株式会社大庄
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株式会社大庄(東証一部上場)店長候補 ★お客様にも社員にも、あたたかい心遣いを~50年の節目を一緒に盛り立ててくれる方歓迎!~(954076)の転職・求人情報は掲載を終了しています。

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店長・店長候補(飲食・フード、アミューズメント)の現在掲載中の転職・求人情報

店長候補 ★お客様にも社員にも、あたたかい心遣いを~50年の節目を一緒に盛り立ててくれる方歓迎!~の過去の転職・求人情報概要(掲載期間: 2019/06/24 - 2019/08/04)

店長候補 ★お客様にも社員にも、あたたかい心遣いを~50年の節目を一緒に盛り立ててくれる方歓迎!~
正社員職種未経験OK業種未経験OK学歴不問内定まで2週間転勤なし上場企業
お客様へのこだわりを、どこよりも発揮できる場所。
元々は割烹の板前だった私が大庄に入社したきっかけは、庄やの「味」でした。板前の技とまごころで作られる新鮮なお刺身をはじめとした料理や、いつ来ても暖かく迎え入れてくれる空気。そういったお店のもつ「味」に惹かれて入社を決めたんです。

実際入社してみると、料理人が存分に腕をふるえる環境が整っていました。その日のオススメの料理は、板前のアイデアから。1つひとつ丁寧に手作りにこだわっているのも、仕事のやりがいにつながりました。

私達が大切にしているのは「板前のいる町の酒場」として、美味しさと居心地の良さを提供すること。それを実現するためのアイデアや取り組みは高く評価してもらえますし、NOが出ることはほとんどありません。

実際私もお客様のことを考え、一つ一つ丁寧に仕事をした結果、入社2年目で料理長。4年目で10店舗をみるエリアマネージャー。7年目には、課長として6店舗の統括。そして今では、次長のポジションを任されるまでに。お客様・お料理へのこだわりが、評価にもつながる居心地の良い環境です。(入社13年目)

募集要項

仕事内容
店長候補 ★お客様にも社員にも、あたたかい心遣いを~50年の節目を一緒に盛り立ててくれる方歓迎!~
店舗ごとに新鮮な食材を使った日本料理を届ける「庄や」。あなたには、お客様の対応、スタッフの育成・管理、売上管理、食材の仕入れや在庫管理に至るまで、店舗運営に関わる業務全般を担当します。

◆◇◆その日にとれた新鮮な食材を◆◇◆
自社の物流拠点から、目利きされた新鮮な食材が店舗に届きます。その時期一番美味しい食材も豊富に扱っており、季節の旬を大切にしています。

◆◇◆地域のお客様に喜ばれる味を◆◇◆
地域によってお客様の層は変わるもの。そのため、各店舗それぞれの「味」があります。店長やスタッフ、料理長が一緒になって店舗オリジナルメニューを考案したり、常連の方の好みに合わせて味付けを変えることも。家庭では出せない味付けではありながらも、心のこもった手作りにこだわっています。

◆◇◆『調理甲子園』を通して調理の腕を磨けます◆◇◆
年に1度『調理甲子園』なる社内イベントを開催。全店舗対象に立候補制で、制限時間内で調理の基本技術をはじめ「ご膳」、テーマに沿った「会席コース」などを作り、味、技術、スピード、出来栄えなど総合的に採点し当社調理のNo.1を決めています。みんなで切磋琢磨しながら調理の腕を磨けます。

◎平均1店舗あたりの正社員数は4名前後。シフトが安定しているため、しっかり休めます。

◎常連のお客様が約7割と多いため「◯◯さん、いつものですか?」「メニューにないけど、これって作れる?」そんな会話が日常茶飯事です。
応募資格 <学歴不問|未経験者、歓迎!>
■お客様と接する仕事をしていた方(職種・業界は問いません!)
⇒アルバイト、パートでのご経験も当社では活かせます!

