- 【事業内容】
- ■やきとりをはじめとする飲食店、テイクアウト専門店の経営(30店舗)
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仕事内容 | やきとり店の店長候補|エリアマネージャーのポストも豊富!アイデアを形にできる会社! やきとりを中心とした店舗を展開している当社にて、店舗運営の仕事をお任せします。★地域に根ざした注目の企業です! 地元埼玉の食材を用いた地産地消のメニュー。トレーサビリティを通じた、地域生産者の皆さんへの貢献。さらにはモンドセレクション12年連続最高金賞受賞中の「みそだれ」、冷めても柔らかい“ひびき炙り”という焼き方など…様々な特徴をもつ当社。TVや雑誌などに取り上げられた実績も多数です! ★店長・エリアマネージャーのポストも豊富です! 入社後、半年~1年を目処に店長をお任せ。エリアマネージャーへは、入社3~4年で昇格する人も。積極的に新店舗や新業態を展開している当社ゆえ、ポストが常に生まれています。 【具体的には…】 まずは店舗スタッフとしてホール・キッチン業務をお任せ。最初は先輩から教わりながら仕事に慣れていただきます。「食」の奥深さが学べるよう、工場や農場での研修もアリ!詳細は下記『入社後の流れ』の項目へ。 店長昇格後は、売上管理、シフト作成、アルバイトスタッフの教育など、店舗運営業務もお任せ。週1回の店長会議は、成功事例の共有や悩み相談の良い機会になっています! ※1店舗あたり:席数30~230、スタッフ数1日1~20名、来店数1日10~100組 ※下記『1日の流れ(例)』の項目もぜひご覧ください! ★アイデアを形にできる会社です! 「順番待ちのお客様が座れるベンチ、用意しない?」と店内のレイアウトを考えたり、「やきとりにワインって合うかな?」と皆で味見してメニュー化に向けて動いたり。料理に合うお酒を独自にセレクトしたり、季節のメニューを開発したり、新コンセプトの店を立ち上げたりと、社員のアイデアから生まれた取り組みが多数あります。 |
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応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎ブランクOK
<学歴不問/職種・業種未経験歓迎!> ★やってみたいというキモチを重視します! <「店長になりたい」「将来お店を持ちたい」方を応援します!> 様々な店舗を実際に見て学んでほしいので、2~3ヶ月ごとに店舗を異動。そして入社から半年を目処に面談を実施します。これからやってみたいこと、今のスキル、不安など、いろいろな話をした上で「店長にチャレンジしてみよう」となれば店長に!「規模の大きいお店を持ちたい」「調理にコツがいるお店で修行したい」など、あなたの伸ばしたい方向にチャレンジできます! |
募集背景 | ◆店長・エリアマネージャーを目指してくれる仲間を募集します! 地元・東松山のために、という想いで事業を展開している当社。「食」に関する事業を通じ、地元名物の美味しさを店舗から発信すること、地元の食材を活用することで地域経済を活性化させること、むやみに機械化せず雇用を生み出すことなどで、地域社会への貢献を目指しています。そんな当社では今、国内外問わず積極的に店舗数を拡大中。国内では東武東上線沿線、さいたま市エリアに出店する計画があります。そうした背景から、今回新たな仲間を5名以上採用することに決めました。 |
雇用形態 |
正社員
正社員※5ヶ月間の試用期間があります。その間は月給26万円~28万円となります。給与以外の待遇は変わりません。 |
勤務地・交通 |
埼玉・茨城・東京にあるひびき各店舗、もしくはテイクアウト専門店
※希望を考慮します。転居を伴う転勤もあります。 ■ひびき各店舗 【埼玉】16店舗 東松山3店舗、川越2店舗、指扇、高坂、若葉、みずほ台、霞ヶ関、新河岸、さいたま新都心、南大塚、浦和、志木、本川越 【東京】3店舗 有楽町、上板橋、住吉 【茨城】1店舗 守谷SA ■テイクアウト専門店 【埼玉】9店舗 東松山、川越、霞ヶ関、坂戸2店舗、日高、川越市、北浦和、鶴ヶ島 交通
どの店舗も最寄り駅より徒歩5分圏内!アクセス良好です。
※一部店舗では、車やバイク通勤もOKです! |
勤務時間 | シフト制・実働8時間(9:30~24:00) |
給与 |
月給30万円~45万円 ※5ヶ月間の試用期間あり。試用期間中は、月給26万円~28万円です。 ※月給には、みなし残業代8万円~13万5000円分/50時間分(試用期間中:6万3800円~6万9706円/50時間分)を含みます。 超過分や深夜手当は別途支給します。 年収例
