- 【事業内容】
- ■飲食店業／所有ブランド『新潟カツ丼 タレカツ』 ■食料品の卸及び小売業 ■経営コンサルタント業
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| 仕事内容 | 店長候補 ◎深夜勤務なし・初年度から430万円も・充実の研修制度・未経験から役員へキャリアアップ！ 【タレカツって何？】新潟の人々に長く愛されてきた、卵でとじないカツ丼です。揚げたての薄めのトンカツを甘辛醤油ダレにくぐらせ、ご飯にのせたシンプルなお料理。タレカツ専門店を東京でいち早くオープンしたのが当社。産地直送の新潟米や新潟産「和豚もち豚」など厳選した食材にこだわっています。肉を扱った丼ものを競う大会では見事金メダルを受賞。メディアでもたびたび取り上げられています。 東京都内の店舗や新規出店計画に伴う新規店舗の運営全般をお任せします。仕込み、調理、接客や売上管理、発注業務、シフト管理、アルバイトの採用・教育など、店舗オペレーション全般に携わっていただきます。将来的には、店長やエリアマネージャーのほか、役員として経営参画や新規業態の責任者など、様々なキャリアを描くことができます。 【ここがポイント！】 店長の仕事の自由度の高さが当社の特徴です。下記のアイデアは各店舗の店長が発案し、実際に導入されたものです。 ◆店長のアイデアで新メニュー誕生！ 秘伝の甘いタレとカレーのスパイシーさの調和が人気の渋谷店限定メニューのカツカレー。実はこちらのメニュー、実際にある店長の発案から生まれたもの。このように新しいメニューも考案できる環境です。 ◆仕込み方法を変えて作業効率アップ！ 限りある冷蔵庫や店内の収納スペースを効率よく使う為に各社員が意見を出し合い、スムーズなオペレーションを作りあげています。 ◆新しい調理道具を導入し品質向上！ カツを仕込む際、深い容器に10枚ほど入れていたため、下にある食材は潰れがちに。餃子用の浅いパットにいれて2～3枚ずつに分けて仕込むことで、お客様によりよい状態で提供できるようになりました。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎ブランクOK
＜職種・業種未経験OK！学歴・ブランク不問！＞ 飲食業界の経験がない方も歓迎！下記のいずれかに当てはまる方、ぜひご応募ください！ ★新しい店舗で自分の力を試してみたい方 ★飲食業界に興味をお持ちの方 ★向上心がありキャリアアップをめざしたい方 |
| 募集背景 | 新潟のご当地メニューとして長く愛されてきた「タレカツ」を全国に広めるべく、2007年に『新潟カツ丼 タレカツ』1号店をオープンした当社。以来、東京を拠点に店舗拡大を続け、現在、直営店６店舗を運営しています。2018年には京都本店をオープンし、関西にも進出。さらに今後数年で10～15店舗への拡大をめざしています。 現在、着実に知名度を上げ、多くの方にその味が受け入れられてきました。そこでさらなる成長を目指す当社の今後を支える中心メンバーとして、長くご活躍いただける方を歓迎いたします。 |
| 雇用形態 |
正社員
正社員※試用期間3ヶ月あり。期間中の給与・待遇は変わりません。 |
| 勤務地・交通 |
(1)本店
東京都千代田区西神田2-8-9 立川Bビル１階 (2)渋谷店 東京都渋谷区道玄坂1-5-9 ザ・レンガビル１階 (3)中野店 東京都中野区中野5-52-2 青葉ビル２階 (4)神保町すずらん通り店 東京都千代田区神田神保町1-19-1 藤本ビル１階 (5)日比谷店 東京都千代田区有楽町1-6-10 スクワール日比谷ビル1階 ※転居を伴う転勤はありません。 ※東京でチャレンジしたいという方を歓迎します！引っ越し費用は会社で補助します！ 交通
(1)本店
