- 【事業内容】
- ■かに料理・かに寿司・北海料理・活魚料理・肉しゃぶなど和風飲食店の展開 ■かに・魚介類の仕入れ、販売業務 など
勤務地
業種
特長
調理師、シェフ、パティシエ、調理補助と他の関連する条件を組み合わせて転職・求人情報をさがす
職種×勤務地
職種×業種
| 仕事内容 | 調理スタッフ◎7連休も取得可能／賞与年2回／残業月20時間以下／U・Iターンも大歓迎！ 本格かに料理を中心とした調理全般をお任せします。季節ごとに変わるメニューの調理方法を学べます。営業時間中に仕込みも行なっているため、残業は月20時間以下。早番なら残業はほぼありません。◎入社後の流れ 各持ち場の先輩が、包丁の扱い方など基本的なことから丁寧に教えてくれます。未経験でも徐々にステップアップしていけるので、安心してくださいね。詳しくは「教育制度」の欄をご覧ください。 ≪1日の流れ（例）≫ ▼10時 出勤し、ランチ用の準備を1時間ほど行ないます。 ▼11時ごろ 30分ほど休憩して朝ごはん。 ▼13時ごろ 交代で昼休憩を2～2時間半ほど取ります。家に帰ったり英会話教室に通う人もいるなど過ごし方は自由です。 ▼17時ごろ 休憩から戻り、夜の調理に入ります。 ▼20時ごろ 夜の調理が一段落したら30分休憩。食堂で夜ご飯を食べます。 ▼22時30分ごろ 閉店後、片付けが終わったら帰宅します。 ≪当社について≫ かに料理専門の日本料理店。接待、宴会、慶事、法事などの特別な機会に多くご利用いただいております。昼の回転数は多くても2～3回、夜は1回転が基本のため、ゆっくりとお食事を楽しんでいただくことができます。 ≪仕事のポイント≫ ◎かにすきや刺し身、お寿司などを提供しています。「食べづらい」というイメージがあるかもしれませんが、当社では、食感を楽しみつつ食べやすいように特殊な切り方をしています。 ◎しょうゆも食材に合わせて分けるなど調味料1つにもこだわりを持っています。健康にも配慮し、油やマヨネーズは全てトランス脂肪酸を含まないものを使用しています。 ◎当社では、かにの可能性を追求した様々な創作料理にも取り組んでいます。経験を積んだ後には、あなたのアイデアから新規メニューが生まれるかもしれません。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎社会人未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK
≪職種・業種未経験、社会人未経験、第二新卒、歓迎！学歴不問≫ ※人柄、意欲を重視しています。ブランク、転職回数も問いません。 ※できるだけ多くの方にお会いしたいと考えています。 |
| 募集背景 | 全国に14店舗を展開する当社。タラバガニの使用量は年間350トンで、日本トップクラス。捕獲規制があるため新規参入が難しい中、北海道にある自社のいけすから各店舗に新鮮なかにを安定供給できることが強みです。また、今ではよく見かける「かに刺し」「かに寿司」など、かにを生で食べるという提案を創業期から行なうなど、常に新たな試みを発信し続けてきました。長年蓄積した「かにビジネス」のノウハウを活かし、「うどん」のお店を出し、「肉しゃぶ」や「うどんすき」などの新ジャンルにも着手。今後のさらなる成長のために、調理スタッフを増員します。 |
| 雇用形態 |
正社員
正社員※試用期間3ヶ月あり（期間中の給与・待遇は変わりません） |
| 勤務地・交通 |
下記店舗への配属となります。
◎本人の希望を重視した上で決定。 ◎U・Iターン歓迎 ◎本人の希望がない限り転勤はありません。 ＜東海エリア＞ 名古屋駅前店／愛知県名古屋市中村区名駅南1-17-20 栄中央店／愛知県名古屋市中区栄3-8-28 金山店／愛知県名古屋市中区金山2-16-21 八事店／愛知県名古屋市昭和区八事本町100-37 豊田城店／愛知県豊田市十塚町4-20 岡崎店／愛知県岡崎市康生通り西3-26 太田川駅前店／愛知県東海市大田町蟹田66-1 四日市店／三重県四日市市浜田町4-17 寿司本家 金山店／愛知県名古屋市熱田区金山町1-2-18 ＜北海道エリア＞ 札幌駅前本店／北海道札幌市中央区北三条西2-1-18 すすきの店／北海道札幌市中央区南六条西4-1-3 ＜東北エリア＞ 秋田店／秋田県秋田市中通2-3-8 仙台店／宮城県仙台市青葉区一番町4-2-5 ＜九州エリア＞ 福岡那の川店／福岡県福岡市南区那の川2-1-1 交通
各店舗によって異なります。
