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株式会社東京竹葉亭鰻・日本料理店の接客係(接客へのこだわりに自信があります)/多くの方にお会いします/100%転勤なし(925903)の転職・求人情報は掲載を終了しています。

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鰻・日本料理店の接客係(接客へのこだわりに自信があります)/多くの方にお会いします/100%転勤なしの過去の転職・求人情報概要(掲載期間: 2019/01/21 - 2019/02/24)

鰻・日本料理店の接客係(接客へのこだわりに自信があります)/多くの方にお会いします/100%転勤なし
正社員職種未経験OK業種未経験OK面接1回のみ転勤なし
江戸末期から受け継いできたおもてなしを、あなたにも。
竹葉亭は、江戸末期に創業以来、江戸前の鰻蒲焼きを中心とした伝統の日本料理店です。

私たちは「味接心」という言葉を大事にしています。味に接し、心に接し、器にも室のしつらえにも四季折々の趣向を凝らすということです。鰻を白焼きにした後、一度蒸してから焼き上げる「江戸前」、鰻を蒸さずに香ばしく焼き上げる「名古屋」など、こだわりの製法を守り続けています。また各界の著名人が手がけた書画、器が残されており、折にふれその書画を飾り、器に心のこもった料理を盛りつけ、提供しています。

そんな竹葉亭には、経営者やプロアスリート、著名人をはじめたくさんのお客様がいらっしゃいます。江戸時代から脈々と培われてきた心を、あますことなくお客様へ伝え、満足していただける接客をしています。2ヶ月はしっかり教育を行ないますので経験や知識は要りません。お客様と同じように、あなたにも伝えていきます。

募集要項

仕事内容
鰻・日本料理店の接客係(接客へのこだわりに自信があります)/多くの方にお会いします/100%転勤なし
お客様をもてなすホールスタッフとしてお迎えします。接客の基本を習得できるだけでなく、生け花や着付、器、礼儀作法といった日本文化まで学ぶことができます。

~入社後にお任せしたい具体的な業務~
◎お席へのご案内
◎オーダー受付(1品料理が30~40種+コース料理)
◎ドリンク作成(30種くらい)
◎料理提供(産地や素材、調理、器の説明なども行ないます)
◎下げ物(感想などを伺うチャンスです)
◎予約受付(電話での対応が多いです)
◎パートアルバイトへの指示(店長や料理長からの伝言など)
◎季節ごとのしつらえ(生け花や書画などの飾りつけ)
◎レジ会計
◎在庫発注
など

~開店から閉店までの流れ~
【ランチタイム(11時~15時頃まで)】
12時にはほぼ満席になりますが、笑顔で対応しましょう。

【休憩(15時~17時)】
この間に日替わりで楽しめるまかないも食べられます。

【ディナータイム(17時~23時 ※オーダーストップは21時30分)】
18時~19時には再びピークが来ることが多いです。片づけや掃除を行ない、1日の仕事は終了です。

~席数~
・テーブル…4人席×11
・テーブル小部屋…4人席×3部屋
・座敷…8人席×2部屋
⇒全72席あり。

※外出のない内勤の仕事です。
応募資格
高卒以上職種未経験歓迎業種未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK

高卒以上 <未経験・第二新卒歓迎>
2ヶ月の教育期間がありますので、経験は一切不問です。

※もちろん飲食業界の経験も問いません。「未経験から学んでいきたい」という意欲をお持ちの方、ぜひご応募ください。
募集背景 江戸時代から続く竹葉亭。その分家として東京竹葉亭は誕生しました。名古屋店はオープン以来、13期連続で増収と安定成長を記録しています。今後とも竹葉亭ブランドとしての品質を守っていくために増員を実施し、サービスレベルを下げないようにしたいと思っています。今回は2名の採用を予定しています。
雇用形態
正社員

正社員
※試用期間は2ヶ月です。その間の給与や待遇に差異はありません。
勤務地・交通
名古屋市中村区名駅1-1-4 JRセントラルタワーズ12F
※転勤はありません。
交通
各線「名古屋駅」からダイレクトイン
勤務時間 11:00~23:00の間でシフト制(実働7時間)
給与 月給20万円~30万円
※経験やスキルを考慮して決定します。
※上記給与額には39時間分(4万4000円以上)の固定残業代が含まれています。超過分は別途支給いたします。
休日休暇 ◆月7日(シフト制)
◆有給休暇
◆慶弔休暇
※月に4回、5~6時間で勤務が終了する日があります。
福利厚生・待遇 ◆昇給年1回(4月)
◆賞与年2回(7月、12月)
◆業績賞与(寸志)
◆社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
◆時間外手当
◆交通費支給(月1万5000円まで)
◆社員寮あり(月1万5000円)
◆まかないあり
◆社割あり(通常の金額から2割引で食べられます)
◆タワーズ特典(店舗が入っているテナントビルの割引制度)

~社員寮について~
勤務地から歩いて10分以内、名古屋駅近くという便利な立地の社員寮をご用意しています。1.5万円で家賃・水道・光熱費全て込みと、この立地ではかなりお得に住むことができます。現在空きがあるのでご相談ください。

~まかないについて~
1日3食分のまかないがつきます。内容は、洋食や和食などさまざま。料理人が腕をふるうため、毎回美味しく体に良いご飯が食べられます。
※メニュー例→ブリの煮付け、筑前煮、金平ごぼう、パスタ、ポトフ、ラーメンなど
教育制度 2ヶ月の教育期間を設定しています。お客様とのあいさつの仕方、着物の着方(着付)、コース料理や会席料理、鰻をはじめとした素材や掛け軸、器の知識などの日本文化を、一連の業務の流れをこなしながら学んでいきます。

ほかにも、JRセントラルタワーズの研修も実施されています。「お客様に合わせた対応」といったサービス研修全般の能力が高められる機会です。

会社概要株式会社東京竹葉亭

会社名 株式会社東京竹葉亭
設立 1965年
代表者 代表取締役社長 津田 兼太郎
資本金 300万円
従業員数 172名(正社員数:45名)※2022年3月現在
事業内容 鰻 日本料理『東京竹葉亭』の運営
事業所 <本社>
大阪府大阪市北区中之島4-3-20-1702

<リーガロイヤルホテル店>
大阪府大阪市北区中之島5-3-68  リーガロイヤルホテル 地下1F

<西宮店>
兵庫県西宮市鞍掛町5-1 白鷹禄水苑内

<なんば店>
大阪府大阪市中央区難波5-1-18 なんばダイニングメゾン7F

<南御堂店>
大阪府大阪市中央区久太郎町4丁目1-15 南御堂ビル2階

<名古屋店>
愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4 JRセントラルタワーズ12F
企業ホームページ http://www.chikuyotei.com/
採用ホームページ 文人墨客に愛された老舗の味
https://en-gage.net/tokyo-chikuyotei
個人名の表記について
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