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職種×特長
| 仕事内容 | 店長候補 こだわりの店舗で、活躍してください。まずは、神奈川県横浜市に展開する『比内地鶏・石臼蕎麦 平戸庵』の店長候補としてご活躍ください。接客や調理スキルを磨いていただいた後は、店舗の出店に合わせて店長として活躍していただくことも可能です。常にお客様へ上質な時間をお届けするため、アイデアを積極的に出してください。 当社がこだわっているのは、素材（食材）。現在、メインに扱っている素材が秋田比内地鶏です。なかでも全国数十店舗しか扱っていない特別な地鶏を阿部養鶏場と契約。この絶対的な比内地鶏を中心に、有機野菜や各地の旬物を提供していく店舗が『比内地鶏・石臼蕎麦 平戸庵』なのです。 ※平戸庵のお蕎麦は原料である「玄そば」の吟味から始まります。日本有数の蕎麦処、北海道は北空知産。日本屈指の生産量を誇る最高級蕎麦としても名高い厳選された玄そばを、強い圧力や熱を加えずに、昔ながらの石臼を用い、粉を傷めず、風味を外に出さない、「閉じ込め製法」によって創られた極上石臼挽蕎麦粉を使用しています。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎
学歴不問 20歳以上 ≪未経験、第二新卒、歓迎！≫ ◎新店舗の立ち上げに携わりたい方 ◎こだわりのある店で働きたい方 ※「自分なりに“理想の店”のイメージを持っている」「自分のアイデアや意見を、店に反映していきたい」という方を、お待ちしています。 |
| 募集背景 | 新店舗を続々と出店していきます！ 『比内地鶏・石臼蕎麦 平戸庵』を新たに運営するベイプランニング。新ショッピングモール『横浜ベイクォーター』内にも出店を果たしました。さらに2007年1月末には関内店を新たにオープン。春先にも1店舗出店予定！そこで、新たなメンバーを募集することになりました。今年中に10名以上を積極採用します。 |
| 雇用形態 |
正社員
正社員※入社後3ヵ月は試用期間となります。給与や待遇などは、正社員と変わりません。 |
| 勤務地・交通 |
横浜ベイクォーター店、桜木町店、元町店、関内店／いずれも神奈川県横浜市
※希望勤務地を考慮のうえ、決定します。 交通
横浜ベイクォーター店／各線「横浜駅」より徒歩5分
桜木町店／各線「桜木町駅」より徒歩約3分 元町店／JR「石川町駅」より徒歩約3分、みなとみらい線「元町・中華街駅」より徒歩約5分 関内店／各線「関内駅」より徒歩約2分 |
| 勤務時間 | 実働8時間（シフト制） 【営業時間】 ・横浜ベイクォーター店／全日11時～23時 ・桜木町店／平日18時～翌朝4時、日・祝17時～23時半 ・元町店／月～土17時～翌朝3時、土日祝ランチ11時半～15時、日・祝17時～23時半 ・関内店／平日11時半～15時、月～土・祝17時～23時、日（定休日） |
| 給与 |
固定給制 月給20万円～50万円 ※あなたの経験などを考慮し、最初の給与を決定します。 ※飲食店の店長経験者は、上記金額を超える場合でも前職の給与を保証します。 【入社時の給与実績】34歳／月給30万円、40歳／40万円 年収例
店長（35歳・入社1年） 年収530万円
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| 休日休暇 | 週休制（シフト制）、夏季、年末年始、有給、慶弔 ※有給は自由に取得しています。 ※休日に出勤しなければならないときは、休日手当をご用意しています。さらに振替休日を取得することが可能です。 |
| 福利厚生・待遇 | 昇給年1回（4月）、決算賞与あり 交通費支給（2万円まで）、雇用保険、労災保険、健康保険 時間外手当、家族手当（配偶者：1万円、子：5000円／月） 役職手当（店長：3万～5万円、主任：1万～3万円／月）、社員旅行、保養所、退職金制度 |
| 転職者の声 | 【統括店長 高木 弘毅（35歳）】 「いろんな店を経験する中で、私は比内地鶏という食材に出会い惚れこんでいました。前職でもこの食材を扱っていたんですけど、会社のやり方に納得できない部分がありましてね。それで転職。ベイプランニングは違いますよ。比内地鶏の希少性をしっかりわかっている。おいしい料理を求めているお客さまがいるということを知っているんです。店の売上も伸びていますし。しっかりした考えがあるので、これからもうまくいくでしょうね」 |
| 配属部署・教育制度 | 【桜木町店とベイクォーター店をご紹介！】 ★桜木町店は桜木町駅前の好立地にあるため、新規ご来店のお客さまも多く、店はいつも大賑わい！正社員2～3名を中心にアルバイトを含む20名が活躍しています。 ※店舗データ：月商700～800万円、70席、客単価5000円 ※客層:「おいしい料理を食べたい」と考えている富裕層 ★横浜ベイクォーターは、横浜駅前に新しくオープンしたショッピングモール。約70の飲食店やアパレルショップなどが軒を連ねています。その1店舗に、当社も出店しました！ ※店舗データ：月商1200万円、客単価／昼1300円、夜4500円 【3ヵ月の研修終了後、比内地鶏の産地、本場秋田へ！】 現在の店舗のコンセプトは、比内地鶏。その育ち方や素材の活かし方、特徴などを学ぶため、3ヵ月間の研修を終えた後は、さらに約1週間の研修に参加していただきます。場所は、比内地鶏の産地である秋田。クラシック音楽を毎日聴かせてリラックスさせたり、通常より長い160～180日の飼育期間を設けるなど、大切に育てられています。さらに1坪のスペースに1.5羽というゆとりある環境で放し飼いをしているため養鶏場はかなりの規模。この充実した環境の中で、本場の味を伝承してください。とくに親子丼のつくり方に関しては、ダシの割合から盛り付け方まで、こと細かに指導します。 |
| 会社名 | 株式会社ベイプランニング |
|---|---|
| 設立 | 1994年1月 |
| 代表者 | 代表取締役社長 平戸 勝利 |
| 資本金 | 1000万円 |
| 従業員数 | 64名（2007年1月現在） ※正社員は19名 |
| 売上高 | 21億5000万円（2006年12月期実績） 18億円（2005年12月期実績） 13億750万円（2004年12月期実績） ※不動産事業の売上高も含む |
| 事業内容 | ◎秋田比内地鶏を提供する『秋田比内や 平戸庵』、新業態の企画・運営 ◎不動産事業 ほか |
| 事業所 | ◎本社／横浜市中区大和町2-32-4 ラ・メゾン五番館1F 【店舗】 ◎『秋田比内や 平戸庵』桜木町店（70席）／横浜市中区花咲町1-18 第一測量ビル2F ◎『秋田比内や 平戸庵』元町店（28席）／横浜市中区山下町161 マリーゴールド元町1F ◎『比内地鶏・石臼蕎麦 平戸庵』横浜ベイクォーター店／横浜市神奈川区金港町1-10 ◎『比内地鶏・石臼蕎麦 平戸庵』関内店 ※2007年1月末オープン！ |
| 主要取引先 | 秋田比内や株式会社（秋田比内地鶏の育成・販売） 阿部養鶏場 |
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