| 仕事内容 | シンガポール料理専門店の店舗運営スタッフ★面接1回！選考では、自慢のチキンライスを食べられます♪ 美味しいこだわりの料理が人気で、有名人も足しげく通う人気のシンガポール料理店『海南鶏飯食堂』にてご活躍いただきます。本格的なシンガポール料理と、マニュアルにとらわれずお客様一人ひとりに合わせた心地よい接客で、多くのお客様を笑顔にしていきましょう。【具体的には…】 ★ホール担当の場合、先輩から仕事の進め方を教わっていきます。注文の取り方やドリンクの提供を学ぶのと同時に、お客様に楽しんで過ごしていただくためのコミュニケーションの取り方も身につけます。 ★キッチン担当の場合、まずは海南鶏飯（シンガポールチキンライス）の作り方から覚えていきましょう。慣れてきたら他のメニューもお任せしていきます。総料理長のもと、本格的でとても奥深い、シンガポール料理をイチから学べることは大きな魅力です。 【仕事のポイント～自由度の高い環境で、自分らしく働けます！～】 ルールやマニュアルにとらわれず、お客様の喜びをとことん追求できるのが当社の特徴。一人ひとりに合わせたサービスがお客様満足につながり、常連となっていただけることもしばしば。「ご近所の食堂」のような温かい空気感で、気持ちよく毎日を過ごせるでしょう。 【『海南鶏飯食堂』とは？】 タイのジャスミンライスを香油野菜と鶏油で炊き上げ、鶏肉は低温でじっくりジューシーに茹であげる。それを自家製の3色ソース（チリ、ジンジャー、甘醤油）をお好みでかけてお召し上がりいただく。 そんなシンガポールを代表する国民食「海南鶏飯（シンガポールチキンライス）」をはじめとしたさまざまなシンガポール料理を、現地でじっくり研究した料理人が提供する本格シンガポール料理店です。現地の人が食べても美味しい！というクオリティの高さから、毎日多くのお客様がいらっしゃいます。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK
＜未経験、第二新卒、フリーター歓迎！＞ ★学歴・職歴不問。経験やスキルは問いません。 ★職種未経験、飲食業界未経験、ともに歓迎！前職の雇用形態も問いません。 ◎飲食業界経験者は歓迎します（アルバイトOK！ホール・キッチンは問いません）。 ◎「美味しい料理と心のこもったサービスでお客様を笑顔にしたい！」という方にピッタリです。 |
| 募集背景 | ＜多くの常連さんで賑わう人気店を、一緒に盛り上げてください！＞ 広告代理店で勤務していた代表・中西が、「もっと人のためになる仕事がしたい」とレストラン経営を決意。その後、アメリカの調理師学校にて取締役総料理長の小柴と出会い、設立したのが当社です。 シンガポール料理専門店『海南鶏飯食堂』は、二人でシンガポールへ行った際、料理の美味しさや熱気、文化に圧倒され、この時の感動を日本にも届けたい！とスタートをきりました。 2018年3月には、クリエイト・レストランツ・ホールディングス（東証一部上場）と資本提携も行ない、さらなる成長を目指す基盤も整いました。そこで組織強化のため、新しい仲間をお迎えします。 |
| 雇用形態 |
正社員
正社員※3ヶ月の試用期間あり。期間中の給与・待遇は変わりません。 |
| 勤務地・交通 |
麻布十番、恵比寿、表参道にある各店舗
★希望勤務地を考慮します。転居を伴う転勤はありません。 ★表参道店は2019年6月にオープンしたばかり！オープニングスタッフ募集中です。 ■『海南鶏飯食堂』麻布十番本店／東京都港区六本木6-11-16 中銀マンシオン裏手 ■『海南鶏飯食堂2』恵比寿店／東京都渋谷区恵比寿1-21-14 Costa De Verano1F ■『海南鶏飯食堂3』表参道店／東京都港区南青山3-18-5 さくらアパートメント1F ＜立地のこだわり＞ メイン通りではなく裏通りに出店することにこだわり、「ご近所の食堂」という親しみやすさを大事にしています。店長からお客様全員の顔、スタッフの表情も見渡せる距離感を大事にしており、お店の広さは30坪まで。お客様に来店していただきやすいよう、最寄駅から徒歩10分以内の場所に出店しています。 交通
■『海南鶏飯食堂』麻布十番本店
都営大江戸線、東京メトロ南北線「麻布十番駅」より徒歩6分 都営大江戸線、東京メトロ日比谷線「六本木駅」より徒歩8分 ■『海南鶏飯食堂2』恵比寿店 JR各線、東京メトロ日比谷線「恵比寿駅」より徒歩4分 東京メトロ日比谷線「広尾駅」より徒歩13分 東急東横線「代官山駅」より徒歩15分 ■『海南鶏飯食堂3』表参道店 東京メトロ銀座線・半蔵門線「表参道駅」より徒歩2分 JR山手線・東京メトロ千代田線「原宿（明治神宮前）駅」より徒歩15分 |
| 勤務時間 | 9：30～23：30の間でシフト制（実働8時間） ※残業あり。 【営業時間】 LUNCH（月～金／11：30～14：00、土日祝／11：30～15：00） DINNER（月～日／18：00～23：00） |
| 給与 |