年収410万円(31歳・入社1年目)
年収440万円(48歳・入社3年目) |
休日休暇 | ■月6~7日(シフト制) ⇒土日休みも取得できます! ■有給休暇 【キチンと休める環境です!】 当社では、毎週の店長会議にて皆のシフトをチェック。店長やスタッフ全員がキチンと休めているかを確認し合います。もし休めていないメンバーがいれば、「オレが代理でシフト入るよ」と皆でシフトを調整し合ったり、休めない理由や悩みに対するアドバイスをしたり…プライベートも大切にできる職場づくりに努めています。 |
福利厚生・待遇 | ■昇給あり ■報奨制度(年6回) ⇒詳しくは『やりがい』の項目へ! ■食事補助 ■制服貸与 ■独立支援制度 ■交通費全額支給 ■各種社会保険完備(雇用、労災、健康、厚生年金) ■会員制総合福利厚生サービス加入 ■企業型確定拠出年金制度 401K ■資格取得支援(全員が1年以内に食品衛生責任者を取得しています!) ■海外褒賞旅行(12年連続) ⇒成績優秀な社員は海外旅行へ!過去はシンガポールやヨーロッパ各地へ行きました。 ※詳細は当社HPをご参照ください。 【本部職に就くチャンスも多々!】 積極的に事業拡大し、飲食店以外にも多くの事業を展開している当社。店長はもちろん、様々なポジションが誕生しており、ポジションアップ・キャリアチェンジのチャンスも多数!これまでも、店長⇒物件開発、店長⇒衛生管理、料理長⇒現地法人の取締役など、多くの社員が自分らしいキャリアを築いています。 |
1日の流れ(例) | ▼12時前後に店舗へ。肉を切り、串を刺し…と仕込みを始めます。専用のグリルを使っているため、切る大きさや刺し方がバラつくと、焼き加減もバラバラに。美味しい料理を出すためには、この仕込みがポイントに! ▼やきとり串を数本、試し焼き。最高の状態でお客様へ提供できるよう、焼き加減をチェックします! ▼16時からテイクアウトが始まり、店舗は17時にオープン!お客様をお迎えします。 ▼ただひたすら調理したり、レジや皿洗いをしたり…ではなく、お客様に自分が考えた新メニューの感想を聞いてみたり、常連のお客様と雑談したり、お客様とのコミュニケーションを大切に。 ▼片付けが終わったら「おつかれさまでした~!」 |
入社後の流れ | 入社初日は導入研修からスタート。会社のこと、勤務ルール、店の特徴などをお伝えします。その後は店舗へ。先輩社員のOJTで仕事に取り組み、少しずつ慣れていきましょう。常連のお客様のこと、美味しい焼き加減、裏メニューについてなど、仕事がより一層楽しくなるようなポイントも教えていきます! ★製法について知れる研修もご用意! 良いものを提供するには、過程を知ることが大切です。工場研修や農場研修にも参加し、食材がどのように店舗まで届くのかも学びます。中には、1日かけて酒造を見学する研修も。飲み比べをして、味を確かめることもできます! |
会社名 | 株式会社ひびき |
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設立 | 1992年 ※創業:1990年 |
代表者 | 代表取締役社長 日疋 好春 |
資本金 | 5億3890万円(準備金含む) |
従業員数 | 47名 |
売上高 | 20億7475万円(2018年6月期実績) 19億6572万円(2017年6月期実績) 18億1651万円(2016年6月期実績) |
事業内容 | ■やきとりをはじめとする飲食店、テイクアウト専門店の経営(30店舗) |
事業所 | 本社事務所/埼玉県川越市霞ヶ関北2-3-2 吉田工場/埼玉県川越市吉田94-4 本店(やきとりひびき東松山駅前本店)/埼玉県東松山市箭弓町1-13-15 さくらビル1F やきとりスタジアム東京/東京都千代田区/イタリア・フィレンツェ/シンガポール |
採用HPをぜひご覧ください! | 採用HPでは、より当社について詳しい情報を発信中。会社の歴史や仕事内容などの基本的な情報はもちろん、『ひびきの取り組み』や『ひびきのストーリー』などのコンテンツも用意しています。楽しく見られるページになっていますので、ぜひチェックしてみてください! 当社のことや仕事のことを深く知れるとともに、「ここで働きたい!」というキモチが大きくなるはずです! ※『株式会社ひびき 正社員採用ページ』は下記の通りです! |
企業ホームページ | http://hibiki-recruit.jp/ |
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