- 【事業内容】
- 『炉端焼き・魚然』『とりんと』など飲食店の運営 ※現在、25店舗
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| 仕事内容 | 店舗スタッフ ★日祝はお休み！未経験でも月給28万8000円からスタート! 『魚然』『とりんと』など当社運営の飲食店にて、調理～接客まで店舗運営に必要な仕事へ幅広く携わっていただきます。特徴は、美味しい料理へのこだわりと、それぞれのお店でスタッフに大きな裁量を任せていること。自由度が高く、お店やスタッフの個性を発揮しながら働くことができます！【仕事の特徴】 ◎お店も仕事内容も、あなたが選べます。 入社後は研修を兼ねて、数ヶ月の間に複数のお店を経験していただく予定。「このお店で働きたい」と思える店舗を見つけることができます。また仕事内容に関しても、一人ひとりの“やりたいこと”を尊重。鮮魚の美味しい調理方法をキッチンで学ぶことから始めても、お客様とのコミュニケーションを楽しめるホールの仕事から始めても、どちらでも構いませんよ。 ◎意見やアイデア、大歓迎です。 たくさんのお店を運営している当社ですが、実は統一されたマニュアルといったものはありません。サービス内容、メニュー、金額設定まで、各店舗に裁量を任せています。どんなお客様をターゲットにしているかも、お店次第。みんなスタッフが意見を出しあって決めています。もちろん、あなたの意見やアイデアもどんどん取り入れさせていただきますので、どんどんお聞かせください。 ◎客層はリピーターや常連さんが多いです。 「美味しい料理を出してくれるから」「サービスが良くて」という方が多いのが特徴です。 ◎一人ひとりをしっかり評価します。 意見やアイデアがお店の収益アップにつながれば、給与アップという形で還元いたします。「新メニューが好評だった」というものから、「オペレーションが効率化された」「水道光熱費が下がった」といった細かいものまでバッチリ評価。昇給チャンスも年4回と多めですから、積極的にお店の運営に関わるほど収入も上がっていきます。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK
≪前職・学歴はいっさい不問です≫ 接客・調理未経験の方も、飲食業界未経験の方も、大歓迎。「このお店で働いてみたい」と思っていただけたなら、それだけで充分です！ 第二新卒の方からブランクのある方まで、ぜひ遠慮なくご応募ください！ ◎もちろん、接客や飲食関連の仕事をしたことがある方には、給与面等で優遇させていただきます。経験によっては『店長』としての採用も可能ですので、ぜひアピールしてください。 ◎活躍しているメンバー 休日の取得が柔軟にできることや、日祝休みなど働きやすさがある当社。メンバーの約半数が家庭持ちで、子育て中のスタッフも活躍中！20代～30代を中心に10年・20年と活躍する50代のベテランも多い点などが特徴です。 |
| 募集背景 | 産直の鮮度にこだわった魚介料理の『魚然』や、朝〆地鶏や海鮮の炭火焼き『とりんと』、ほかにも鷹島本マグロ専門店、肉バルダイニング、自家製天然酵母のパンのお店など、様々な飲食店を展開する当社。2019年3月には『屋台酒場 すし然』もオープン予定です。よくあるチェーン店とはちがい、それぞれのお店の個性を前面に出すことで多くの“常連”のお客様から親しまれています。黒字経営が続いていることもあり、スタッフにとってさらに働きやすい環境をつくるため新メンバーの採用を進めています。 |
| 雇用形態 |
正社員
正社員※試用期間3ヶ月。なお、その間も給与・待遇等に変更はありません。 |
| 勤務地・交通 |
東京・大阪にあるご希望の店舗
★入社後にいくつかの店舗で研修を行ないますので、そのなかから本配属先を選ぶことができます！ ※各店舗情報の詳細は、こちらのページ（http://horimotoshoji.co.jp/store/）よりご確認ください。 炉端焼 魚然 池袋店 炉端焼 魚然 新宿店 魚串 魚然 新宿店 炉端焼 魚然 四谷店 炉端焼 魚然 銀座8丁目店 炉端焼 魚然 銀座3丁目店 豪快漁場 魚然 八丁堀店 炉端焼 魚然 神田店 鯛めし 魚然 自由が丘店 炉端焼き 鷹島本まぐろ 魚然 日本橋店 とりんと 水道橋店 鳥然 海然 池袋店 大塚大衆酒場 海然・鳥然 大塚 旬鮮 へぎそば然 貝、磯料理 海然 市ヶ谷店 へぎそば遊然 ぬる燗 三代目 加藤 田町店 鷹島本まぐろ 生本まぐろ一心 riverside 室町四丁目酒場 BAKE BREAD 朝採れファーム 屋台酒場 すし然（3月オープン予定） 交通
