| 仕事内容 | 和食居酒屋の調理スタッフ ★月8日休み／未経験歓迎 お任せするのは、魚金が運営する和食居酒屋での調理業務。入社後にイチから仕事は教えるので、入社時点では「包丁を使って食材をカットできる」程度のスキルがあれば問題ありません。＜どんなお店で働くの？＞ 魚金グループの店舗では、常に20種類以上もの魚介類を調理できる環境をご用意。高級感がある料理を提供しながらも、客単価は4000円とリーズナブル。本物を求める多くのお客様に親しまれています。 ＜具体的な業務内容は？＞ ▼仕込み 魚を捌いたり、肉料理・野菜料理の仕込みなどを行ないます。 ▼調理 メニューは70種類前後。それぞれのメニューを、調理場で作っていきましょう。カウンターがある店舗では、直接お客様対応をすることもあります。 ▼後片付け 床掃除や洗い物を片付けます。店舗内も調理場も、キレイな環境を維持し続けましょう。 ※ピークタイムは毎日18時～19時頃。渋谷の新店舗では、和定食をメインとしたランチ営業も行ないます。 ※お店づくりのアイデアを出していただくのも大歓迎。日本酒メニューの追加や店舗内イベントなど、様々な案を出してくださいね。 ＜入社後の流れは？＞ 最初は前菜の盛り付けなど簡単なところからお任せ。少しずつ先輩から教わりながら、自分ができることを増やしていくイメージです。料理の見た目やスピードを意識して、日々成長していってください。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎社会人未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK
■包丁を使って食材をカットできるレベルの方 ※調理未経験、飲食業界未経験、第二新卒、社会人未経験の方も歓迎です。 ※ブランクのある方や社会人経験10年以上の方も大歓迎！学歴も一切不問です。 |
| 募集背景 | 1995年、新橋に居酒屋「魚金」をオープンして以来、黒字経営のまま順調に新店舗を増やしてきた当社。「びすとろUOKIN」や「イタリアンバルUOKIN」など、フレンチやイタリアンの業態にもチャレンジし、成功を収めてきました。「全店舗が黒字にならなければ新規出店はしない」という堅実主義を貫きながらも、近年は年間5～6店舗を出店中です。とはいえ、これからますます店舗数を増やしていくにあたって、まだまだ組織体制は盤石とは言えません。そこで、新たに調理スタッフとして活躍していただける方をお迎えすることにしました。 |
| 雇用形態 |
正社員
正社員（6ヶ月の試用期間があります。その間の給与・待遇に違いはありません。） |
| 勤務地・交通 |
魚金醸造渋谷マークシティ店（渋谷区／2019年6月13日オープン）または、東京都内にある『魚金（和食）』各店舗
神保町／神保町魚金 弐 すずらん通り店、神保町魚金 壱 靖国通り店 市ヶ谷／市ヶ谷魚金 目黒／目黒魚金 高田馬場／新橋魚金 高田馬場店 秋葉原／秋葉原魚金 新宿／新橋魚金 歌舞伎町 弐、新橋魚金 歌舞伎町 壱 渋谷／宇田川町魚金、神山町魚金、渋三魚金 六本木／新橋魚金 六本木店 吉祥寺／西一条魚金、吉祥寺魚金 池袋／東池袋魚金、魚金池袋店 飯田橋／神楽坂魚金 恵比寿／恵比寿魚金 五反田／目黒川魚金、煮炊魚金、魚金五反田店 新橋／路地裏魚金、鱈腹魚金、魚金3号店、魚金新店、魚金4号店、魚金2号店、魚金本店 田町／魚金田町店、ムスブ田町店 浜松町／魚金浜松町店 赤坂／巣立つ魚金 ★転居を伴う転勤はありません。お住まいからの距離を考慮いたします。 ★新店舗への配属の場合、オープンまでは魚金の各店舗に配属となります。 交通
＜魚金醸造渋谷マークシティ店（渋谷区／2019年6月13日オープン）＞
JR山手線「渋谷駅」『マークシティ』内 ★配属は各店舗、お住まいから通える場所 全店舗、最寄り駅から徒歩5分以内！アクセス良好です！ 各店舗の詳細はこちら→http://www.uokingroup.jp/store/ |
| 勤務時間 | シフト制（実働8時間） 【シフト例】 14：00～23：30（休憩1.5時間あり） ★日をまたいでの営業は行なわず、終電までに必ず退社できます。 |
| 給与 |
月給27万6600円～35万6600円＋賞与年2回 ※経験・スキルを考慮して決定します。 ※上記月給には一律支給の食事手当が含まれます。 ※上記月給には固定残業手当（7万8729円以上／60時間分）と深夜勤務手当（1万3121円以上／60時間分）を含みます。超過分は別途支給いたします。 |
| 休日休暇 | シフト制／月8日 有給休暇 産休育休取得実績あり |
| 福利厚生・待遇 | 昇給年1回 賞与年2回 交通費支給（月3万5000円迄） 社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） 時間外手当（超過分支給） 役職手当 職能手当 報奨金 制服貸与 京都・大阪の繁盛店視察 社内レクリエーション（社内BBQなど） |
| 会社名 | 株式会社魚金 |
|---|---|
| 設立 | 1994年06月10日 |
| 代表者 | 代表取締役社長 金原 伸吉 |
| 資本金 | 1000万円 |
| 従業員数 | 847名（2021年2月現在） |
| 売上高 | 34億円（2021年2月期見込） 66億9080万円（2020年2月期実績） 62億2981万円（2019年2月期実績） |
| 事業内容 | ■飲食店経営 ※「魚金」「煮炊魚金」「鱈腹魚金」「Piccola Suzuki」「CASA UOKIN」「びすとろUOKIN」「イタリアンバルUOKIN」「UOKIN PICCOLO」「TAVERNA UOKIN」など、計53店舗（2020年1月現在） |
| 事業所 | 本社／東京都港区新橋3-5-10 新三ビル1階 |
| 企業ホームページ | http://www.uokingroup.jp/ |
| 採用ホームページ | 外食本来の楽しさを追求し「喜びと幸せ」を提供 豊洲から直接仕入れた新鮮な魚で作… https://en-gage.net/uokingroup_saiyo |
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