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カフェや飲食店の店長★『JOURNAL STANDARD』から生まれた有名店!将来の選択肢が豊富!
株式会社フレーバーワークス(ベイクルーズグループ)
もうすぐ掲載終了(2019/6/19)
東京都立川市の『J.S.BURGERS CAFE』ららぽーと立川立飛店を訪問。店長の柏原さんに、仕事の面白さなどについて伺いました。転職者インタビューも、ぜひご覧ください!
エン転職 取材担当者粟野
取材担当者-粟野
掲載期間19/05/2319/06/19
株式会社フレーバーワークス(ベイクルーズグループ)掲載終了間近

カフェや飲食店の店長★『JOURNAL STANDARD』から生まれた有名店!将来の選択肢が豊富!

正社員業種未経験OK学歴不問
カフェや飲食店の店長★『JOURNAL STANDARD』から生まれた有名店!将来の選択肢が豊富!イメージ1
月9~10日のお休みで、年間休日116日。メリハリをつけて働ける環境で、よりやりがいのある仕事にチャレンジしませんか。
自分の店舗から“いいね”が広がり、トレンドが生まれる。
『J.S.BURGERS CAFE』や『J.S.PANCAKE CAFE』『LUKE'S』『FLIPPER'S』…もしかしたら、ご存知の方もいらっしゃるかもしれませんね。これらは、ベイクルーズグループが運営するカフェや飲食店。いずれもTVや雑誌で頻繁に取り上げられ、連日多くのお客様でにぎわっています。

店舗運営に関して、現場に裁量を委ねているのが当グループの特徴。接客や教育手法、売り場づくり、メニューなど、「こんなことにチャレンジしたい」というアイデアがどんどん提案され、実現しています。

ある店舗では、お子様に風船をプレゼントするイベントを開催。お子様の名前や絵を描いてプレゼントしたところ、大喜び!ウワサを聞いたお客様が、次から次へと来店され、ちょっとした話題に。

あなたのアイデアがお客様を驚かせ、SNSなどで話題になり、さらにたくさんのお客様を呼ぶ。そんな面白さを感じられるのは、当社ならでは。これまでの経験で培ったノウハウにトレンドも取り入れながら、魅力的なブランドを創りあげませんか。

募集要項

仕事内容
カフェや飲食店の店長★『JOURNAL STANDARD』から生まれた有名店!将来の選択肢が豊富!
『J.S. BURGERS CAFE』『FLIPPER'S』をはじめ、当社が運営している飲食店の店長としてご活躍いただきます。入社後3ヶ月は店舗スタッフとして基礎を習得し、4ヶ月目からはさっそく店長業務をお任せします。もちろん、一人ひとりの成長スピードに合わせてお任せするのでご安心ください。

【具体的な業務内容】
■売上管理
■在庫管理・発注業務
■シフト管理
■スタッフの採用・育成
■イベントの企画
※お店の運営に関わる一連の業務をお任せします。
※現場オペレーションにも入り、日々の課題発見、問題解決にも取り組んでください。

【“お店づくり”の楽しさが味わえます】
各現場に大きな裁量が委ねられており、売場づくりやイベントの企画も各店舗の判断で進められます。接客スタイル・教育手法においても細かくルールを設けていないため、マニュアルにとらわれないお店づくりができるでしょう。その他、日々の業務で気になることは本部に改善要望を出すことも可能です。

【アイデアが活かせる環境です】
当社では、現場の意見を尊重。店長をはじめとしたスタッフが「こんなことをしてみたい」というアイデアを出し合い、実際にカタチにしています。たとえば、ある店舗では、集客のためにお子様に風船をプレゼントする企画を実施。1日に500個の風船を用意し、お子様のリクエストで名前や絵を描いてプレゼント。たくさんのお客様にお越しいただくことができました。

【ブランド例】
『LUKE’S』『BOUL'ANGE』『FLIPPER'S』『Roasted COFFEE LABORATORY』『J.S. BURGERS CAFE』『CITYSHOP』『しゃぶしゃぶ山笑ふ』『J.S. PANCAKE CAFE』 など
応募資格 <業界未経験、第二新卒、歓迎!>
■店長 もしくは 副店長の経験をお持ちの方
※飲食業界経験者はもちろん歓迎ですが、飲食店での勤務経験がなくてもOKです。
※アパレル・雑貨店、スーパーなどサービス業に携わっていた方もぜひご応募ください!

