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飲食店の商品開発 ~既存ブランドを支え、新ブランドに繋がる商品を~
株式会社レインズインターナショナル(コロワイドグループ)
もうすぐ掲載終了(2019/5/22)
採用担当者にお話を伺いました。FC展開も行なっており、全国1200店舗であなたの開発した商品が提供されます。全店舗で提供されるメニューも手がけています。
エン転職 取材担当者村木
取材担当者-村木
掲載期間19/04/1819/05/22
株式会社レインズインターナショナル(コロワイドグループ)掲載終了間近

飲食店の商品開発 ~既存ブランドを支え、新ブランドに繋がる商品を~

正社員学歴不問完全週休2日転勤なし
あなたの開発したメニューをきっかけに、『牛角』『土間土間』『フレッシュネスバーガー』に続くブランドを作ってください!

募集要項

仕事内容
飲食店の商品開発 ~既存ブランドを支え、新ブランドに繋がる商品を~
<ミッションは、既存ブランドを支え、新ブランドに繋がる商品をつくっていくこと>

『牛角』『しゃぶしゃぶ 温野菜』『居酒屋 土間土間』『かまどか』『フレッシュネスバーガー』などを手がける当社。あなたがメインで担当するのは、メニュー商品の開発です。徐々にあなたの実力を発揮することで、新ブランドのメニュー企画、業態開発のメンバーに抜擢されることもあるでしょう。

【詳しい業務内容は?】
各業態のブランドコンセプトを理解し、商品の企画・開発に携わります。既存ブランドの新メニュー・季節限定メニューなどの開発。また、新規ブランドのメニュー開発にも携わることができます。

※年に1回ブランドメニューの見直しをし、3~5割のメニューを変更しています。残りは継続もしくはマイナーチェンジで対応。季節限定メニューは季節に合わせて随時開発しています。

■特徴「意思決定が早い」
いろいろなアイデアを提案しやすいように、商品開発は副社長直下のポジションにあります。そのため、意思決定が早い特徴があります。市場調査、テストキッチンでの試作品の調理など裁量がある環境です。ぜひ、新メニューを積極的に提案してください!

■将来的なキャリアは?
全ブランドの商品開発、責任者としてのキャリア、海外商品開発の責任者など、ご自身の希望や実績によって様々なキャリアを目指すことできます。
応募資格 <和食・洋食・中華などジャンル問わず!/学歴不問>

下記、いずれかに該当する方
■ホテルやレストラン、専門料理店での調理経験3年以上
■外食業態や中食業態における商品開発の経験
└テストキッチンでの調理ができる方を想定しています。
募集背景 ◎増員募集です。
既存業態の新規出店をはじめ、新業態の開発にも注力していく予定です。商品開発はブランドをつくる上で欠かせない重要なポジションのため、調理経験または商品開発経験のある方を中途で採用することになりました。
雇用形態 正社員
※3ヶ月間の試用期間があります。その間の給与、待遇に変わりはありません。
勤務地・交通
本社/神奈川県横浜市西区みなとみらい2-2-1 ランドマークタワー12階
★転勤はありません。
交通
JR根岸線、横浜市営地下鉄ブルーライン(3号線)「桜木町駅」より徒歩6分
横浜高速鉄道みなとみらい線「みなとみらい駅」より徒歩5分
勤務時間 9:00~18:00(実動8時間)
※年間を通じた月の平均残業は30~40時間です。
給与 月給26万円~35万円
※経験、能力などを考慮して決定。想定年収は400万円~500万円を想定しています。
休日休暇 ■完全週休2日(土・日)
■年末年始休暇
■有給休暇
■慶弔休暇
■育児休業休暇
■介護休業休暇
<年間休日107日+季節休暇7日>
福利厚生・待遇 ■賞与(年2回 ★昨年度実績4ヶ月)
■給与改定(年2回 ※定期昇給あり)
■社会保険完備(健康・厚生年金・雇用・労災)
■交通費支給(上限10万円/月)
■子供手当
■資格取得支援制度
■慶弔金支給
■お誕生日優待券
■時間外勤務手当、深夜勤務手当
■財形貯蓄制度
■昼食支給
└仕出し弁当・味噌汁を希望者に無償で提供
転職・求人情報イメージ1
『牛角』や『温野菜』などの飲食店を運営する会社です。新しく立ち上げるブランドも国内でのフランチャイズ展開を見据えています。
転職・求人情報イメージ2
業態開発のメンバーとプロジェクトを進めていくことも多いです。業態のコンセプトを立案し、それに基づく商品を開発していってください。

