- 【事業内容】
- ■水産加工品の製造販売 ■割烹炉端『八喜多賀』運営
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| 仕事内容 | 調理スタッフ ◎料理も魅せ方も磨ける職場！いか活造り河太郎プロデュースの新店舗でのオープニング募集！ 当社が運営する割烹炉端『八喜多賀』にて、お客様に提供するメニューの調理をお任せします。取り扱う食材は九州産を中心とした魚、肉、野菜などです。＜店舗について＞ 2019年3月にオープンしたばかりの割烹炉端『八喜多賀』。グループ店舗には活魚料理専門店の老舗、いか活造りで常に行列ができる『河太郎』があります。当店はその伝統を引き継ぎつつ、新しい和食の提案を目指して誕生しました。 天神エリアのど真ん中、地下鉄天神駅直結というアクセス抜群の店舗です。ランチは1480円、夜は6～7千円台が中心で、会席も提供しています。 ◎地元食材を使った本格和食を手軽に ランチ、会社帰りに、会食で…と、シーンに合わせてお使いいただける当店。カウンター越しでお客様と料理人の距離が近く、会話を楽しめることも特徴です。近隣に本格和食のお店が少ないこともあり、食にこだわるお客様のリピーターも増えています。 ◎「ライブ感」を提供 「目の前で炙って仕上げる」といった工夫で、割烹炉端ならではの「ライブ感」を提供しています。料理の演出にスモークガンを取り入れることも。料理の腕を磨ける環境です。 ＜入社後は？＞ 経験・能力に応じて、可能な業務からお任せしたいと考えています。未経験の方は食材の荷受けや発注、下ごしらえ、食器洗いなどを担当しながら、仕事の流れを学びましょう。料理の盛り付けや出汁をひくなどの工程も少しずつお任せしていきます。必要に応じて、グループ会社の『河太郎』で研修を行なうことも可能です。 ◎メニュー開発もできます！ 「こんな料理を作りたい」「こんな店にしていきたい」という挑戦・提案は大歓迎。当店は新メニューの開発、店舗イベントなども積極的に行なっています。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK
＜職種・業種未経験、第二新卒、歓迎！＞ ◎学歴不問。未経験、ブランクがある方歓迎します。経験者は職歴に応じて優遇いたします。 ＜こんな方はご活躍いただけます！＞ ◎料理をよりお客様に楽しんでいただけるようなお店で働きたい方 ◎お客様と料理人の距離が近い店舗で活躍したい方 ◎新メニューの考案や新しい調理器具の導入などを通して、料理のスキルを磨いていきたい方 |
| 募集背景 | いかの活造りで知られる活魚料理専門店の老舗『河太郎』。割烹炉端『八喜多賀』はその伝統を引き継ぎながら、より新しい和食の提案を目指すべく誕生しました。落ち着いた雰囲気の店内で、地元食材をメインに使った本格的な和食を提供。こうしたお店が少ないエリアということもあり、今年3月のオープン以降、ご好評をいただいております。 「県外の方にも九州産の食材の良さをもっと伝えたい」というのが当社の想い。観光に来られた方々も含め、よりお客様に楽しんでいただける店にしていきたいと考えています。今年9月には同エリアに2号店を出店予定。そこで一緒に『八喜多賀』ブランドを作り、育てていってくださる方を新たにお迎えします。 |
| 雇用形態 |
正社員
正社員※試用期間3ヶ月あり。 ※試用期間中の給与は月給20万7000円～36万円となります。その他の待遇は変わりません。 |
| 勤務地・交通 |
割烹炉端『八喜多賀』／福岡市中央区天神2-14-8 福岡天神センタービルB1F
◎転居を伴う転勤はありません。 ※今後の河太郎グループ各店舗へ異動をお願いする可能性がございます。 交通
福岡市地下鉄空港線「天神駅」1番出口直結 徒歩3分
◎交通費は全額支給します。 |
| 勤務時間 | 変形労働時間制（9：00～22：30の間で変動／月平均実働234時間） |
| 給与 |
固定給制 月給22万円～40万円 ※経験・能力等を考慮の上、決定いたします。 ※上記金額には63時間分・6万7900円以上の固定残業代が含まれています。固定残業代を超える勤務をした場合は、追加支給いたします。 ※試用期間中の給与は月給20万円～36万円（50時間分・5万2100円以上の固定残業代含む）となります。 |
| 休日休暇 | ■週休制（シフト制） ■年末年始休暇 ■有給休暇 |
| 福利厚生・待遇 | ■昇給あり ■交通費（全額支給） ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■時間外手当（固定残業超過分を追加支給） ■役職手当 ■職能手当 ■まかないあり ■副業OK ■制服貸与 |
| 入社後の流れ | 入社後にまず目指していただきたいのは、お客様の前で料理を作れるようになること。未経験の方でも1年ほどで一人立ちできるように、先輩がしっかりフォローします。２年くらいで食材の旬の感覚などもつかめてくるはず。ゆくゆくは一人でお店を切り盛りできるようになっていただきたいと考えています。 |
| 職場について | 『八喜多賀』では現在、40代後半・40代・30代の男性社員3名が活躍中。3名とも『河太郎』で経験を積んでおり、料理人としての腕は確かです。グループトップクラスの技術を誇る先輩が、コミュニケーションをとりながら丁寧に仕事をお教えします。未経験の方もご安心ください。調理経験者の方にはスキルに合わせて仕事をお任せしていきます。 |
| 会社名 | 株式会社カネ若水産 |
|---|---|
| 設立 | 1974年1月 |
| 代表者 | 代表取締役 古賀 幹一良 |
| 資本金 | 1000万円 |
| 従業員数 | 9名 ※2019年4月時点 |
| 事業内容 | ■水産加工品の製造販売 ■割烹炉端『八喜多賀』運営 |
| 事業所 | 天神店／福岡県福岡市中央区天神2-14-8 福岡天神センタービルB1F 博多駅前店／福岡市博多区博多駅前2-8-12 THE BLOSSOMS HAKATA Premier 2F |
| グループ店舗 | ■元祖いかの活造り『河太郎』福岡・中州本店 ■元祖いかの活造り『河太郎』福岡・博多駅店 ■元祖いかの活造り『河太郎』佐賀・呼子店 ■寿司割烹『河庄』西中洲本店 |
| 企業ホームページ | https://www.yakitaka.jp/ |
株式会社カネ若水産の調理スタッフ ◎料理も魅せ方も磨ける職場！いか活造り河太郎プロデュースの新店舗でのオープニング募集！（942673）の転職・求人情報は掲載を終了しています。
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