JR「水道橋駅」より徒歩3分 (2)渋谷店 JR各線「渋谷駅」より徒歩3分。京王井の頭線「渋谷駅」より徒歩1分 (3)中野店 JR各線、東京メトロ東西線「中野駅」より徒歩4分 (4)神保町すずらん通り店 東京メトロ半蔵門線、都営地下鉄三田線「神保町駅」より徒歩3分 JR各線「御茶ノ水駅」より徒歩1分 (5)日比谷店 地下鉄「日比谷駅」より徒歩3分 JR「有楽町駅」より徒歩3分 ※勤務地は希望を考慮します。 |
| 勤務時間 | 変形労働時間制／週平均44時間 ※労働基準法における特例措置対象事業場の基準に則り、1週間の平均実働を44時間以内に定めています。 ※営業時間は11時～22時45分です。開店前に仕込みを行なうため、9時30分～22時45分の間でシフトを組みます。 ※月の残業時間は60～70時間程度です。 |
| 給与 |
月給29万円~31万円以上+賞与年2回（昨年度実績2ヶ月分） ※経験・能力を考慮の上、優遇します。 ※月給額には、みなし残業手当（70時間分／10万9000円以上）が含まれています。超過した場合は、追加で支給いたします。 [月給例] 月給31万円+各種手当（店長/入社1年） 月給29万円+各種手当（副店長/入社6ヵ月） 年収例
434万円／42歳（入社1年）
451万円／43歳（入社3年） 550万円／38歳（入社5年） |
| 休日休暇 | ■月7日（シフト制） ■有給休暇 ■慶弔休暇 ■年末年始休暇（6日） |
| 福利厚生・待遇 | ■給与改定年1回（7月） ■賞与年2回（6月、12月／昨年度実績2ヶ月分) ■各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■交通費全額支給 ■時間外手当 ■役職手当 ■引越手当 ■遠隔地手当 ■退職金あり ■食事補助あり ■制服貸与 ■家族手当（配偶者 5000円/月、18歳以下の子一人につき 3000円/月） |
| アイデアが反映されやすい環境です！ | 急速な成長を遂げているからこそ、より良い店舗の在り方を模索中。従業員の意見も、積極的に取り入れています。たとえば、タレカツのタレを使った「カレー」。これは従業員のアイデアから生まれ、渋谷店限定で提供されている人気商品です。メニューの他にも、研修や店舗のオペレーションについても改善を加えていくことも可能。今後さらに伸びていく事業を創り上げていける環境です！ |
| 会社名 | 株式会社ラグーンインターナショナル |
|---|---|
| 設立 | 2007年7月 |
| 代表者 | 代表取締役 阿部 信明 |
| 資本金 | 1000万円 |
| 従業員数 | 34名（2019年1月現在） |
| 事業内容 | ■飲食店業／所有ブランド『新潟カツ丼 タレカツ』 ■食料品の卸及び小売業 ■経営コンサルタント業 |
| 事業所 | ＜本社＞ 東京都千代田区西神田2-8-9 ＜『新潟カツ丼 タレカツ』店舗＞ ■本店／東京都千代田区西神田2-8-9 ■吉祥寺店／東京都武蔵野市吉祥寺南町1-1-9 ■渋谷店／東京都渋谷区道玄坂1-5-9 ■中野店／東京都中野区中野5-52-2 ■神保町すずらん通り店／東京都千代田区神田神保町1-19-1 ■京都本店／京都府京都市下京区塩屋町44 バンカハウゼ7 1F ■日比谷店／東京都千代田区有楽町1-6-10 スクワール日比谷ビル1階 ■高田馬場店/東京都新宿区西早稲田3-27-25 石上ビル１階 |
| 企業ホームページ | http://tarekatsu.jp |
株式会社ラグーンインターナショナルの店長候補 ◎深夜勤務なし・初年度から430万円も・充実の研修制度・未経験から役員へキャリアアップ！（965021）の転職・求人情報は掲載を終了しています。
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