- 【事業内容】
- ・冷凍食品、冷凍食材の開発、製造、販売 ・セントラルキッチンの設計、施工、建築、運営に係るコンサルティング ・冷凍食品、冷凍食材の開発、製造に係るコンサルティング
勤務地
特長
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職種×勤務地
職種×業種
| 仕事内容 | 食品の企画開発 ☆レシピ作りから量産マニュアル作成まで一貫して担当 独自の技術で味わい豊かな冷凍食品を開発・提供する当社。病院・介護施設などのヘルスケア施設系商品・ホテルなどの産業系商品、スーパーなどの小売用商品、遺伝子分類別冷凍食品（遺伝子情報をもとにした体質に合わせた食品）などの開発を担当していただきます。＜仕事内容＞ ■各種食品の開発 ミッションは「美味しい・量産可能な冷凍食品」を作ること。見た目はもちろん、解凍後の味わいや食感も意識して食材・調理法・味付けなどを工夫してください。原価計算やデータ入力なども担当します。 目指している味と試作品にギャップがあれば、原因を特定して改善。たとえば揚げ物なら「原因は素材か？揚げ方か？揚げる温度か？揚げている時間か？」などを考え、試行錯誤して商品を完成させます。 ■製造工程のマニュアル作成 社内・クライアントとの試食会を経て、OKがでれば商品化。自社工場でスムーズに調理・量産できるように製造マニュアルを作成します。電話やメールにより、工場側からトラブルや困り事の相談を受けた場合は、商品やマニュアルの改善も行ないます。また、3ヶ月に1回程度は、実際に自社工場へ出張することもあります。 ＜仕事のポイント＞ ◎企画から量産化まで、1つの商品開発の全工程に関われます。 ◎基本的には1人で1商品を担当し、複数の開発を同時並行で進めます。 ◎大切なのは「最終的に食べてくれる人が満足するか」。誰が・いつ・どのような状況で食べる商品なのかを考えながら開発します。 ★業務提携を行ない、事業拡大中です。 生鮮食品スーパーと業務提携し、惣菜の企画・商品開発から監修。また、遺伝子の解析とそれに基づく生活習慣の改善提案をめざす株式会社AgeneZと業務提携し、個人の体質に合わせた食品開発も行なっています。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎
＜未経験歓迎／学歴不問＞ ■調理経験のある方（飲食店勤務の方はもちろん、趣味レベルでもOKです） ■PCでの文字入力スキル ※食品業界での実務経験は問いません。 ※必須ではありませんが「管理栄養士の資格保有者」「商品開発経験者」は優遇します。 |
| 募集背景 | ■成長中のベンチャー企業を支える方を募集！ フリーズ食品のパイオニアとなるべく、2016年に設立した当社。自社開発の液体凍結技術を用い「直前調理のような高品質の冷凍食品」を多数開発してきました。東京支店にテストキッチン、新潟県柏崎市に製造工場を持ち、凍結機材の開発・食材の調達・調理・凍結まで自社で行なっています。これまでは、ヘルスケア系・産業系などでご利用いただき「冷凍食品とは思えない美味しさ」と好評に。大手TVショッピング・大手通販サイトでも取り上げられ、食品スーパーや遺伝子解析ベンチャーとの業務提携も順調です。今後、より多くの商品開発を行なっていくために、この部署を担うメンバーを募集します。 |
| 雇用形態 |
正社員
正社員※試用期間3ヶ月あり。試用期間中は、経験に応じて月給額が17万5000円以上となります。その他待遇は変わりません。 |
| 勤務地・交通 |
＜東京支店 兼 テストキッチン＞
東京都台東区柳橋1-22-5 米川ビル1F（転勤はありません） ※3ヶ月に1回ほど、新潟県柏崎市にある自社工場への出張があります（日帰り～2・3日程度です）。 交通
浅草線・中央総武線「浅草橋駅」より徒歩5分
|
| 勤務時間 | 9：00～18：00（実働8時間） ◎残業は20時まで。水曜日はノー残業デーです。 ※残業は月平均40時間程度です。 |
| 給与 |
月給25万円以上 ※試用期間中は、経験に応じて月給額が17万5000円以上となります。その他待遇は変わりません。 |
| 休日休暇 | ＜年間休日105日＞ ■週休2日制（土・日／月1～2回出社土曜あり）※会社カレンダー有 ■祝日 ■GW休暇 ■夏季休暇 ■年末年始休暇 ■有給休暇 |
| 福利厚生・待遇 | ■昇給 ※会社、本人の業績によりその都度定める ■交通費（全額支給） ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■時間外手当 ■役職手当 ■私服可 ■オフィス内禁煙 |
| 配属部署について | 同じ企画開発の業務を担当するメンバーは4名です。また、栄養士資格を持つメンバーも1名在籍。連携して美味しい商品作りをしています。男女比は4：6で、年齢層は20代～40代までと幅広いです。また、スーパーの惣菜売場担当・飲食店勤務・シェフなど、「食」に関わる分野から転職した面々が活躍しています。 |
| 取引先が増えている理由 | これまで、取引先の多くはヘルスケア系や産業系。「人手が不足している中でも、安全で美味しい食事を提供したい」という方々のニーズに応え、高品質な冷凍食品を提供してきました。 「一般的な調理場にある保温用の調理機器で温めるだけで、直前調理と変わらない美味しい料理を提供できる」と、調理場で働く方々や施設の運営者の方に好評。実際に食事を楽しんでくださった方々からの評判も上々です。各種メディアでも取り上げられ、注目度が高まってきました。今後は、アスリート・アーティスト向けの遺伝子分類別冷凍食品の開発などにさらに力を入れ、事業を拡大していきます。 |
| 会社名 | フリーズ食品開発株式会社 |
|---|---|
| 設立 | 2016年3月 |
| 代表者 | 代表取締役 山本 浩司 |
| 資本金 | 1000万円 |
| 従業員数 | 30名 ※2019年3月時点 |
| 売上高 | 1400万円（2019年2月期実績） |
| 事業内容 | ・冷凍食品、冷凍食材の開発、製造、販売 ・セントラルキッチンの設計、施工、建築、運営に係るコンサルティング ・冷凍食品、冷凍食材の開発、製造に係るコンサルティング |
| 事業所 | 【本社工場】 〒945-1352 新潟県柏崎市大字安田4112-1 【東京支店 兼 テストキッチン】 〒111-0052 東京都台東区柳橋1-22-5 米川ビル1F |
| 企業ホームページ | http://www.freezefoods.jp/ |
フリーズ食品開発株式会社 東京支店の食品の企画開発 ☆レシピ作りから量産マニュアル作成まで一貫して担当（944529）の転職・求人情報は掲載を終了しています。
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