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有馬温泉 欽山 (株式会社 欽山)バーテンダー(93708)の転職・求人情報は掲載を終了しています。

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ホールスタッフ、サービススタッフの現在掲載中の転職・求人情報

バーテンダーの過去の転職・求人情報概要(掲載期間: 2007/01/26 - 2007/02/22)

バーテンダー
正社員職種未経験OK転勤なし
人生も、ストレートで。
  
  
    街の喧騒をさえぎる六甲の山々。静寂の中に息づく、有馬温泉。
    その一角の高級旅館には、宿泊客だけに許されたバーがある。

    訪れるのは経営者、政治家、厳しい競争社会で戦うエリートたち。
    彼らにはここで羽を休め、ただの人に戻っていただきたい。

    大自然の隣で酒と語らうお客さまに、余計な言葉はいらない。
    ただ黙って一杯を差し出す。それが、山間のバーテンダーだ。

募集要項

仕事内容
バーテンダー
高級旅館のピアノバー。最高級のお酒を揃えています。

高級旅館『欽山』にあるピアノバー『フォーシーズンズ』のバーテンダーです。

【珍しい洋酒から幻の大吟醸まで、ラインナップは豊富】
カクテルだけに留まらず、日本酒50種、焼酎30種、ワイン40種を含め、常時300種類以上のお酒を揃えています。ハイクラスのお客さまが多いため、1杯5000円のブランデー、1合1万円の大吟醸を扱うことも。一流の酒を勉強できる環境です。

【バーオープンは1日4時間。それ以外の時間は…】
▼16時~ おはようございます。バーに入り、カクテルの準備をスタート。
       在庫を見て、お酒を発注。届いたワインをセラーに入れたりもします。
▼18時~ 旅館はお食事タイム。お客さまがお部屋で飲むお酒づくりも担当します。
       アペリティフ、熱燗やぬる燗、カクテルが人気です。
▼20時~ バーの照明を落とし、ピアノの演奏が始まり、いよいよオープン。
▼24時~ 閉店。後片付けをしてから帰宅します。
応募資格 高卒以上 20歳~30歳 ≪未経験者歓迎≫
■お酒が好きな方。バーの雰囲気が好きな方。
※お酒のつくり方、教えます。シェーカーの振り方、教えます。
募集背景 欠員に伴う急募です。

創業77年の歴史を誇る旅館『欽山(きんざん)』。当旅館にあるピアノバー『フォーシーズンズ』では現在、3名のバーテンダーがいます。しかしこのたび、キャリア5年の神田が蔵人を目指すため退職することに。そこで今回、初めてバーテンダーを公募します。
雇用形態 正社員
勤務地・交通
兵庫県神戸市北区有馬町
★ワンルーム独身寮完備!月6000円で利用可能。青森から九州まで、あらゆる地域出身の社員が有馬で新生活をスタートさせています。転居を伴う際はあらゆる面で会社がサポート。U・Iターンの方もご安心ください。
交通
神戸電鉄「有馬温泉駅」より徒歩1分
※独身寮からは徒歩1分。神戸の中心地・三宮からは電車で30分程度です。
勤務時間 16:00~25:00(翌 1:00)
※シフト制・実働8時間
給与 月給16万3000円以上
※チーフをお任せできる方には、前職給与を考慮し、相応の月給をご用意します。
休日休暇 4週6休制 (交替制)、有給休暇、特別休暇、慶弔休暇
※4週間で6日間の休みを取得する制度です。もちろん、連休を取得することも可能。正社員のバーテンダーが複数名いますので、シフトを調整して長期休暇を取得することもできます。
福利厚生・待遇 ■昇給年1回(4月)、賞与年1回
■各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
■交通費(上限2.5万円/月)
■役職手当、食事手当、制服貸与
■ワンルーム独身寮(冷蔵庫完備/月6000円で利用できます)
■退職金制度、再就職支援制度
バーテンの本音 【Q】バーテンになったきっかけは?
【A】ホテル専門学校のドリンク実習で、お酒にはまってしまいました。で、同期が全員ホテルに就職する中、僕はここを紹介してもらったんです。

【Q】大変だったことは?
【A】うーん…。お酒の勉強で、特に大変だと感じたことはないですね。ただ、お客さまとの会話にタブーがあるんです。政治・野球・宗教の話は、注意が必要ですね。

【Q】オリジナルカクテルも作るんですか?
【A】別に作ってもいいと思いますよ。ただ僕は、基本を大切にしています。オリジナルに手をつけるのは、すべてのカクテルの味と香り、由来を覚え、完璧に作れてからかな。ま、これは先輩の受け売りなんですけどね。
配属部署・教育制度 ピアノバー『フォーシーズンズ』は、生のピアノ演奏が落ち着いた雰囲気を作り出す、大人のバーです。現在、3名のバーテンダーがいます。一人は入社7年目・35歳の主任。もう一人は入社5年目・25歳の神田。そして未経験から入社した3年目のメンバーがいます。また、食事タイムにはルームキャストとのやりとりもあります。平均年齢20代の若いメンバーが中心の、活気ある部署です。

シェーカーの扱い方やグラスの種類、お酒それぞれの味・香り・特徴など。実践を通じてバーテンダーに必要な知識・技術を、イチからお教えします。なお、お客さまは企業の経営者や政治家、芸能人など、“本物”を知っている方ばかり。入社後はプロ意識を持ち、積極的に学ぶ姿勢が必要です。また、音楽(ジャズ)やシガー、ゴルフなんかにも興味の幅を広げると、お客さまとの会話も一段と楽しくなるでしょう。

会社概要有馬温泉 欽山 (株式会社 欽山)

会社名 有馬温泉 欽山 (株式会社 欽山)
創業 1929年(昭和4年)
※設立…1973年(昭和48年)
代表者 代表取締役社長 小山 隆弘
資本金 2000万円
従業員数 160名(2007年1月現在)
売上高 12億円(2007年3月期実績)
事業内容 旅館・レストランの企画・運営
【コンセプト】ご静養やご商談を目的とし、四季折々の料理をお楽しみいただく料亭旅館
事業所 兵庫県神戸市北区有馬町1302-4
企業ホームページ http://www.kinzan.co.jp/
個人名の表記について
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