- 【事業内容】
- ■外資系航空会社への機内食製造・提供
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職種×勤務地
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ゲートグルメジャパン有限会社
Gate Gourmet Japan Ltd.
| 仕事内容 | 調理スタッフ ◎年間休日122日／完全週休2日制／有給取得率100％／賞与年2回／マイカー通勤OK 外資系航空会社向けの機内食の調理をお任せします。大きくわけて、レギュラーフライト向けの大量調理部門と、VIPチャーター便向けのオーダーメイド調理部門を持つ当社。基本的に最初は大量調理部門内のいずれかのセクションに携わっていただく予定ですが、適性やスキルにあわせ、将来的には海外赴任や他部門で活躍することも可能です。【大量調理部門（下記のうちいずれかに配属）】 その日に担当するフライトの乗客数や必要な材料の数などをタブレットで確認し、材料の下処理や加熱など、各セクション内におけるひとつの工程を担います。一日に調理する数はおおよそ9,000食分。メニューは1ヶ月ごとに変更になります。盛り付けは別の担当部門が行なうため、必要ありません。 ■ウエスタン 洋食メインのセクション。肉・魚のフライやグリルなど、主に火を使用する調理を担当します。 ■コールド サラダ、サンドウィッチ、チーズの加工など、主に火を使わない調理を担当します。 ■ジャパニーズ 和食メインのセクション。出汁の準備から小鉢調理、焼き物に至るまで、様々な調理を担当します。 【盛付部門】 調理された食材を航空会社ごとの食器へ盛り付けをします。エコノミーからフォーストクラスまで9,000食を盛り付け、カートにセットします。 【オーダーメイド調理部門】 チャーター便担当のシェフとして、VIPのお客様に喜んでいただけるようメニューの考案から調理までを一貫して担います。大量調理とは異なり、お客様にあわせ、一食ずつを作り上げていくイメージ。クライアントにメニューのプレゼンをする機会もあるため、自身の知識や調理スキルを存分に発揮できます。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問業種未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK
＜業種未経験、第二新卒、歓迎！＞ ■調理経験のある方（趣味レベルでもOK！実務経験は問いません） ◎学歴・ブランクは不問です。 ※調理師免許をお持ちの方は優遇します（必須ではありません） |
| 募集背景 | スイスに本社を置く世界最大級の機内食ケータリング企業「ゲートグルメ」。その日本法人である当社は、同業界においては日本国内では珍しい外資系企業です。フレキシブルさとスピード感を兼ね備えた独自のオペレーションシステムを持つことが強みであり、多くの外資系航空会社と取引。確かな経営基盤のもと、安定した成長を遂げてまいりました。訪日外国人の数が年々増加している昨今、さらなる事業成長を目指すためにも、今回は新たな調理スタッフを増員募集。丁寧な配属前研修や定期面談なども整備されているため、調理経験が豊富な方はもちろん、調理経験が浅い方もぜひご応募ください。 |
| 雇用形態 |
正社員契約社員
正社員・契約社員※試用期間3ヶ月あり ※試用期間中の給与・待遇に変わりはありません。 |
| 勤務地・交通 |
千葉県成田市三里塚1-720
★マイカー通勤OK！ 交通
JR「成田駅」または京成「京成成田駅」よりバスで約30分
八日市場駅行乗車「住宅入口前」下車徒歩1分 |
| 勤務時間 | シフト制 ＜成田本社＞ 5:00～13:00／14:00～22:00 ※休憩1時間・実働7時間 ※シフトは要相談 |
| 給与 |
月給20万円～30万円 ※経験・能力などを考慮のうえ、優遇します。 ※残業代は別途全額支給します。 |
| 休日休暇 | ＜年間休日122日＞ ■完全週休2日制（シフト制／月8～10日） ■リフレッシュ休暇（年21日支給） ■慶弔休暇 ■介護休暇 ■有給休暇 ※取得率100％ ■育児休暇・産前産後休暇 ※取得実績あり |
| 福利厚生・待遇 | ■昇給年1回（3月） ■賞与年2回（6月・12月／昨年度実績1.4ヶ月分） ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■交通費支給（月5万4600円まで） ■時間外手当（全額支給） ■深夜手当 ■年末年始特別手当（年末年始勤務の場合、1日5000円） ■ユニフォーム着替え手当 ■転居支援制度 ■資格取得補助制度 ■研修制度 ■社内表彰制度 ■食事補助（月2000円負担で社食利用が可能） ■退職金（勤続3年以上対象／正社員のみ） ■マイカー通勤OK（駐車場完備） ■制服貸与 ■保養所 ■副業OK |
| 入社後の流れ | まずはSVのもと、社外研修のEラーニングや2日間のワークショップ、ビデオトレーニングなどで、衛生管理を学ぶところからスタート。筆記テストもご用意していますので、業務に必要となる知識を着実に身につけられるプログラムになっています。その後は現場OJTを通じて、基本的な業務の流れやメニューを覚えていきましょう。ひと月ごとの面談で、目標設定や不安の払しょくも行ないます。独り立ちまではおおよそ3ヶ月程度。適性やスキルあわせて、将来的には部署の異動や、SVなど本部スタッフへ挑戦することも可能です。日頃の業務を着実にこなしながら、ぜひステップアップを目指してください。 |
| 職場環境について | 40代を中心に65名のスタッフが所属。総料理長、副料理長、各セクション（ウエスタン・コールド・ジャパニーズ）のSV、メンバーという構成です。また、大量調理で一番大切になるポイントは衛生管理。食材の調理工程や大きさ、温度などにも細かいマニュアルがあるため、まずは研修を通して基本的な仕事の流れやオペレーションを覚えていくところから始めましょう。独り立ちまでは、おおよそ3ヶ月程度が目安です。 |
| 会社名 | ゲートグルメジャパン有限会社 |
|---|---|
| 設立 | 1981年6月 |
| 代表者 | 代表取締役 メイ・フーン・チョン |
| 資本金 | 8000万円 |
| 従業員数 | 473人（2022年5月時点） |
| 売上高 | 65億円（2018年12月期実績） |
| 事業内容 | ■外資系航空会社への機内食製造・提供 |
| 事業所 | 【成田本社】〒286-0111 千葉県成田市三里塚1-720 【羽田支店】〒210-0869 神奈川県川崎市川崎区東扇島6-10 かわさきファズ物流センターA棟1F |
| 企業ホームページ | https://gategroup.com/ |
| 採用ホームページ | ゲートグルメジャパン有限会社Gate Gourmet Japan Ltd. ゲートグループのキャリアで… https://en-gage.net/gategroup_saiyo |
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