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店長候補◎未経験でも月給28万円以上+賞与年2回!【就業お祝い金30万円を支給!】
株式会社ペッパーフードサービス
もうすぐ掲載終了(2019/7/17)
いきなり!ステーキ東京八重洲地下街店に訪問し、採用担当の藤澤様と店長の内海様に取材しました。社員数も増え売上好調の同社。2018年6月に本社を移転し、錦糸町駅近くのビルをワンフロア貸し切ったそうです!
エン転職 取材担当者八ツ田
取材担当者-八ツ田
掲載期間19/06/2019/07/17
株式会社ペッパーフードサービス掲載終了間近

店長候補◎未経験でも月給28万円以上+賞与年2回!【就業お祝い金30万円を支給!】

正社員職種未経験OK業種未経験OK学歴不問内定まで2週間上場企業
店長候補◎未経験でも月給28万円以上+賞与年2回!【就業お祝い金30万円を支給!】イメージ1
肉の切り方からしっかり教えます。まずは接客からスタートして、店舗運営を学び、“一国一城の主”を目指してください!
ステーキには、人を笑顔にする力がある。
肉をカットして焼き上げる。このシンプルな料理には、食べる人を笑顔にする不思議な力があります。簡単なようでいて奥が深い。それもステーキの不思議な魅力です。

例えば、同じ部位の肉であっても、カットの厚みや焼き加減でいくらでも風味や食感を変えることができます。ペッパーフードサービスでは、ステーキを美味しく焼き上げる技術を習得したものが店長の資格を得られる、店長資格試験制度を導入し、技術とサービスの向上を図っています。


ステーキ専門店だからこそ、肉の扱いにだけに専念して働ける点も魅力です。営業時間外の仕込みに手間を取られることが少なく、下積み期間があるような働き方ではありません。本人の意欲しだいで昇格ができ、最短で入社9ヶ月で店長になった先輩もいるほどです。

年間200店舗ペースでの新規出店を計画し、店長のポジションが次々と生まれている今、このチャンスを活かしてステーキのプロとして活躍しませんか?未経験からのチャレンジを歓迎する募集です!

募集要項

仕事内容
店長候補◎未経験でも月給28万円以上+賞与年2回!【就業お祝い金30万円を支給!】
『いきなり!ステーキ』、『ペッパーランチ』、『92'S』のいずれかの店舗で、店舗運営業務を手掛けていただきます。入社から3ヶ月は、当社の業務を覚える期間。店長のもとで、接客、調理、レジ締め、アルバイトスタッフの管理(採用・教育・モチベーション管理)など、店舗運営の基本業務をマスターしてください。店舗の売上管理や食材の発注なども、順次お任せします。

▼1~3ヶ月
現場でOJT。接客の仕方や、野菜の盛り付け、付け合せの調理などからスタートし、肉のカットの仕方や、焼き方をお教えしていきます。はじめはお客様の希望の大きさにカットするのが難しいかもしれませんが、先輩もほぼ全員、初心者からスタートしていますのでご安心ください。研修期間中は月1回、新人集合研修があり、技術的なことだけではなく、店舗運営のための考え方や心構えを学びます。

▼3ヶ月を目安に、一連の店舗業務を行なえるようになります。

≪教育制度≫
■本部での店長教育
本部にある研修センターで定期的に店長教育を実施。インストラクターからマンツーマンで調理技術や接客技術を学び、学んだ内容を各店舗に持ち帰ります。

■社長道場
創業者としての想いを伝えるために、社員40名程を呼んで、ステーキのオーダーカット方法や社内外問わずの人間関係構築法などを伝えています。

≪キャリアパス≫
「焼き」「カット」などの実技テストをクリアすると、最短で入社9ヶ月で店長を任されます。店長として経験を積んだ後は、複数店舗を統括するスーパーバイザー、トレーナー、管理部門など、様々なポジションを目指せます。のれん分けして独立するという道もあり、個々の適性や希望に応じたキャリアプランを描けます。
応募資格 学歴不問 ≪未経験、第二新卒者歓迎!≫45歳迄
★「店長から先のキャリアも目指したい」、「成長企業で活躍したい」という方、歓迎します!
※長期勤続によるキャリア形成を図るため、年齢制限を設けています。
募集背景 2018年9月に日本の外食企業として初のNasdaq市場に上場をした当社。その基幹事業である『いきなり!ステーキ』は、2018年度だけでも新規204店舗を出店しました。年が明けた2019年1月には通算400号店を達成。今年に入っても更なる成長を続けています。そんな当社を一緒に盛り上げる仲間を募集します。新天地でご活躍いただくために、当社で長く働いてほしいという思いから就業お祝い金(入社3ヶ月後に30万円支給)をご用意してお迎えします。
雇用形態 正社員
※3ヶ月の試用期間があります。その間の給与・待遇は変わりません。
勤務地・交通
※20名以上の積極採用中!
秋田、岩手、福島、山形、茨城、千葉、埼玉、東京、神奈川、山梨、静岡、新潟、石川、福井、愛知、岐阜、三重、滋賀、京都、奈良、大阪、和歌山、兵庫、岡山、広島、香川、愛媛、福岡、佐賀、大分、鹿児島、全国各店舗での募集です。