※詳しくは、下記URLをご覧ください。 http://www.kani-honke.co.jp/location.html |
| 勤務時間 | シフト制／11：00～22：00（実働8時間） ※残業は基本月20時間以下です。 |
| 給与 |
■東海エリア／月給20万円以上＋賞与年2回 ■上記以外のエリア／月給19万5000円以上＋賞与年2回 ※経験・能力などを考慮の上、決定いたします。 年収例
310万円／35歳（2年目）
420万円／30歳（4年目） 500万円／44歳（10年目） |
| 休日休暇 | ■月8～9日休（シフト制） ■有給休暇 ■産休育休 ◎5～7連休を取得することも可能！長期休暇を利用して旅行に行ったり、実家に帰省したり、プライベートも充実できます。 |
| 福利厚生・待遇 | ■昇給年1回（3月） ■賞与年2回（7月・12月） ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■交通費全額支給 ■時間外手当全額支給 ■皆勤手当（月3000円） ■住宅手当（月5000～3万5000円）※社内規定による ■家族手当（配偶者：月1万円、子1人あたり：月5000円） ■食事補助（1食180円） ■日祝手当（日曜日や祝日に勤務した場合、1日1000円） ■社員寮（家賃1万円～1万5000円／規定あり） ■引越し代金補助 ※社内規定あり ■退職金制度（勤続5年以上） ■資格取得支援制度 ■研修手当（月4000円前後 ※店舗業績により変動） ■制服貸与 |
| 教育制度 | 調理スタッフといえば、「最初は雑用ばかりで、なかなか包丁を握らせてもらえない」というイメージがあるかもしれません。しかし当社では、「出来ることから覚えていこう」と焦らすことなく育てるという社風です。入社後は、各持ち場の先輩が丁寧に教えていきます。かに切り、すき盛り、一品料理、焼き物、揚げ物、寿司などを順番に経験し、3年ほどで独り立ちを予定。「調理の楽しさをもっと知って欲しい」と社員食堂のメニューを一緒に考え、食材について学ぶ機会もあります。また、調理師免許取得のためのサポートもあります。勉強会の開催やテキストも無料で提供。さらに、他店の料理を実際に見て、勉強に当てる研修費も支給しています。 |
| 一緒に働くメンバー | 調理スタッフは各店舗10～15名ほど。異業界からの転職者も多数います。新卒入社の社員は定期的に同期会をして、今後はそれを中途入社にも広め、同時期に入社した社員同士、仲よく切磋琢磨していってほしいと思っています。 ◎先輩からのメッセージ 「当社に10年勤めた後、ほかの調理も学びたいと考え一度退職。割烹料理やバーテンダーなどを経験後、その経験を活かして当社に恩返ししたいと思い、7年前に戻ってきました。今は、新しくオープンしたうどん店の切り盛りも任されています。オープン前は香川まで修行に行かせてもらいました。今回入社される方と一緒に、当社をもっと盛り上げていきたいと思います」（金山店 料理長 宮川） |
| 会社名 | 株式会社札幌かに本家 |
|---|---|
| 設立 | 1971年9月2日 |
| 代表者 | 代表取締役会長 日置 達郎 |
| 資本金 | 4660万円 |
| 従業員数 | 857名 ※2021年2月時点 |
| 売上高 | 58億4900万円（2020年2月期実績） 59億5400万円（2019年2月期実績） |
| 事業内容 | ■かに料理・かに寿司・北海料理・活魚料理・肉しゃぶなど和風飲食店の展開 ■かに・魚介類の仕入れ、販売業務 など |
| 事業所 | 【本部】 愛知県名古屋市中区栄3-8-28 【苫小牧事業所】 北海道苫小牧市汐見町1-3-7 【店舗】 ■札幌かに本家 札幌駅前本店／すすきの店／仙台店／秋田店／名古屋駅前店／栄中央店／金山店／八事店／豊田城店／岡崎店／太田川駅前店／四日市店／福岡那の川店 ■寿司本家 金山店 ■うどん亭 金山店 |
| 関連会社 | 東海開発株式会社 |
| 企業ホームページ | http://www.kani-honke.co.jp/ |
| 採用ホームページ | 株式会社札幌かに本家 私たちと一緒に働きませんか？ https://en-gage.net/kani-honke |
株式会社札幌かに本家の調理スタッフ◎7連休も取得可能／賞与年2回／残業月20時間以下／U・Iターンも大歓迎！（943083）の転職・求人情報は掲載を終了しています。
現在、掲載している転職情報は下記のリンクよりご確認いただけます。