- 【事業内容】
- ■リゾートホテル・旅館・高齢者安心住宅の運営
勤務地
特長
調理師、シェフ、パティシエ、調理補助と他の関連する条件を組み合わせて転職・求人情報をさがす
職種×勤務地
| 仕事内容 | キッチンスタッフ ◎1953年創業の老舗企業│独身寮・社宅完備 淡路島の9つの宿泊施設のいずれかにおいて、キッチンでの調理をお任せします。お持ちの経験やスキルに応じて担当を決定。施設によってジャンルや規模は様々です。多彩な経験を積みながら、技術を磨いていくことができます。＜＜ 食料自給率は107％。淡路島生まれの新鮮な食材を扱います ＞＞ 古来から、豊かな土地で生まれた自然の恵みが注目されてきた淡路島。真鯛、伊勢海老、鱧、ふぐなどの鮮魚、お米や玉ねぎ、レタスなどの野菜、淡路牛などの畜産……すべてのジャンルにおいて鮮度の高い食材が手に入る環境は全国的にも珍しく、良い食材を選ぶ“眼”も養われます。 ＜＜ 着実にできることを増やす、現場での育成 ＞＞ キッチンでは、比較的年齢の近い先輩社員が中心となって新人の育成を担当。仕込みや盛り付けから覚えていきましょう。焼き物や鍋、鮮魚の調理など、経験・スキルを見ながら少しずつ任せていく予定です。「新人は皿洗いだけ」といったことはありませんので、ご安心を。刺身を中心に担当する“板場”を経験できるまでは1～2年ほどを見込んでいます。 ＜＜ たっぷりの休憩で、体を休めながら働けます ＞＞ 朝食の調理・仕込みが終わった後、9時から15時までは6時間の休憩。社員寮は徒歩や自転車、クルマでラクに通える距離にあるため、休憩時間は家に戻って休んだり、家事や買い物をしたりする社員が多いです。15時から再度キッチンに入って、ディナーの準備をします。1日の来客数とメニューは予約時に決まっているため、急に忙しくなるようなことはありません。ラストオーダーの後、翌日の仕込みをして退勤です。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問業種未経験歓迎第二新卒歓迎
■飲食店での調理経験をお持ちの方 ┣包丁を持ったことがあればスキルレベルは問いません。 ┗和・洋・中などのジャンル、カフェ・レストランなどの業態は不問です。 ◎ホテル業界の経験がない方、第二新卒の方のご応募を歓迎します。 ◎学歴は問いません。 |
| 募集背景 | 淡路島を中心に、さまざまなコンセプトのホテル・旅館を展開してきたホテルニューアワジグループ。淡路島以外でも『神戸ベイシェラトン＆タワーズ』『琴平花壇』『阿讃琴南』『坂のホテル京都』を新しい仲間に加え、2018年6月には13個目のブランド『湊小宿 海の薫とAWAJISHIMA』もオープン。「おもてなしの心」を大切にしながら、さらなる発展を目指しています。 今回は、そんな当グループ創業の地・淡路島の9つの宿泊施設での募集。既存施設の組織強化を図ると同時に、将来の拡大に向けて備えていきたいと考えています。合計で10名以上の積極採用を予定しています。 |
| 雇用形態 |
正社員
正社員（試用期間3ヶ月あり）※試用期間中の給与や待遇などは変わりません。 |
| 勤務地・交通 |
淡路島（兵庫県洲本市・南あわじ市）の宿泊施設
※希望勤務地を考慮します。U・Iターン歓迎です（月1万5000円～で利用できる独身寮・社宅あり）。 ※マイカー通勤OK！駐車場を完備しています。 ※転居を伴う転勤はありません。 ホテルニューアワジ／兵庫県洲本市小路谷20 ホテルニューアワジ別亭 淡路夢泉景／兵庫県洲本市小路谷1052-2 夢泉景別荘「天原」／兵庫県洲本市小路谷1052-2 渚の荘 花季／兵庫県洲本市小路谷1053-16 ホテルニューアワジ プラザ淡路島／兵庫県南あわじ市阿万吹上町1433-2 湊小宿 海の薫とAWAJISHIMA／兵庫県南あわじ市福良甲1529-7 夢海游 淡路島／兵庫県洲本市山手1-1-50 海のホテル 島花／兵庫県洲本市小路谷1277-5 あわじ浜離宮／兵庫県南あわじ市松帆古津路970-81 交通
ホテルニューアワジ／神戸淡路鳴門自動車道「洲本IC」より車で約15分
ホテルニューアワジ別亭 淡路夢泉景／神戸淡路鳴門自動車道「洲本IC」より車で約28分 夢泉景別荘「天原」／神戸淡路鳴門自動車道「洲本IC」より車で約28分 渚の荘 花季／神戸淡路鳴門自動車道「洲本IC」より車で約17分 ホテルニューアワジ プラザ淡路島／神戸淡路鳴門自動車道「西淡三原IC」より車で約24分 湊小宿 海の薫りとAWAJISHIMA／神戸淡路鳴門自動車道「西淡三原IC」より車で約15分 夢海游 淡路島／神戸淡路鳴門自動車道「洲本IC」より車で約16分 海のホテル 島花／神戸淡路鳴門自動車道「洲本IC」より車で約21分 あわじ浜離宮／神戸淡路鳴門自動車道「西淡三原IC」より車で約5分 |
