| 仕事内容 | 調理スタッフ ★賞与年2回／5連休取得OK／深夜営業なし／モスフードサービス100％出資会社 全国に広がる協力農家から仕入れた新鮮な野菜をはじめ、こだわりの食材を活かした美味しい料理を提供しています。直営店の『あえん』『AEN TABLE』『玄米食堂』『chef's V』『GREEN GRILL』いずれかの調理スタッフとしてご活躍ください。＜具体的には…＞ ・調理 ・洗い物 ・掃除 など はじめはサラダなどの簡単なものからスタートし、徐々にできることを増やしていきましょう！ ＜調理について＞ 手作業で行なう食材の加工や出汁を取るなどの調理は、全体の7割ほど。産地直送で野菜を届けてもらうので、洗浄もカットもお店で行ないます。調理の効率を上げるため、肉や魚は塊ではなく小分けになっているものを使うことも。玄米食堂では加工したものを使う比率が高いので、調理の難易度は低めです。 ＜店舗への配属＞ お店ごとにメニューや客層が異なるため、希望や適性に応じて配属店舗を決定します。大きな店舗では焼き専門や蒸し専門など、担当に分かれて各調理に集中します。カウンター越しに調理する小規模な店舗では接客も行なうので、目の前でお客様の反応を見られる特権も。 ＜新メニューのアイデアは大歓迎＞ 社歴や役職、雇用形態などに関わらず、新しいメニューの提案は歓迎しています。本部の企画担当も各店舗に足を運ぶので「お客様がこんなの食べたいって言ってました」「春に向けてこんな料理どうですか？」など、どんどん発信してください。いいアイデアは積極的に取り入れる方針です！ ＜お店作りは全員で行ないます＞ 覆面調査を行なう「ミステリーショッパー」を活用して、店舗運営に役立てている当社。調査結果からお店の改善点を全員で考えます。他にも、新メニューは全員で試食。食材の産地や素材、産地の食文化や歴史などといったストーリーを共有します。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK
学歴不問＜業種・職種未経験、第二新卒歓迎！＞ ■これまでの経験は一切不問！就業ブランクのある方も歓迎します！ ～下記に当てはまる方、歓迎します！～ ◎食に興味のある方。 ◎料理やお菓子作りが趣味の方。 ◎飲食店で働いた経験（アルバイト含む）のある方。 |
| 募集背景 | モスフードサービスが100％出資したグループ企業として、安定した基盤を持つ当社。日本国内に3000軒あまりの協力農家を持つモスグループの強みを活かし、旬の野菜を主役にした料理を提供しています。“食を通じて人を幸せにすること”という経営理念のもと、多くのお客様へ美味しさと健康を提供できるお店作りを目指しています。今後、さらに質の高いサービスを提供していくため、各店舗で調理スタッフの増員募集を行なうことになりました。 |
| 雇用形態 |
正社員
正社員※3ヶ月間の試用期間があります。期間中の給与・待遇に変更はありません。 |
| 勤務地・交通 |
東京、神奈川、埼玉、大阪の直営店9店舗
※希望を考慮し、配属先を決定。 ※転居を伴う転勤なし。 ■あえん 自由が丘店／東京都目黒区自由が丘2-8-20 ※2019年2月リニューアルOPEN 伊勢丹会館店／東京都新宿区新宿3-15-17 伊勢丹会館4F 大崎ThinkPark店／東京都品川区大崎2-1-1 ThinkPark 2F 目白店／東京都豊島区目白2-39-1 トラッド目白2F ■AEN TABLE ユニバーサル・シティウォーク大阪店／大阪市此花区島屋6-2-61-302-1 ■玄米食堂 エキュート大宮店／埼玉県さいたま市大宮区錦町630 JR東日本 大宮駅構内 ■chef's V 横浜ランドマークタワー店／横浜市西区みなとみらい2-2-1 横浜ランドマークタワー5F ■GREEN GRILL 渋谷店／東京都渋谷区渋谷1-23-16 cocotiビル3F 北千住マルイ店／東京都足立区千住3-92 北千住マルイ9F 交通
■あえん
自由が丘店／東急線「自由が丘駅」より徒歩5分 伊勢丹会館店／JR総武線ほか各線「新宿駅」東口より徒歩5分、丸ノ内線ほか各線「新宿三丁目駅」より徒歩3分 大崎ThinkPark店／JR線「大崎駅」南改札口、新西口より徒歩2分 目白店／JR線「目白駅」より徒歩1分 ■AEN TABLE ユニバーサル・シティウォーク大阪店／JR桜島線（ゆめ咲線）「ユニバーサルシティ駅」より徒歩3分 ■玄米食堂 エキュート大宮店／JR線「大宮駅」構内 ■chef's V 横浜ランドマークタワー店／みなとみらい線「みなとみらい駅」より徒歩7分、JR線「桜木町駅」より徒歩5分 ■GREEN GRILL 渋谷店／JR線「渋谷駅」東口より徒歩4分、副都心線「渋谷駅」13番出口正面 北千住マルイ店／地下鉄千代田線「北千住駅」4番出口より徒歩1分、TX線「北千住駅」西口より徒歩2分 |
