して活躍する社員がいます。
■介護休暇

★年間休日:107日
★5連休制度あり
┗年に1回、5連休を取得することが可能です。
福利厚生・待遇 ■昇給年1回(7月) ★毎年必ず昇給します。
■賞与年2回(7月・12月 ※昨年度実績2.6ヶ月分)
■交通費支給(上限月5万円)
■各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
■残業手当(100%支給 ※管理職は除く)
■家族手当(配偶者/月1万5000円、第1子/月5000円、第2子以降/月3000円 ※社内規定あり)
■財形貯蓄制度
■社員割引制度
■借上社宅あり(転勤した場合)
■独身寮あり(月額1万円で入居可能 ※社内規定あり)
■単身赴任手当
■慶弔見舞金(結婚祝金、出産祝金、香典、傷病見舞金、災害見舞金)
■永年勤続表彰制度
■定期健康診断(年1回)
■制服貸与
■提携リゾート施設利用
■育児短時間勤務制度
■継続雇用制度
■海外研修
■食事補助(昼食用に、お弁当を半額で購入できます)
■資格取得支援制度
┗お惣菜の調理や販売の知識に長けたことを示す『デリカアドバイザー』の資格を会社の全額負担で取得できます。
入社後の教育 最初の3日間は本社で、調理や衛生などの基礎知識や理念などを学ぶ研修です。4日目から店舗に配属。鍋を使った料理から経験してもらいます。普段料理をほとんど作ったことがなくても問題ありません。食材を入れるタイミング、火加減、味付けなどを店長が隣で何度も教え、練習できるようにします。半年ほどで、定番のお惣菜をレシピ通りに作れるようになるでしょう。

並行して接客も経験。少しずつ細かな気遣いを意識できるようになっていってください。ある程度の種類の調理を担えるようになった段階で、シフト管理やメニュー決めなどにも携わってもらいます。

★年に数回、季節商品などの調理方法を学ぶ調理研修などがあります。
キャリアステップ 店長候補としてまずはレギュラークラスからスタート。その後、チーフとなり、副店長を経て、店長へとステップアップできます。1~2年で店長になるのが平均です。過去には半年で店長に抜擢された社員もいます。最初に店長を任せる店舗は、スタッフ18名ほど(うち正社員は2名程度)の一般的な規模。ゆくゆく、正社員が5名いる大型店舗も任せていきます。その後、複数店舗を管理するエリア長にステップアップ可能です。

当社では、半年に1回面談を行ないキャリアプランについて話し合う機会を用意。「社員一人ひとりの良いところを見つけて、伸ばしていきたい」 という考えのため、希望通りのキャリアを築けるように環境を整えていきます。

会社概要株式会社まつおか

会社名 株式会社まつおか
設立 1987年2月17日
代表者 代表取締役社長 松岡 まち子
資本金 5000万円
従業員数 1047名(うち正社員192名)
※2019年5月時点
売上高 80億7800万円(2019年5月期実績)
79億3600万円(2018年5月期実績)
77億4200万円(2017年5月期実績)
75億1100万円(2016年5月期実績)
69億5000万円(2015年5月期実績)
65億円(2014年5月期実績)
60億1400万円(2013年5月期実績)
事業内容 手づくりのお惣菜・お弁当の販売
事業所 ■本社/愛知県名古屋市中区大須2-23-38
■東京支店/東京都港区高輪2-12-13 レジデンス高輪1階
■大阪事務所/大阪府大阪市東淀川区東中島1-20-19 新大阪ヒカリビル2階
■豊山工場/愛知県西春日井郡豊山町大字豊場字山方88-1
■東京セントラルキッチン/東京都大田区南蒲田2-16-1 テクノポートカマタセンタービルB1F

<店舗>
■お惣菜のまつおか
北海道、東京都、神奈川県、千葉県、埼玉県、愛知県、静岡県、三重県、大阪府、京都府、兵庫県、岡山県、愛媛県、福岡県

■天地人恵
神奈川県

■花まつおか
東京都

■おばんざい工房まつおか
東京都
主要取引先 (株)高島屋、(株)JR東海高島屋、(株)三越伊勢丹、(株)JR西日本伊勢丹、(株)東武百貨店、(株)阪急阪神百貨店、(株)大丸松坂屋、(株)近鉄百貨店、(株)ルミネ、(株)丸井、(株)東急百貨店、(株)そごう・西武、(株)ららぽーと、(株)さいか屋 ほか
企業ホームページ http://www.souzai-matsuoka.com/
採用ホームページ Careers at 株式会社まつおか 私たちと一緒に働きませんか?
https://en-gage.net/souzai-matsuoka_saiyo
個人名の表記について
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