五苑マルシン株式会社のスーパーバイザー＜『情熱ホルモン』『焼肉五苑』の店舗管理を担当＞ ◎創業56年の老舗グループ！（954680）の転職・求人情報は掲載を終了しています。

複数店舗を管理し、売上拡大を担うスーパーバイザー。やりがいの大きな仕事である一方、トップダウンで店舗に指示するばかりでは魅力も半減。それに対し当社のスーパーバイザーは、各店の「◎◎がしたい」という声に対し、実現に向け伴走できる仕事です。

たとえば、利益率に伸び悩むFC店。人員体制に無駄はないか、より良い販促方法はないか…エリアマネージャーが試行錯誤するも、なかなか決め手に欠ける状況。そんな時、オーナーが立案したのは「鶏のユッケを新たに展開したい」というもの。

確かに単価の高いユッケは、利益率改善に繋がる可能性も高い。まずは保健所の厳しい衛生基準をクリアするため、改めて店舗のクレンリネス向上に注力。従業員への指導やマニュアルの作成などを進め、無事にユッケの展開にこぎつけた。

──これは実際に行なった一つの例。店舗によって、客層や求められるサービスは異なるからこそ、FC店にもメニュー開発やキャンペーン実施など、運営に大きな裁量を与えている当社。ぜひ店舗と共に、魅力的な店舗を作り上げてください。