馬喰一代グループ（深尾食品株式会社、株式会社BGFコーポレーション）の飛騨牛専門店『馬喰一代』の店舗スタッフ　★今秋、名古屋駅・岐阜駅前に新業態の専門店OPEN！完休2日（958375）の転職・求人情報は掲載を終了しています。

「のどごしが良い」──目利きのプロは、良い肉をそう表現します。『馬喰一代』が選ぶA5ランクの飛騨牛のなかでも、上位1％未満の「最飛び牛」がその象徴。口内で融け出したなめらかな脂がのどを流れ落ちる瞬間は、言い知れぬ快感です。

社長・深尾の目利きによって仕入れた最高級の飛騨牛を、60年以上にわたり扱ってきた当社。店舗で働くスタッフは、その魅力を言葉で伝えることで、一瞬の快感を長く忘れられない思い出に変える役割を担います。

安福号という一頭の牛から生まれた飛騨牛の歴史、農家や産地、飼育期間にもこだわる目利きのこだわり、30を超える牛の部位の特徴、焼き方、味わい方……最高級の肉には、物語が詰まっています。

その案内人となるスタッフにも味を分かっていてほしいから、まかないには定期的に飛騨牛が登場。どうかゆっくり味わってください。

ひと度肉を口にすれば、声にならない声をあげる人。旨味を探るように首を傾げる人。思わず目がうるむ人。煙の向こうに見えるお客様の興奮を、誰よりそばで目にする幸せを、馬喰一代で。