◎学歴不問。ブランクをお持ちの方、現在離職中の方も歓迎します。
募集背景 <10名以上を採用予定!>
アパレルショップ『JOURNAL STANDARD』『EDIFICE』『Spick & Span』『IENA』等、数多くのブランドを展開するベイクルーズグループ。全国350店舗を構え、国内トップクラスのグループとして成長を続けています。数年前より飲食事業にも注力しており、『J.S. BURGERS CAFE』といった自社ブランドの他、海外で人気のカフェを日本に出店したり、最近では海外各国への出店も進めています。

今後も積極的な新規出店を計画していますが、一方で店長のポジションを任せられる人材が不足している状況です。そこで組織強化のため、10名以上の積極採用を行ないます。
雇用形態 正社員
※3ヶ月の試用期間あり。
勤務地・交通
東京、神奈川、埼玉、千葉、愛知、三重、大阪、京都、神戸、福岡の各店舗
★勤務地やブランドは、ご希望を考慮して決定します。

■東京エリア
渋谷、新宿、原宿、池袋、青山、表参道、豊洲、日本橋、中野、下北沢、吉祥寺、立川、町田、代官山、等々力

■神奈川エリア
みなとみらい、湘南(辻堂)、海老名、鎌倉

■埼玉エリア
富士見

■千葉エリア
酒々井

■愛知・三重・大阪・京都・神戸エリア
名古屋、桑名、天王寺、枚方、吹田、中京区、三宮

■福岡エリア
福岡

【ブランド一覧】
J.S. PANCAKE CAFE
J.S. BURGERS CAFE
J.S. FOODIES
BOUL'ANGE
FLIPPER'S
CITYSHOP
CITYSHOP NOODLE
J.S. CURRY
LUKE’S
J.S. STEAK STAND
しゃぶしゃぶ 山笑ふ
Roasted COFFEE LABORATORY
machi mach(新業態/チーズティースタンド)
交通
勤務地によって異なります。
勤務時間 シフト制(実働8時間)
※6:00~23:00など、勤務時間帯は店舗によって異なります。
※残業をお願いした場合、残業手当は1分単位で別途支給します(会社規定あり)。
給与 月給26万円~29万円以上(店長)

★別途、賞与年2回や各種手当(残業手当は1分単位で全額支給)あり。
★あなたの経験や能力を考慮のうえ、当社規定に沿って決定します。
年収例
430万円/店長・29歳・経験1年
500万円/SV・33歳・経験3年
670万円/マネージャー・37歳・経験4年
休日休暇 【年間休日116日】
■月間公休日数(月9日~10日 ※シフト制)
■有給休暇
■生理休暇
■慶弔休暇
■結婚休暇
■配偶者出産時休暇
■産前産後の休業制度
■育児休養制度(★満2歳まで)
■介護休業制度
福利厚生・待遇 ■昇給年1回(9月)
■賞与年2回(7月・12月)
■各種社会保険完備(健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険)
■交通費(月5万円まで実費支給)
■残業手当(1分単位で全額支給)
■役職手当
■出張手当
■財形貯蓄
■社割制度(グループ会社のアパレル含む)
■慶弔金制度
■健康診断
■制服貸与★「制服がオシャレだ」とスタッフからも人気♪
※自社ブランド製のユニフォームを採用しているブランドもあります。
■時短勤務制度
■リゾートホテルなど国内外の保養所利用可
■永年勤続表彰
■退職金制度
フレーバーワークスについて 2017年9月、「ベイクルーズグループ」から生まれた新しい事業会社です。飲食事業がスタートしたのは18年前ですが、今では80店舗約90億円の規模を誇るまでに成長を遂げています。

今後もアパレル事業を通じて培った「コンテンツを開発する力」や「店舗づくりのノウハウ」を強みに、事業展開を加速します。また、現場で働くスタッフの意見を尊重することを大切にしながら、いつの時代もお客様に愛される商品・サービスを追求していきます。

