株式会社はなまるの寿司職人（店長候補）★休日月8日｜住宅・家族手当あり！（936436）の転職・求人情報は掲載を終了しています。

お客様が、カウンター越しに手を伸ばす。注文用紙を受け取ると、最初のオーダーは、ヒラメにタイ。頭の中で段取りを確認し、ネタを手に取る。包丁を入れ、シャリを握る様子を、見つめるお客様。「お待たせしました！」と差し出した寿司を頬張るなり「やっぱり美味いね」と一言。期待と緊張が、報われる瞬間です。

――寿司職人の醍醐味は、お客様との距離感です。自身の仕事が試され、報われる体験が、1日に数百も。当社なら、その機会は調理に留まりません。店舗デザインから、「親子の寿司握り体験会」といったイベントの企画まで、店舗主導で実施します。

これらのノウハウは入社後、“花咲学校”と呼ばれる札幌の研修施設で学べます。調理・仕込み・接客から店舗経営ノウハウまで、40回に及ぶプログラムを、札幌エリアの社員は1年、その他エリアの社員は3ヶ月間の凝縮コースでマスターしていきます。

北海道での成功を経て、関東へ進出。平日でも平均1時間待ちと盛況をほこる『根室 花まる』。実績に裏づけられたノウハウで、あなたをプロへと育てます。