店舗により異なります。
|
| 勤務時間 | シフト制 ※10：00～23：30の間で、1日実働8時間 |
| 給与 |
■未経験者／月給28万8000円以上 ■飲食経験者／月給31万8000円以上 └店長・料理長が見込める方／月給34万8000円以上 ※経験・能力を充分に考慮し、加給・優遇いたします。 ※上記月給には、固定残業手当（45時間分、月8万円以上）、深夜勤務手当（45時間、月2万円以上）を含みます。超過分は別途支給します。 |
| 休日休暇 | ■毎週日曜＋祝日＋シフト（合計、月6日～8日間の公休となります） ⇒子どものイベントなどの際は、優先的に休みがとれるよう調整しています。 ■年末年始休暇 ■夏季休暇 ⇒長期休暇の際は、有給消化と合わせて10連休をとるメンバーもいます！ ■GW ■有給休暇 |
| 福利厚生・待遇 | ■昇給 年4回 ⇒店舗の収益をしっかり還元。成果を給与に反映しています。 ■賞与 年1回 ■社会保険完備 ■交通費支給（月3万円まで） ■目標達成手当 ⇒売上目標の達成で1万円、昨年同月比売上を超えれば5000円などの手当を支給しています。 ■住宅手当 ■制服貸与 ■まかないあり |
| 配属店舗のご紹介(1) | ■魚然 産直にこだわった魚貝料理と厳選地酒が自慢、美味しい料理を提供しています。 ■とりんと 地鶏の炭火焼に海鮮磯焼きが売り！備長炭で職人が心を込めて焼き上げます。 ■鳥然・海然 築地と産地直送鮮魚、旨味溢れる鶏料理を中心に地酒を提供しています。 ■海然 市ヶ谷駅に１店舗展開。産直魚貝料理と厳選地酒を提供しています。 ■へぎそば遊然 名物へぎそばはもちろん、天麩羅・築地から仕入れた新鮮なお刺身等の豊富な品ぞろえをご用意。 ■ぬる燗 三代目 加藤 その日お薦めの旬魚を仕入れ、お造り盛り合わせや、炙りメニューなどお酒好きに嬉しいメニューを提供。 ■朝採れファーム 埼玉県内の特産品や新鮮な野菜を取り揃えて販売しています。 |
| 配属店舗のご紹介(2) | ■鷹島本まぐろ 生本まぐろ一心 長崎鷹島直送、天然物に近い身質の鷹島本まぐろを提供する、鮪にこだわった店舗です。 ■riverside 自慢のラムチョップなどの肉料理が中心のバルです。炭火焼きが一番の人気商品です。 ■BAKE BREAD 自家製天然酵母からつくったバゲット、国産小麦１００％使用の食パンなど毎日焼きたてのパンが魅力。 ■屋台酒場 すし然 |
| 会社名 | 株式会社堀本商事 |
|---|---|
| 設立 | 平成13年（2001年）11月28日 |
| 代表者 | 代表取締役 堀本 和治 |
| 資本金 | 3000万円 |
| 従業員数 | 70名 |
| 売上高 | 9億8000万円（2017年9月期実績） 8億6000万円（2016年9月期実績） 7億6000万円（2015年9月期実績） |
| 事業内容 | 『炉端焼き・魚然』『とりんと』など飲食店の運営 ※現在、25店舗 |
| 事業所 | 【本社】 東京都文京区後楽1-1-2 春日ビル1階 【事務所】 東京都新宿区新宿1-17-5 ミノワビル4F とりんと 水道橋店 魚串・鮮魚 魚然 炉端焼 魚然 炉端焼 魚然 池袋店 炉端焼 魚然 四谷店 海然・鳥然 大塚店 海然 市ヶ谷店 鳥然 池袋店 (現 鳥然・海然) へぎそば 遊然 仕出し・弁当 炉端焼 魚然 銀座8丁目店 炉端焼 魚然 神田店 大塚 磯然 漁場 魚然 八丁堀店 朝採れファーム高麗郷 鯛めし 魚然 自由が丘店 ぬる燗 三代目 加藤 田町店 炉端焼 魚然 銀座3丁目店 リバーサイド 鷹島本まぐろ 生本まぐろ一心 炉端焼き 鷹島本まぐろ 魚然 日本橋店 チキンマート BAKE BREAD 鮪と鶏ストア 室町四丁目酒場 |
| 関連会社 | 有限会社エイチ・エス・フードサービス |
| 企業ホームページ | http://horimotoshoji.co.jp/company/ |
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