取材担当者のコメント

この仕事のやりがい&厳しさ
やりがい『牛角』『しゃぶしゃぶ 温野菜』『居酒屋 土間土間』『かまどか』『フレッシュネスバーガー』などの運営を手がけており、多くのお客様に支えられ、外食業界に旋風を巻き起こしてきた同社。さらなる成長を目指し次のステージへ一歩踏み出そうとしており、既存業態の新規出店をはじめ、新業態の開発にも着手しています。

同社が業態を立ち上げるうえで、商品開発は非常に重要なポジションです。これまでの経験を発揮して、新しいブランドをつくり上げていくこともできるのはこの仕事の魅力といえるでしょう。
厳しさ食材の知識の他に、原価・利益計算や食材の安定した調達が可能かどうか。こういった部分への知識も求められます。

会社概要株式会社レインズインターナショナル

設立 1987年6月27日
代表者 代表取締役社長 根本 寿一
資本金 1,000万円(2019年4月1日現在)
従業員数 1,369名(2019年4月1日現在)
売上高 750億2300万円(2018年3月期実績)
事業内容 1. 飲食店の経営
2. フランチャイズチェーン加盟店の募集および加盟店の経営指導
3. 店舗の内外装工事に関する企画、設計および請負
4. 業務用食材・備品等の卸売り販売業

≪主要ブランド≫
・『炭火焼肉酒家 牛角』
・『居酒家 土間土間』
・『かまどか』
・『しゃぶしゃぶ 温野菜』
・『かっぱ寿司』
・『フレッシュネスバーガー』
事業所 【本社】
神奈川県横浜市西区みなとみらい2-2-1 ランドマークタワー12階

【国内店舗:1226店舗※フランチャイズ店舗込】
北海道、青森、岩手、宮城、秋田、山形、福島、茨城、栃木、群馬、埼玉、千葉、東京、神奈川、新潟、富山、石川、福井、山梨、長野、岐阜、静岡、愛知、三重、滋賀、京都、大阪、兵庫、奈良、和歌山、鳥取、島根、岡山、広島、山口、徳島、香川、愛媛、高知、福岡、佐賀、長崎、熊本、大分、宮崎、鹿児島、沖縄
★全国47都道府県に出店しています。

【海外店舗:67店舗】
台湾、香港、タイ、シンガポール、インドネシア、ベトナム、マレーシア、フィリピン、アメリカ、カナダ
企業ホームページ http://www.reins.co.jp/

応募・選考について

入社までの流れ
STEP1
Web履歴書による書類選考
STEP2
面接2回
STEP3
◎内定
※当社への応募は「エン・ジャパン株式会社」を通して受け付けさせていただきます。エントリー後の流れについては、同社よりメール・お電話等にてご連絡させていただきます。今後のご連絡のためにエントリー時に頂いたレジュメ及び応募に関してご記入頂いた個人情報を同社に開示させて頂きますので予めご了承ください。

※選考の中で、テストキッチンでの実技チェックやこれまでご自身が考えたメニューについてプレゼンしていただく場合があります。
応募受付方法 応募フォームよりエントリーください。追って、こちらからご連絡いたします。

※GW期間(4/27~5/6)前後は、選考に通常よりお時間がかかる場合や、各種連絡までにお時間をいただく場合がございます。予めご了承ください。
連絡先 東京都新宿区西新宿6-5-1 新宿アイランドタワー
担当エン・ジャパン株式会社  レインズインターナショナル採用事務局
E-MAILsss-info@en-japan.com
個人名の表記について
もうすぐ掲載終了( 2019/5/22まで )
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