<業態は下記のいずれかをお任せします>

■いきなり!ステーキ
■ペッパーランチ
■92'S(クニズ)

※配属は希望を考慮し決定します。
交通
勤務地により異なります。

<面接地へのアクセス>
本社/JR総武線「錦糸町駅」より徒歩5分、東京メトロ半蔵門線「錦糸町駅」より徒歩3分
※遠方の方はスマートフォンでの面接も可能です。
勤務時間 1ヶ月単位の変形労働時間制(週平均40時間以内)
※営業時間は店舗によって異なります。詳細は面接時にご確認ください。
給与 月給28万円~40万円+賞与年2回
※能力やスキル、年齢に応じて決定します。

※上記の金額には45時間分(7万1728円~10万2469円)の固定残業代が含まれています。(超過分は別途全額支給)
年収例
450万円+賞与/店長(入社半年)
500万円+賞与/スーパーバイザー(入社2年)
600万円+賞与/シニアスーパーバイザー(入社10年)
休日休暇 ■週休2日制(月8~9日/シフト制)
■有給休暇
■慶弔休暇
■育児休暇
■介護休暇
※年間休日118日(2018年度実績)
福利厚生・待遇 ■昇給年1回
■賞与年2回
■交通費支給(月上限10万円)
■各種社会保険完備(雇用・労災・厚生年金・健康保険)
■持株制度あり
■確定拠出年金制度
■時間外手当(超過分)
■就業お祝い金(入社3ヶ月後に30万円を支給)
■赴任手当(入社時、転居を伴う配属の場合に限り、実費にて支給/上限20万円)
■慶弔見舞金
■社員旅行

★社長誕生システム
直営店を借りて、個人事業主として店舗運営を行なうシステム。現在20名以上が既に独立をしています。
※社内規定あり
転職者の声 ▼店長 田中(30代前半)

個人経営のフランス料理店でソムリエをしていましたが、将来のことを考え、安定企業で働きたいと思い転職を決意。当社に入社した決め手は、出店が続いていて色々なチャンスがありそうだったことと、大手上場企業ならではの労働条件の良さ。前職よりも休みが増えて月給も5万~6万円アップし、休みの日にはちょっと良いお店に飲みに行くようになりました。入社当初は肉の切り方や焼き加減などで苦労しましたが、「失敗してもいいから、まずはやってみよう」という社風のおかげで、少しずつ慣れることができました。今後の目標は、店長から、その上のスーパーバイザーまでいくことです。
転職・求人情報イメージ1
店長を経て、スーパーバイザーや部門長も目指せます。大手企業の安定した環境で、腰を据えてキャリアアップしませんか?
転職・求人情報イメージ2
美味しい肉に特化した9業態、約500店舗を全国に展開し、『日経MJ』飲食業店舗売上高伸び率第1位を獲得しています。

取材担当者のコメント

動画でCheck! 職場風景
取材から受けた会社の印象

給与水準やお休みなど、飲食業界の中でも働きやすい環境が整っている同社。「なぜ、そのような環境が整っているのか?」を取材時にお伺いしました。
同社は「日本一働きたい、外食企業」を目指していらっしゃるのだそうです。実現に向けて、従業員ひとりひとりの努力が必要不可欠。そのため、更にモチベーションが上がるように、給与、賞与、休日(月8~9日休み)、時間外手当の全額支給などをはじめ、様々な面から働きやすい環境を整えています。次々と新規店舗を出店しているのもその一環とのこと。売上アップのための出店ということもありますが、一人でも多くの社員に店舗を任せることで、自分の店を持って夢を実現できるように、社員の力になりたいという会社の想いもあるそうです。働きやすい環境と多くのチャンスがある同社でなら、「飲食業界で長く活躍したい」という方が、その思いを形にできると感じた取材でした。

この仕事のやりがい&厳しさ
やりがい『いきなり!ステーキ』の店舗では、お客様の目の前で肉を切って焼くことで、目でも楽しめるサービスを提供しているそうです。そのため、「美味しそう!」と喜ぶお客様の笑顔や、「ありがとう」という感謝の言葉を直接もらえることが何よりのやりがいだと、店長の田中様が話してくださいました。「肉マイレージカード」という独自のサービスにより常連のお客様も多いため、顔見知りのお客様とコミュニケーションを深められるのも嬉しいそうです。