月給25万円～30万円 ★飲食業界での経験をお持ちの方は、月給28万円以上となります。 ※年齢・経験・能力などを最大限考慮し、当社規定により決定します。 ※固定残業代（45時間相当分、6万円～7万2000円）を含む。超過分は別途支給します。 ※固定深夜代（40時間相当分、1万2500円～1万5000円）を含む。超過分は別途支給します。 ※休日出勤手当を別途支給します。 |
| 休日休暇 | ■シフト制（月8～9日）年間104日 ※毎月8～9日、しっかり休めるよう会社で管理しています。 ※1月のみ公休11日となります。 ■有給休暇 ■慶弔休暇 ■産前・産後休暇 ■育児休暇 |
| 福利厚生・待遇 | ■昇給・人事評価（年2回） ■退職給付制度あり ■各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■交通費支給（月5万円まで） ■社員割引あり ■食事補助（規定あり） ■残業手当 ■休日出勤手当 ■深夜手当（22：00以降） ■社員持株制度 ■資格取得奨励金制度 ■制服貸与 ■シンガポール研修（不定期開催） ※社員を対象にシンガポールの現地視察に行きます。 |
| 一緒に働く仲間たち | ★会社全体では、男性8名、女性1名の計9名が在籍。30代を中心に、20代から40代まで幅広い年代のメンバーが活躍しています。代表の中西も、常連さんの予約状況などに合わせて麻布十番本店と恵比寿店を行き来していますので、トップとの距離も近くコミュニケーションの取りやすい環境です。 ★「笑顔で接客をする」ということ以外は、ルールもマニュアルもないというのが当社の特徴。お客様との接し方についても、メニューについても、スタッフが自由な裁量のもとで取り組めます。これがお客様満足にもつながっているのか、代表・中西のもとには毎日多くのお礼メールが届いています。 |
| 入社4年目・マネージャーの宮下より | ★飲食業界⇒アパレル業界⇒ルートナインジー 「以前の職場は労働環境が厳しく、長くは続けられないと思っていたんですね。そこで働きながら転職先を探していたところ、当社と出会いました。“マニュアルにとらわれず、自分の言葉で仕事ができる”という点にビビッときて、他の会社を受けることなくこの会社だけに応募しました」 「シンガポール料理は未知の世界でしたが、面接で社長に会って、シンガポール料理への想いを聞いて、もっと知りたいと思って入社を決めたんです。シンガポール料理の認知がほとんどない時代から、少しずつお客様が増えていった経緯などを聞き、私もこの輪に加わりたいと思ったんですよ」 |
| 会社名 | 株式会社ルートナインジー |
|---|---|
| 設立 | 2003年 |
| 代表者 | 代表取締役社長 中西 紫朗 取締役総料理長 小柴 茂樹 |
| 資本金 | 300万円 |
| 従業員数 | 9名 |
| 事業内容 | ■シンガポール料理専門店『海南鶏飯食堂』の運営 【沿革】 ▼2003年5月／『海南鶏飯食堂』麻布十番本店オープン ▼2005年9月／『海南鶏飯食堂2』恵比寿店オープン ▼2018年3月／クリエイト・レストランツ・ホールディングスと資本提携 ▼2019年6月／『海南鶏飯食堂3』表参道店オープン |
| 事業所 | 【本社】〒141-0022 東京都品川区東五反田5-10-18 |
| 関連会社 | 株式会社クリエイト・レストランツ 株式会社ルモンデグルメ 株式会社イートウォーク SFPホールディングス株式会社 株式会社YUNARI 株式会社グルメブランズカンパニー 株式会社KRホールディングス 株式会社クリエイト・ダイニング 株式会社クリエイト・ベイサイド 株式会社遊鶴 木屋フーズ株式会社 CREATE RESTAURANTS ASIA PTE.LTD. 香港創造餐飲管理有限公司 Create Restaurants NY Inc. ほか |
| 経営哲学 | 当社の経営哲学は、創業以来ずっと変わりません。 それは、「レストラン経営は全ての努力を内向きに。宣伝もプロモーションもビラ配りも必要ない。朝から一生懸命料理を仕込み、そしてご来店くださったお客様一人一人に誠心誠意尽くせば、そのお客様はまたきっと戻って来てくれる」というもの。この言葉は、代表の中西と小柴が卒業した調理師学校の恩師が、授業初日の第一声で発したもの。この言葉を大切にし、今後もお客様に美味しい料理と温かいサービスを提供していきます。 |
| 代表の中西より | 「一緒に働く仲間には、自分で考え、自分で決めるということを大切にしてほしいと考えています。間違ってもいいです。ただ指示を待っているのではなく、自ら行動を起こすということが大事なんです。自分で考えて、自分で決めたことがうまくいったほうが、何倍も楽しいと思いますから」 「あと当社では、“失礼します”という言葉も使わないようにしています。何も悪いことをしていないのに“失礼します”というネガティブなワードを使っていると、次第に気持ちまでネガティブになってしまいますから、普段から“ありがとうございます”という言葉を大事にしてほしいですね」 |
| 企業ホームページ | http://www.route9g.com/ |
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