将来の目標は、「適正な利益を上げ、パートナー(従業員)に還元する会社」になること。「日本の飲食業の給与水準」「飲食の仕事は大変」という飲食業のイメージを変えていきたいと考えています。
将来のキャリアについて 当社では、新しい店舗や新ブランドが続々と誕生しています。そのため、店長として活躍するチャンスが大きく、店長から上のキャリアを目指しやすいのも魅力です。中には、店長を1~2年にわたり経験し、SVに昇格している社員がいます。

当社では年2回、「この仕事をしてみたい」という社員を公募。エリアマネージャーや人事、従業員の教育などを担う本部スタッフなどにキャリアチェンジすることができます。さらには、海外事業に携わるなど新しいビジネスにチャレンジしたり、グループの他の企業に異動することも可能です。実際、応募した3割の社員が、新しい活躍の場を与えられています。
転職・求人情報イメージ1
店内はユニークなオブジェがあったりと、オシャレで落ち着ける空間となっています。そんな空間を、より魅力的な空間へと育てていってください。
転職・求人情報イメージ2
海外で人気のお店を日本で出店させていることに加え、最近では日本で人気の店舗を海外へ“輸出”しているなど、今後もさらなる成長を目指しています。

取材担当者のコメント

動画でCheck! 職場風景
取材から受けた会社の印象

『J.S. BURGERS CAFE』『LUKE'S』『FLIPPER'S』…といった店名を耳にしたことがある方も多いのではないでしょうか。これだけ多くのブランドを展開してきたにも関わらず、それぞれを人気店に育てることができた理由はどこにあるのでしょうか?

それは、アパレル事業で培ったノウハウを活かした事業戦略にあるそうです。ターゲットとなる顧客層を明確に定めてブランドを展開。ターゲットのニーズを的確に捉えたお店づくり&メニュー開発を心がけてきたそうです。さらにトレンドに敏感なお客様の声、スタッフの意見を取り入れながら、積極的に改善を続けてきたそう。

そんな風土だからこそ、飲食業界以外の方も活躍できる環境だと感じました。「自分のお店を育てている実感を得られるのが嬉しい」という社員の方も多いのだとか。今後も店舗拡大を予定されているため、今後の成長も大いに期待できると言えそうです。

この仕事のやりがい&厳しさ
やりがい勤務地となるのは、ベイクルーズグループが運営するカフェや飲食店。TVや雑誌で頻繁に取り上げられ、毎日大勢のお客様でにぎわう人気店ばかりです。あなたにお任せするのは、そんな人気ブランドを率いる“店長”のポジション。店舗運営に関わる裁量は現場に委ねられているため、自分たちの手でお店をつくっていく面白さを味わうことができるでしょう。

「こんなメニューがあったらお客様に喜ばれるはず」「この前行ったお店でこんなサービスをしていたんだけど、うちのお店でもやってみない?」「今、こんなのが流行ってるらしいよ」といった提案は大歓迎。メニューやサービスに限らず、接客スタイル、教育手法、売場づくり、イベントやフェアの企画…など、これまでの経験を活かしながら、お店をより良くしていけるというやりがいがあります。有名店ということもあり、採用されたあなたのアイデアが一躍SNSで話題に…なんてことになるかもしれません。

また、新店舗や新業態を続々と展開していることもあり、SVやエリアマネージャーなど上のポジションに就くチャンスも豊富にあります。新ブランドの立ち上げや海外出店に携わる機会もたくさんあるとのこと。社歴や年齢に関係なく意欲ある社員をどんどん抜擢する風土がありますから、自ら手を挙げた方は幅広い経験を積みながら飛躍的に成長していけるでしょう。
厳しさ「どのブランドでも同じ店舗運営をすればいい」「人気店だから何も変えなくていい」ということはありません。各店舗の特徴や立地はどうか、ターゲットとなるお客様層は何を求めているかを考え抜き、臨機応変に行動すること、常に改善点を探し続けることが求められます。変化することを恐れず、お客様層に合わせたアイデアを積極的に取り入れていくことが不可欠です。より良い店舗づくりのために変わり続けなければいけないというプレッシャーを感じてしまうかもしれません。
この仕事の向き&不向き
向いている人★…新しいことに挑戦しながら、自分を成長させたい方
★…物事を多面的に捉え、常に改善点を探し続けられる方
★…常にアンテナを張り、人気店などのトレンドに敏感な方
★…お客様や働く仲間など、誰かのために頑張れる方