また、キャリアアップのチャンスが豊富なこともやりがいの一つとなっているそうです。副店長から店長、さらに部門長へのステップアップだけでなく、人事や教育担当など、管理本部スタッフへキャリアチェンジのチャンスも。また、「社長誕生システム」という独自ののれん分けシステムで独立するという道も拓けています。上場企業で安定して働きたい方も、独立心旺盛な方も、同社で飲食業の成功ノウハウをしっかり身につけることができるでしょう。その上で、希望のキャリアパスを目指せることが仕事をする上でのモチベーションに繋がっているそうです。
厳しさ店舗へ配属後は、自分より年下のアルバイトスタッフから仕事を教わる場合もあり、はじめのうちはとまどうかもしれません。また、店長になってからは、年上のスタッフや学生アルバイトなど、幅広い年齢層のスタッフを管理することになります。比較的早い時期からマネジメントを任される分、スタッフ一人ひとりに合う指導方法や伝え方を工夫しなければならず、信頼を得るために苦労することもあるでしょう。
この仕事の向き&不向き
向いている人成長企業で働きながら飲食業のノウハウを身につけたい方、早い時期にステップアップしたい方に向いています。同社には、待遇・福利厚生が整った働きやすい環境と、個々の希望に合わせた様々なキャリアパスのチャンスがあるため、明確なキャリアビジョンを持っている方はもちろん、安定した環境でずっと飲食業に携わっていきたいという方にもピッタリです。
向いていない人早い時期から裁量を任され、“一国一城の主”として店舗を運営していくため、ルーチンワークだけをしていきたい方や、言われたことだけをこなして満足してしまう方には向きません。

会社概要株式会社ペッパーフードサービス

設立 1985年10月1日(創業1970年)
代表者 代表取締役社長 一瀬邦夫
資本金 1,532,824千円(2018年12月末現在)
従業員数 正社員 793名 キャスト 7302名 ※2018年12月末時点
売上高 635億973万3000円(2018年12月期実績)
362億2991万円(2017年12月期実績)
223億3700万円(2016年12月期実績)
161億9836万3000円(2015年12月期実績)
87億9135万7000円(2014年12月期実績)
56億8661万9000円(2013年12月期実績)
52億3947万7000円(2012年12月期実績)
51億8226万7000円(2011年12月期実績)
事業内容 ◆『ペッパーランチ』、『いきなり!ステーキ』の店舗運営及びFC本部
◆ステーキ専門店『ステーキくに』、牛たん専門店『なとり』の運営

《2019年3月末日現在》
◇ペッパーランチ:海外316店舗
《2019年6月末日現在》
◇ペッパーランチ:国内145店舗
◇ペッパーランチ・ダイナー:4店舗
◇炭焼ステーキ・くに:6店舗
◇こだわりとんかつ・かつき亭:1店舗
◇炭焼ビーフハンバーグ&ステーキくに:1店舗
◇92'S:13店舗
◇東京634バーグ:1店舗
◇牛たん仙台なとり:8店舗
◇武蔵ハンバーグ:2店舗
◇いきなり!ステーキ:国内464店舗 海外4店舗
◇CABステーキ:1店舗
事業所 本社/東京都墨田区太平4-1-3 オリナスタワー17階
主要取引先 エスフーズ株式会社
株式会社ホクビー
株式会社富士エコー
全農パールライス東日本株式会社
ジェノスグループ株式会社
企業ホームページ http://www.pepper-fs.co.jp/

応募・選考について

入社までの流れ
STEP1
Web履歴書による書類選考
STEP2
人事採用担当による1次面接 ※必須ではありませんが、イメージを持っていただくためにも、面接前に店舗を見ておいていただくことをお奨めします。
STEP3
最終面接
STEP4
内定・採用です!
※応募~内定まで2週間を予定しています。
※原則第一、第三月曜日の入社となります。(入社日:7/16、8/5、8/19、9/2、9/17)
※遠方の方にスマートフォンでのビデオ面接を実施します。
応募受付方法 『エン転職』の応募フォームを利用して、応募を受け付けます。
面接地 〒130-0012 
東京都墨田区太平4-1-3 オリナスタワー17階
連絡先 〒130-0012 
東京都墨田区太平4-1-3 オリナスタワー17階
担当採用企画部
TEL03-3829-3401
個人名の表記について
もうすぐ掲載終了( 2019/7/17まで )
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