| 勤務時間 | 9：30～23：30（実働8時間） ※上記時間内で通し・早番・遅番を組み合わせたシフト制となります。 ※深夜営業の店舗はありません。 |
| 給与 |
月給23万円～44万円 ※経験や能力を考慮し、当社規定により決定します。 ※上記には、みなし残業手当（40時間分、5万円～10万円）が含まれています。超過した場合は、別途全額支給いたします。 年収例
330万円／20歳・2016年入社
450万円／26歳・2012年入社 550万円／37歳・2007年入社 |
| 休日休暇 | ＜年間休日104日＞ ■週休2日制（月8日以上 ※シフト制） ■有給休暇 ■慶弔休暇 ■特別休暇 ■長期・連続休暇 ■産前・産後休暇 ※産休取得実績あり ■育児休暇 ※育休取得実績あり ★年1回、5連休できる休暇制度を、2018年からスタートさせました！ |
| 福利厚生・待遇 | ■昇給年1回（5月） ■賞与年2回（6月・12月） ■交通費全額支給 ■各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■時間外手当（固定残業超過分を追加支給） ■出張手当 ■家具家電つき社宅あり（費用については社内規定に準ずる） ■社員持株制度 ■株式報酬制度 ■おいしい賄い無料 ■社員割引あり（自社店舗での飲食代金20％オフ） ■保養所あり ■制服貸与 ■店舗内禁煙・分煙 ■時短勤務OK ■副業OK |
| 入社後の流れ | 入社後は希望や適性に応じて店舗に配属され、同店舗のスタッフから業務をお教えします。食材の扱い方や包丁の研ぎ方、フライパンの扱い方など、それぞれの店舗の特性に合わせて1つひとつ覚えていきましょう。「覚えたい！やりたい！」という気持ちにはどんどん応えていきます。3年ほどじっくり時間をかけて育てていくので、焦らずゆっくり成長していける環境です。四季のメニューを複数回経験することで年間の流れが身につきます。 |
| 評価・キャリアアップについて | ＜評価について＞ 年に2回、自己評価に対し役職や立場に応じた基準をもとに、上司や本部スタッフからフィードバックを行なう機会を設けています。そこで良いところやこれから必要なことなどを共有し、来期の目標を立てます。その都度何に取り組めばいいのかわかりやすい環境です。 ＜キャリアアップについて＞ 未経験で入社し、5～6年で副料理長を任されるようになった人や、入社から8年ほどで料理長になった人も。料理長は30代後半～40代前半が中心で、複数の店舗で調理・接客を経験し、各店のコンセプトや店舗運営の全体像を把握している人たちです。未経験からでもさまざまな経験を積みながらキャリアアップを目指すことができます。 |
| 会社名 | 株式会社モスダイニング |
|---|---|
| 設立 | 2007年3月2日 |
| 代表者 | 代表取締役 柳 好美 |
| 資本金 | 1億円（株式会社モスフードサービス100％出資） |
| 従業員数 | 275名（社員57名、アルバイト218名） ※2018年12月時点 |
| 売上高 | 12億5915万円（2018年3月期実績） 12億5150万円（2017年3月期実績） |
| 事業内容 | ■レストラン『あえん』『AEN TABLE』『玄米食堂』『chef's V』『GREEN GRILL』の経営 ＜各業態のご紹介＞ 『あえん』 「里山の恵み」をキーワードに、素朴な味わいや雰囲気、季節の移り変わりを四季の旬菜料理を通じてご提供しています。 『chef's V』 「シェフがつくる、野菜を活かした魚・肉料理」をコンセプトに、からだに優しい・からだが喜ぶ料理をご提供しています。 『GREEN GRILL』 新鮮な野菜の“力”と、大地の恵みをたくわえたオリジナル肉料理をご提供しています。 |
| 事業所 | ■本社／東京都品川区大崎2-1-1 ThinkPark Tower4F ■店舗 ・『あえん』自由が丘店 ・『あえん』伊勢丹会館店 ・『あえん』大崎Think Park店 ・『あえん』目白店 ・『あえん』AEN TABLEユニバーサル・シティウォーク大阪店 ・『玄米食堂』エキュート大宮店 ・『chef's V』横浜ランドマークタワー店 ・『GREEN GRILL』渋谷店 ・『GREEN GRILL』北千住マルイ店 |
| 関連会社 | ■株式会社モスフードサービス ＜東証一部上場＞ フランチャイズチェーンによるハンバーガー専門店『モスバーガー』の全国展開、その他飲食事業など。 |
| 企業ホームページ | http://www.mosdining.co.jp |
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