どんな人気店でも変わり続けなければいずれ飽きられる…というのが同社の考え。お客様の目線で自分の店舗を客観的に捉え、より良くするにはどうすればいいかを常に考え続けるのが好きな方は活躍できるでしょう。
向いていない人△…お客様の視点を持てず、内部視点になってしまう方
△…できないことに挑戦すること、変化することを恐れてしまう方

「できない言い訳を探すより、やれる方法を探す」というのが代表・野田さんが発しているメッセージ。変化することを面倒臭がったり、できないことに挑戦するのが苦手な方にはあまり向いていません。

会社概要株式会社フレーバーワークス

設立 2017年9月1日
代表者 代表取締役 窪田 祐
資本金 1000万円
従業員数 1945名
売上高 【グループ連結】
1076億円(2017年8月期実績)
1002億円(2016年8月期実績)
909億円(2015年8月期実績)
812億円(2014年8月期実績)
事業内容 ■飲食店の運営
事業所 ■本社/東京都渋谷区渋谷1-23-21
関連会社 【グループ会社】
株式会社ベイクルーズ、株式会社ジョイントワークス、株式会社フレームワークス、株式会社JS.WORKS、株式会社ルドーム、株式会社ラクラス、株式会社ACME、株式会社LADUREE JAPAN
主要取引先 丸紅ファッションリンク株式会社、伊藤忠商事株式会社、三井物産インターファッション株式会社、帝人フロンティア株式会社、株式会社スミテックス・インターナショナル 他(順不同・敬称略)
ベイクルーズグループ/飲食一覧 ■J.S. BURGERS CAFE
アメリカンテイストのボリューミーなハンバーガー

■J.S. PANCAKE CAFE
バラエティ豊かなパンケーキ

■J.S. CURRY
忙しい現代人のライフスタイルに寄り添うカリースタンド

■LUKE’S
NY発のロブスターロール

■J.S. STEAK STAND
火入れとソースにこだわるカジュアルリッチなステーキスタンド

■CITYSHOP/CITYSHOPNODDLE
ファッション、カルチャー、フードが融合したデイリーショップ

■BOU'LANGE
暮らしを提案するブーランジェリー
ベイクルーズグループ/飲食一覧 ■FRANZE & EVANS LONDON
イタリアン・地中海料理のカフェストラン

■しゃぶしゃぶ山笑ふ
厳選お肉と旬野菜のしゃぶしゃぶ

■ROASTED COFFEE LABORATORY
ロースタリー併設のコーヒーラボラトリー

■FLIPPER'S
新食感のスフレパンケーキ

■Catch the Cajun Seafood
体験型ケイジャンシーフードレストラン

■HI-CACAO
Bean to Barチョコレートのピュアなおいしさをスイーツで提案する、チョコレートスタンド
企業ホームページ http://www.baycrews.co.jp/brandlist/food/
採用ホームページ 株式会社FLAVORWORKS(ベイクルーズグループ) 『GOODを勝ち取ろう』お客様から ”…
https://en-gage.net/baycrews_food_career_newgraduate

応募・選考について

入社までの流れ
STEP1
Web履歴書による書類選考
STEP2
面接2回(1次面接合格者はWeb適性検査を実施します)
STEP3
内定!
★応募から内定までは、3~4週間程度を予定しています。
★面接日時・入社日はご希望を考慮して決定します。お気軽にご相談ください。
★応募から1ヶ月以内での入社が可能。7月以降の入社を希望される方も歓迎します。
応募受付方法 ★「Web履歴書」を最新の情報に更新し、当ページよりご応募をお願いします。
※追ってこちらからご連絡いたします。
面接地 【本社】〒150-0002
東京都渋谷区渋谷1-23-21 SHIBUYA CAST 4F

※遠方にお住まいの方は個別対応します。
連絡先 【本社】〒150-0002
東京都渋谷区渋谷1-23-21 SHIBUYA CAST 4F
担当飲食採用担当
TEL03-5459-5803
個人名の表記について
もうすぐ掲載終了( 2019/6/19まで )
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