- 【事業内容】
- 甘味処・カフェの運営
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| 仕事内容 | カフェスタッフ★ライフスタイルに合わせた選べる働き方★充実の研修で学ぶ日本の「魅力」 人気のカフェ「廚菓子くろぎ」「廚 otona くろぎ」にて、接客、調理などをお任せします。◆「廚菓子くろぎ」「廚 otona くろぎ」ってどんなカフェ？ わらび粉や葛粉、果物などの厳選素材、オーダーメイドの器、美しい盛り付け、気配りの行き届いた接客など、すべてにこだわった本物志向の「和」スタイルのカフェです。和菓子とコーヒーの融合など、伝統を大切にしながら「和菓子の進化」も追求しています。職人の技や日本の食文化の魅力をお客様にお届けしてください。 【具体的には…】 ■接客（サービススタッフ兼バリスタ） お客様のご案内や商品提供、レジなどをお任せします。お客様の中には海外からいらっしゃった方や、普段は和菓子に馴染みの浅い若い世代の方も少なくありません。こだわりが伝わるような心のこもった立ち振舞や料理のご説明で、日本の良さを伝えましょう。 また、「廚菓子くろぎ」では、コーヒーも扱っています。名店「猿田彦珈琲」直伝の技術を学び、最高の1杯を提供してください。 ■スイーツの調理・製造 かき氷やパフェ、わらび餅などの甘味の調理・製造をお任せします。毎月限定の新メニューを提供しており、新商品の企画開発にも携わることができます。 【ココが魅力！】 ☆充実の研修制度でスキルアップ！ 接客研修や産地への訪問など、研修が充実。海外からも高い評価を得ている日本料理「くろぎ」の職人による調理指導、コーヒーの名店「猿田彦珈琲」のバリスタが教えるコーヒードリップの技術など、様々な学びの機会があります。未経験だったスタッフも、今では一流「バリスタ」として活躍していますよ。 【ゆくゆくは…】 将来的には、店長としてスタッフの育成、シフト管理、売上管理などにステップアップできます。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎社会人未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK
＜職種・業種・社会人未経験、第二新卒歓迎！＞ ■学歴不問。 ■ブランクのある方、社会人経験10年以上お持ちの方も歓迎！ ☆なるべくたくさんの方とお会いしたいと考えています。興味をお持ちの方は、ぜひご応募ください！ ☆和菓子の専門学校出身者や飲食店での接客経験、店舗運営経験のある方は優遇します。 【たとえばこんな方は大歓迎！】 ◎人を喜ばせることが好きな方、サービスに興味がある方 ◎和洋菓子づくり、バリスタに興味がある方 ◎スイーツ、甘味が好きな方 |
| 募集背景 | 海外からも高い評価を受け、国際線の機内食にも採用されているほどの人気を誇る、日本料理「くろぎ」。そんな名店の流れをくむ「廚菓子くろぎ」と、大人向けに特化した店舗づくりを行なった「廚 otona くろぎ」を中心に、様々なコンセプトで店舗を展開。2015年オープン以来、SNSや各種メディアでも話題にのぼり続け、多くのお客様が訪れる人気店としての地位を確かなものにしています。 今回は、さらなる「発展」のための増員募集。ゼロから経験を積み、当店の今後を支えてくれる方のご応募をお待ちしております。 |
| 雇用形態 |
正社員契約社員アルバイト・パート
■正社員☆ライフスタイルに合わせて、下記の雇用形態もお選びいただけます。 ■契約社員 ■アルバイト ※共に研修期間2ヶ月あり（給与・待遇に変更はありません） |
| 勤務地・交通 |
■廚菓子くろぎ／東京都文京区本郷7-3-1（東京大学構内）
■廚 otona くろぎ／東京都台東区上野3-24-６ PARCO_ya ☆勤務地の選択OK！（各店舗内での異動の可能性はあります） 東京大学構内の立地で賑やかな「廚菓子くろぎ」と落ち着いた大人の雰囲気を持つ「廚 otona くろぎ」、違った特徴を持つ2店舗の中から、あなたに合った店舗をお選びいただけます。 交通
■廚菓子くろぎ／東京メトロ丸ノ内線「本郷三丁目駅」徒歩10分
■廚 otona くろぎ／東京メトロ銀座線「上野広小路駅」徒歩3分、JR山手線「御徒町駅」徒歩3分 |
| 勤務時間 | ■正社員／実働8時間（残業月15時間～20時間程度） ■契約社員／実働8時間（残業はほとんどありません） ■アルバイト／1日4h～、週3日～（時間、日数応相談） ※共に下記時間内でのシフト制 └廚菓子くろぎ／9時～20時 └廚 otona くろぎ／平日・日曜9時～21時、金土祝前日9時～24時 |
| 給与 |
■正社員／月給23万円～ ※上記には固定残業代（20時間、2万9000円以上）を含んでおります。超過分は別途支給します。 ■契約社員／月給20万円～ ※残業代は全額支給します。 ■アルバイト／時給1200円以上 ※共に経験・スキルを考慮します。 |
| 休日休暇 | ＜正社員＞ ■シフト制（月8日休み） ■冬季休暇 ■有給休暇 ＜契約社員＞ ■完全週休2日 シフト制（土日祝休みで設定も可能） ■冬季休暇 ■有給休暇 ＜アルバイト＞ ■週3日以上の勤務 |
| 福利厚生・待遇 | ＜正社員＞ ■昇給 ■賞与年1回 ■交通費（全額支給） ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■役職手当 ■制服貸与 ■社員割引 ■産地研修 ＜契約社員＞ ■昇給 ■交通費（全額支給） ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■残業代（全額支給） ■役職手当 ■制服貸与 ■社員割引 ＜アルバイト＞ ■昇給 ■交通費（規定内支給） ■制服貸与 ■従業員割引 ■社員登用制度 |
| 教育について | ■導入研修 先輩スタッフによるOJTでお仕事をお教えしていきます。新人研修1日＋店舗研修6日で基本的な仕事の流れは習得可能。その後は先輩のサポートを受けながら、実践を通して業務を学んでいきましょう。平均1ヶ月程度でオープンからクローズまで、ひと通りの業務を身につけることができます。 ■スキルアップ研修（不定期） おもてなしの作法を学べる接客研修もご用意しています。お皿の出し方や、美しい所作などを身につけることができます。また、「猿田彦珈琲」の熟練バリスタの指導で、「完全未経験」という方でも本格的な技術を学べます。今後、店舗拡大を予定しており、店長へキャリアアップするチャンスもあります。 |
| 店舗のメンバーについて | 基本的な店舗の構成は正社員2～3名＋アルバイトスタッフ。しっかりと仕事に慣れていただくまでは新人が1人で業務に当たることはありませんので、未経験の方でも安心してスタートできます。店長～アルバイトまで、いろんなスタッフが活躍しているのも当店の特徴。互いにサポートしあいながら仕事に取り組んでいます。 |
| 会社名 | 株式会社kuriya |
|---|---|
| 設立 | 2015年1月 |
| 代表者 | 伊藤里依 |
| 資本金 | 300万円 |
| 従業員数 | 60名 |
| 事業内容 | 甘味処・カフェの運営 |
| 事業所 | 株式会社kuriya／〒105-0012 東京都港区芝公園2-9-14 加登ビル6F 廚菓子くろぎ／〒113-0033 東京都文京区本郷7-3-1（東京大学構内） 廚 otona くろぎ／〒110-000 東京都台東区上野3-24-６ PARCO_ya |
| 企業ホームページ | http://www.wagashi-kurogi.co.jp |
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