和幸商事株式会社
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和幸商事株式会社とんかつ和幸の店舗スタッフ(料理長候補)★賞与実績4.58ヵ月分!7年連続売上拡大中!(954966)の転職・求人情報は掲載を終了しています。

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とんかつ和幸の店舗スタッフ(料理長候補)★賞与実績4.58ヵ月分!7年連続売上拡大中!の過去の転職・求人情報概要(掲載期間: 2019/06/24 - 2019/07/21)

とんかつ和幸の店舗スタッフ(料理長候補)★賞与実績4.58ヵ月分!7年連続売上拡大中!
正社員職種未経験OK業種未経験OK学歴不問内定まで2週間
今までよりも、気温や湿度が気になるようになった。
とんかつは、とても繊細な料理です。食材の肉質や切り方、パン粉の付け方はもちろん、天候によっても揚げ方を変えなくてはなりません。

例えば、パン粉の付け方。熱を肉の内部にまんべんなく伝えるため、厚すぎず薄すぎず、均一に付ける必要が。だから和幸では、片手ではなく両手を使って緻密にパン粉を付けています。この作業一つで、肉汁のジューシーさ、柔らかさ、旨味の引き出され方が大きく変化。こうして様々な要因を鑑みて、お客様に最高の一皿を提供するのが和幸の料理人の使命なのです。

――というと、気後れしてしまう方もいるかもしれません。ですが、ご安心を。和幸にはゼロからスタートできる手厚い研修が整っています。はじめは導入研修から。
1つ1つ丁寧にとんかつの極意をお教えします。もちろん、一人前の料理人になるにはあなた自身の努力が欠かせません。会社も全力で成長をサポートします。

加えて、全国283店舗を構える大規模な当社。もちろん働きやすい職場環境も整っています。料理人としての第一歩を、とんかつ和幸で踏み出しませんか。

募集要項

仕事内容
とんかつ和幸の店舗スタッフ(料理長候補)★賞与実績4.58ヵ月分!7年連続売上拡大中!
『とんかつ和幸』の店舗にて、調理全般をお任せします。入社後はまず、ホール業務・調理業務をひと通り学んでいただきます。その後、キッチンスタッフとして調理業務をメインに行なっていただく予定です。コツコツ着実にスキルを身につけていきましょう。

【独り立ちまでの道のり】
▼導入研修
4日間の導入研修にて、会社規定や現場業務などを各担当者が教えます。

▼店舗研修(2ヶ月)
調理技術・売上管理・教育方法などを先輩の元で学んでいただきます。
最初は店舗ごとに必要な人数+1名の体制でシフトを組み、誰かが必ずついて研修を行ないます。

▼本配属
調理をメインに担当しつつ、「調理技能検定」「営業技能検定(接客の技能)」の取得を目指します。取得した級に応じて、昇給・昇格を行ないます。

※調理メインでお任せしますが、スタッフの人数や店舗状況に応じて接客をお願いすることもあります。
※技能検定やキャリアパスは、下記「公平な評価基準」「入社後のキャリア」をご参照ください。
※将来的には、料理長を目指していただくことも可能です。

【調理のポイント】
◆こだわりが詰まったとんかつです!
マニュアル通りの作り方では美味しいとんかつは作れません。肉の切り出し、パン粉の付け方、揚げ具合、そして盛り付けにいたるまで、半世紀以上にわたって進化してきた高い調理技術があります。あなたにも、とんかつへの「こだわり」をしっかりお伝えします。また、調理技術は「調理技能検定」の実施により評価をし、級が上がるごとに昇給を行ないます。

◆希望に応じて経営スキルも身につけられます!
7年連続で売上を伸ばしている和幸には、長い間培ってきた経営スキルがあります。役職別の研修制度も充実しており、店長昇格後も、定期的に研修を行なうため、安心して店舗運営を行なっていただけます。
応募資格 【職種・業界未経験・第二新卒者・社会人未経験、歓迎!】
■これまでの経験は一切不問です。やる気・人物重視の採用を行ないます。
■料理に興味があり、「仕事は妥協せずこだわり抜きたい」という考え方の方を歓迎します。
※学歴は不問です。

≪先輩料理人・五十嵐より≫
「前職でもとんかつを作っていました」という人で無い限り、過去の経験は関係ない世界です。実は私も前職で和食の料理人をしていました。ですが、ここに転職してからは学ぶことばかり。料理のスキルよりも、こだわりを持てることの方が大切なんです。例えば、揚げ上がりが失敗してしまった時、落ち込むのではなく「なぜ失敗したんだろう」と追求できるタイプがいいと思います。私は勤続20年目ですが、まだまだ勉強中。想像以上に奥の深いとんかつを、一緒に極めていきましょう。
募集背景 <全国の店舗で大募集!10名以上を採用予定です。>
とんかつ専門店「和幸」をはじめ283店舗を展開する当社は、安定した事業展開を信条としており今年で61年目。創業以来ずっと黒字経営を続けています。昨期売上も好調につき、2019年度も採用を強化。特に一人前になるまでに時間がかかる、料理人を目指してくださる方を募集することになりました。
雇用形態 正社員
※試用期間はありません。
勤務地・交通
北海道・東京・神奈川・埼玉・千葉・茨城・群馬・静岡・愛知・岐阜・大阪・兵庫・京都・滋賀・岡山・広島・新潟・石川のいずれかの店舗
⇒U・Iターン歓迎します。

★今後も新店出店予定です★
※新規店舗の場合、オープンまでの間は既存店舗への勤務、またはオープン後の勤務となります。
※勤務地は希望を考慮し、お住まいの場所から1時間以内で通勤できるエリアを目安に配属します。