◎社会人経験10年以上の方、就業ブランクのある方、歓迎!
⇒定年制、再雇用制度あり!長く働ける環境を整えています。

◎社会人未経験の方、第二新卒の方もぜひご応募ください。
募集背景 創業以来50年間にわたり飲食店事業を主軸に展開してきた当社。2018年7月には、東京羽田空港近くに、新物流センターも竣工し、食材はもちろん飲食店で必要なさまざまなサービスを内・外問わずワンストップで提供しています。特に取り扱う食品には独自の基準を設け、国内トップレベルの安心・安全の基準を定めています。自由な裁量と働きやすい環境作りにより、社員の定着率は高く、出戻り社員も多数在籍しています。そこで、会社のこれからを支えていただく新しい仲間を、10名以上大募集します。
雇用形態 正社員
※試用期間3ヶ月(給与・待遇に変更はありません)
勤務地・交通
【全国にある全ブランド・全店舗】
関東(東京・神奈川・千葉・埼玉・茨城・群馬)
北陸・甲信越(富山・石川・新潟・長野)
東北(青森(八戸)・岩手(水沢)・福島(郡山))
東海(愛知・静岡・岐阜・三重)
関西(大阪・京都)
中国・四国(岡山・島根・広島・高知)
九州(長崎・宮崎・熊本・福岡・佐賀)

■勤務地は希望を考慮し決定。Uターン・Iターン歓迎いたします。
・希望勤務地が定員に達した場合は、他の勤務地でのご案内となる場合がございます。

■原則、転居を伴う転勤はありません。
・新規出店の際など、ご本人にとってプラスとなる場合は打診をさせていただきます。

■地域限定の働き方も可能ですので、ぜひご相談ください。
交通
各店舗によって異なります。
※エリアによってはマイカー・バイク通勤もOK!(お問い合わせ下さい。)

▼詳細はHPからご確認ください。
search.daisyo.co.jp
勤務時間 1ヶ月単位の変形労働時間制/月平均所定労働時間は168時間

※月間所定労働時間は1ヶ月の日数(28~31日)によって異なります。
※営業時間は店舗により異なります。
★いずれの店舗においても、あなたの終電時間を考慮してシフト決定します!
給与 【経験者】月給20万6800円~29万7000円
【未経験者】月給18万円以上
◎いずれも、時間外手当・深夜手当は100%支給、別途賞与、各種手当あり!
◎月給金額は、経験・能力を考慮し優遇いたします。

<月収例>
一般/月収25万円~29万円
主任/月収28万円~32万円
店長調理長/月収30万円~40万円

★月収42万円稼ぐ先輩も!
★役職者は売上に応じて社長特別報奨金(月1~5万円)、特別インセンティブ(最大100万円)支給。
年収例
540万円/48歳(入社8年)
480万円/35歳(入社5年)
370万円/24歳(入社2年)
休日休暇 ◎長期休暇の取得も可能です!
<休日>
シフト制(月6日 ※2月は5日)
※無給休暇制度あり

<休暇>
夏季休暇(2日)
冬季休暇(3日)
慶弔休暇
特別休暇
有給休暇
8連休制度(有給休暇の計画付与。公休や誕生日休暇とつなげて、9連休以上の取得も可能!)
バースデー休暇(誕生日を含む前後1ヶ月のうち、1日が休日となります)
産前産後休暇 ※取得実績あり
育児休暇 ※取得実績あり
看護・介護休暇
永年勤続休暇
消滅年次有給休暇積立制度(未消化で消滅する有休を積み立て、家族の看護・介護に使用可能)
福利厚生・待遇 昇給年1回
賞与年2回(定期賞与/業績賞与)
各種社会保険完備
交通費支給(月4万円まで)
時間外手当・深夜勤務手当
定年制あり(満60歳迄)
定年後の再雇用あり(嘱託満65歳迄)
職位手当
育成手当
インセンティブ
優秀店舗・社員表彰制度
慶弔見舞金
紹介制度
シングルファザー・シングルマザー手当(子が中学を卒業するまで1人につき月3万円支給)
社内貸付金制度(災害や疾病の治療、冠婚葬祭時などに貸付金を給付)
財形貯蓄制度
退職金制度
従業員持株会制度(毎月積立額の8%を奨励金として支給)
調理責任者育成制度(調理長を1人育成すると月1万円を毎月支給)
労働組合加入
健康診断
社員寮あり(神奈川県横浜市)
独立制度(5000万円までの無担保融資を受けFC店として独立が可能)
Uターン独立制度(出身地での独立を支援)
VC制度 ※少額の資金負担でオーナーへ
制服貸与
食事補助
資格取得支援
社員割引
※各種規定あり
入社の流れ・教育体制 入社後は、ポジション(接客・調理)に合わせて基礎からレクチャー。企業理解を深める研修、衛生管理や経営に関する研修も行ないます。