| 勤務時間 | 6：00～20：00（実働8時間、休憩6時間） ※休憩時間は9：00～15：00。自宅や独身寮、社宅などに一旦帰る社員が多いです。 |
| 給与 |
日給月給22万8000円～35万円 ※能力や給与などを考慮して決定します。 ※上記給与には固定残業代（1日1.5時間分、1700円～3000円）が含まれています。 ※固定残業代の超過分は別途支給します。 |
| 休日休暇 | ■シフト制（月6～8日） ■有給休暇 ■慶弔休暇 ■特別休暇 ■リフレッシュ休暇 ■メモリアル休暇 ■産前・産後休暇（取得実績あり ※産休復帰率90％） ■育児休暇（取得実績あり） |
| 福利厚生・待遇 | ■給与改定年1回（5月） ■賞与年2回（1月・8月） ■交通費支給（月1万5000円まで） ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■時間外手当（固定残業代の超過分を支給） ■出張手当 ■独身寮・社宅（1R／月1万5000円～、2DK／月3万円） ■役職手当 ■退職金制度（勤続3年以上） ■食事補助 ■社員研修旅行 ■制服貸与 ■託児所完備 ■幼児育成手当（月1万円 ※小学生未満が対象。規定に応じてマイホーム建築時の費用補助も可） ■子ども手当（月1万円 ※小・中学生の子どもが対象） ■奨学金返済支援制度（奨学金の3分の1を会社が負担） ＞＞独身寮・社宅は社員の約9割が利用！ ワンルームを全22棟（約320戸／駐車場あり）保有し、海が一望できる部屋もあるなど、休日にも旅行気分で過ごせるのが特徴です。独身寮や社宅の近くにはコンビニ、レストラン、ヨットハーバー、テニスコートあり。社宅も充実しています。 |
| 一緒に働くメンバー | キッチンスタッフの人数は宿泊施設によって異なります。3～4名から10名ほどの施設まで様々です。スタッフの年齢も20代～60代まで幅広く、様々なキャリアを持つメンバーが活躍しています。特にホテルでは、一度に数十名もの料理を用意する宴会も頻繁に開かれるため、チームワークを発揮して仕事に取り組む場面が多いです。コミュニケーションをこまめに取り合いながら、美味しい料理作りに注力しています。 |
| 会社名 | 株式会社ホテルニューアワジ |
|---|---|
| 設立 | 1968年 |
| 代表者 | 代表取締役社長 木下 学 |
| 資本金 | 2000万円 |
| 従業員数 | 650名 ※グループ全体1450名（男性530名 女性920名） |
| 売上高 | 全体137億円（2020年12月期実績） |
| 事業内容 | ■リゾートホテル・旅館・高齢者安心住宅の運営 |
| 事業所 | ■本社／兵庫県洲本市小路谷20番地（古茂江海岸） ※各施設の詳細は、当社グループサイト＜http://www.newawaji-hotels.com/＞よりご覧ください。 ◎2022年度「JTBが選ぶサービス最優秀旅館・ホテル」旅館部門を受賞 https://www.jtb.co.jp/kokunai/theme/ssrh/ ◎ひょうご産業SDGs認定事業「ゴールドステージ」企業に認証 ◎「ひょうごユニバーサルなお宿」に登録 |
| 採用ページURL | https://www.newawaji-hotels.com/job/ |
| ホテルニューアワジグループ | ・ホテルニューアワジ ・ホテルニューアワジプラザ淡路島 ・ホテルニューアワジ別亭淡路夢泉景 ・夢海游 淡路島 ・夢泉景別荘「天原」 ・海のホテル 島花 ・渚の荘 花季 ・あわじ浜離宮 ・あわじ浜離宮別荘 鐸海 ・神戸ベイシェラトンホテル＆タワーズ ・琴平花壇 ・湯山荘 阿讃琴南 ・清水小路 坂のホテル京都 ・湊小宿 海の薫とAWAJISHIMA ・ザ・シロヤマテラス津山別邸 ・高齢者安心住宅リタイアメントビレッジ「NARV（ナーブ）」 ・サントピアマリーナ ・城下小宿 糀や ・海のホテル 島花レジデンスヴィラ ・Hotel 侑楽 京八坂 ・蒼の瑚邸 BIWAFRONT HIKONE |
| 企業ホームページ | http://www.newawaji.com |
| 採用ホームページ | ホテルニューアワジグループ 淡路島・神戸・京都・彦根にホテル・旅館を展開する国内… https://en-gage.net/newawaji_saiyo |
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