<海外勤務希望の方、大歓迎!>
まずは日本で技術を学んで、ゆくゆくは海外店舗(中国・タイ)で働くことも可能です。
交通
勤務地により異なります。
※いずれも駅ビルや駅周辺の地下街、百貨店などの好立地です。一部の勤務地では車通勤も可能。
勤務時間 10:00~22:00(シフト制)
※勤務地により異なります。
※1ヶ月変形労働時間制(週平均実働40時間以内)
給与 【スタッフクラス】
月給/21万970円~
※上記金額は、新人スタッフの給与です。
※経験・年齢考慮の上決定します。
※残業代は別途全額支給。

【チーフクラス】
月給/29万9,150円~
※みなし残業代45時間分、7万3,300円含む。超過分別途支給。

【店長クラス】
月給/33万4,320円~+店長手当
※みなし残業代45時間分、8万1,900円含む。超過分別途支給。

★新たな評価制度を導入
7月より新たな評価制度が導入され、より平等に頑張りを評価◎
未経験スタートでも、給与アップを目指せます!
年収例
スタッフクラス/年収364万円
チーフクラス/年収470万円
店長クラス/年収575万円
休日休暇 月8~9日休み(曜日交替制)
有給休暇、慶弔休暇、特別休暇

<きちんと休める理由>
各店舗に正社員は2~3名、多いところでは4~5名。余裕を持った人員配置のため、人手が足りずに社員が出勤ということはなく、しっかり休める環境です。
福利厚生・待遇 昇給 年1回(4月)
賞与年2回(7月・12月/2017年度実績:4.58ヵ月)
交通費支給(月3万8000円まで)
社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
食事手当
資格手当
└調理技能検定、営業技能検定…1級:3万円、2級:2万円、3級:1万円/月
※但し、調理・営業どちらかの検定にしか合格していない場合、上記の半額となります。
店長手当
時間外手当
報奨金制度(店舗ごとの販売目標達成により支給)
財形貯蓄制度
退職金制度
制服貸与
社員割引
保養所(箱根その他提携施設)

<賞金ありの接客コンテスト>
サービス力向上を目的に毎年「接客コンテスト」を開催。2019年で15回目を数えます。優勝賞金は10万円!2018年は25ブロックに分けて予選を実施。夏には全国大会が開催され熱戦が繰り広げられました。
公平な評価基準 <2つの社内検定試験>
◎店舗管理能力・サービス力を見る「営業技能検定」
◎調理技術を見る「調理技能検定」

それぞれ年2回試験が本社B1Fで開催され、試験官による公正な審査のもとで、技能検定が行なわれています。この2つの検定の成績が昇給昇格の基準。1~3級までの3段階あります。他社には類を見ない正当かつ公正な評価制度として、弊社を志望するその多くが、志望動機として挙げています。真面目に仕事に向き合い、研鑽した者が報われる制度です。
入社後のキャリア 「営業技能検定」「調理技能検定」の級に応じて、以下のようなキャリアを描くことができます。

▼スタッフクラス:調理・接客を担当します。
▼チーフクラス:現場の責任者として、調理・接客に加えて、予算管理などの一部店舗運営にも携わっていただきます。
▼店長クラス:店舗責任者として、お店をお任せします。あなたのアイディアを活かした店舗運営も可能です。
▼営業課長・エリアマネージャー:複数店舗(約10店舗)の退勤管理をはじめ、社員に気持ち良く働いてもらえるような店舗運営の様々なサポート業務を行ないます。

評価制度が明確なため、何をどこまでやれば、昇給・昇格ができるのか、わかりやすいシステムです。

会社概要和幸商事株式会社

会社名 和幸商事株式会社
設立 1958年10月
代表者 代表取締役社長 日比生 泰宏
資本金 4005万円
※グループ3社合計
従業員数 240名
※グループ合計800名
売上高 246億円(2018年12月期実績)
244億円(2017年12月期実績)
239億円(2016年12月期実績)
236億円(2015年12月期実績)
225億円(2014年12月期実績)
218億円(2013年12月期実績)
205億円(2012年12月期実績)
194億円(2011年12月期実績)
※グループ3社合計
事業内容 【総合外食産業】
とんかつ専門店『和幸』『かつ工房和幸』『恵亭』『匠庵』『かつ仙』
創作日本料理『ひよく』
自然食レストラン『長津田農場』 などの運営

■展開している280店舗は、全て直営(海外含む)。フランチャイズ展開はしていません。それは、長年にわたり育んできた和幸伝統の味とサービスをどこの店舗でも提供するためです。

■海外への事業展開も行なっています。「日本の美味しいとんかつを召し上がって頂きたい」という思いのもと、中国6店舗、タイ4店舗展開しています。いずれも現地の方々から好評を頂いています。
事業所 【本社】
神奈川県川崎市幸区堀川町580番地 ソリッドスクエア東館6階

【店舗】全280店舗
■国内店舗
北海道、岩手、宮城、福島、茨城、群馬、埼玉、千葉、東京、神奈川、新潟、石川、山梨、静岡、愛知、岐阜、滋賀、京都、大阪、兵庫、奈良、岡山、広島

■海外店舗
中国(成都、天津、上海)、タイ(バンコク)

【グループ会社】
株式会社東邦事業
和幸フーズ株式会社
成都和幸食品管理有限公司
天津和幸餐飲管理有限公司
TOHO JIGYO(THAILAND)CO.,LTD.
関連会社 株式会社アルテリーベ
企業ホームページ http://www.wako-group.co.jp/
個人名の表記について
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