■サクセス研修1/中途
会社の理念や制度、基本的な調理・衛生知識、コミュニケーションスキルの習得。
■サクセス研修2/主任
役職者の心構え、コーチングスキルや在庫管理などの習得。
■サクセス研修3/店長・調理長昇格後3ヶ月以内
部下育成に必要なリーダーシップとチーム形成の手法など責任者としての基礎の習得。
■サクセス研修4/店長・調理長昇格後1年経過
集客や育成など年間計画を策定。実践的な店舗マネジメントを習得。
■サクセス研修5/次長・課長
部署または5~10店舗のマネジメントを習得。
キャリアプラン ■教育制度欄にある『サクセス研修』にて、試験に合格すると昇格できる仕組みがあります。上司による個判断ではなく、納得感を持って昇給・昇格に挑めます。

<主任・店長の先のキャリア>
(1)幹部として店舗サポート
⇒課長職:5店舗程度の店舗チェック、イベント企画やスタッフフォローなど。
(2)独立
(3)FC、VC ★ボランタリーで活躍する先輩もいます!
⇒給与計算のサポートや、直営からFC・VCを目指すにあたっての独立支援あり。
(4)本部

会社概要株式会社大庄

会社名 株式会社大庄
設立 1971年11月2日(創業:1968年4月2日)
代表者 代表取締役社長 平 了寿
資本金 86億2600万円
従業員数 2257名(2018年8月末現在)
売上高 615億300万円(連結:平成30年8月期実績)
事業内容 ■飲食店チェーン展開:大衆割烹「庄や」「やるき茶屋」「日本海庄や」など。
■その他店舗運営:漁師料理専門店「大庄水産」、専門店「ランプキャップ」「悟大」「とり家ゑび寿」「三村」「OYSTER BAR」、欧州料理「マ・メゾン」、カラオケスタジオ「歌うんだ村」「ファンタジー」「FLAT」「花」、千葉県館山自動車道の市原サービスエリア(下り)の運営。
■フランチャイズ店舗に対する経営指導・各種食材の卸売り販売。
事業所 【本社】〒143-0016 東京都大田区大森北1-1-10 大森シティビル

【地方事務所】 名古屋・大阪・九州

【自社物流センター】 東京・名古屋

【店舗】 秋田・福井・奈良・徳島・鳥取・大分・鹿児島・沖縄を除く、都道府県/直営:503店舗、FC:154店舗(2018年8月末時点)
関連会社 ■米川水産株式会社
■株式会社ディ・エス物流
■株式会社アサヒビジネスプロデュース
■株式会社光寿
数字で見る大庄 ■社員数…2257名
□社員の平均年齢…43.2歳
■50歳以上の社員数…571名
□定年退職後も嘱託社員で働く割合…92%
■50歳以上の店長、調理長数…241名
□新卒入社者男女比率…3:2
■独立者数(累計)…152名
□VC(ボランタリーチェーン)独立者数… 7名
■新規オープン店舗数…46店舗
□健康診断受診率…100%
■有給休暇で4連休以上取得した人の割合…92%
□平均有休取得日…11.1日

※データは2018年度
企業ホームページ http://www.daisyo.co.jp
採用ホームページ 株式会社大庄 私たちと一緒に働きませんか?
https://en-gage.net/daisyo
個人名の表記について
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