- 【事業内容】
- ■バー・レストラン事業 ■ゴルフ＆リゾートレストランサービス ■コントラクトサービス ■ケータリングサービス ■「道の駅」運営
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職種×勤務地
職種×業種
| 仕事内容 | 店長候補 ★店長の平均賞与103万円（2018年実績）サントリーグループを母体にもつ企業です！ サントリーグループの一員として飲食店を経営する当社で、店長候補としてご活躍いただきます。＞＞どんな業態があるの？ 和食、イタリアン、パブなど業態はさまざま。現在は、50業態（258店舗）を展開しています。 ＜店舗の一例＞ 『響』…全国各地の生産者の方から食材を直接仕入れる、大人のダイナミックキッチン＆バー。 『ワイン倶楽部』…カジュアルな小皿料理とともに大人な時間を楽しめるワインバル。 『八かく庵』…京都から毎日仕入れる豆乳を使ったおぼろ豆腐が自慢の、とうふ料理専門店。 ※酒類を提供する店舗が中心ですが、一部のバースタイルの店を除く98%の店舗が24時前には営業終了するため、深夜帯の勤務シフトはほとんどありません。 ＞＞店長のミッションは？ 店舗運営に関わる、接客からリピート数アップの取り組み、収益管理までを一通りお任せ。店の運営については店長に幅広い裁量が委ねられているため、季節や来客層にあわせたメニュー・イベントの企画や食材の仕入れ企画も手がけられます。 【Point！】店長のアイデアで新メニューが誕生することも！ 週1回、業態ごとに新メニューに関するアイデア出しのミーティングを実施。その結果、店長発案で「切りたて生ハムのメニュー」、「レアな日本酒40種類飲み放題」など、店舗ごとに個性豊かなサービスが提供されています。中には店長自ら産地に出向き、食材調達からこだわる店舗も！ 【Point！】自店舗の売上が伸びれば、賞与額も大幅アップ！ 「どのようなメニューを、いくらで、どのように提供するか」といったことは、同じブロックのユニット仲間やブロック長に相談しながら自分で予算を立て、設計できます。自店舗の売上がそのまま賞与に反映されるため、お店のファンを増やすことが自身の収入アップにもつながります。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問第二新卒歓迎ブランクOK
【学歴不問／第二新卒歓迎！】 ■飲食業界で何らかの経験をお持ちの方 └学生時代のアルバイト経験のみの方も歓迎！もちろん、調理経験でもOKです。 ★正社員としての勤務経験がない方も大歓迎です！ ★転職回数、就業ブランクも問いません！ |
| 募集背景 | 設立から60年。「飲み、食べ、会話を楽しみ、憩う場所」を提供したいという想いでサントリーグループの一員として歩んできた当社。約50業態、約260店舗を展開し、グループの外食事業の中核を担っています。現在では、ゴルフ場やサービスエリアなどのレストラン受託も好調で、業績は安定。一貫した食・サービスへのこだわりから、カジュアルにワインを楽しむ「ワイン倶楽部」、漁港直送の鮮魚酒場「魚盛」などの新業態も好評を博しています。2018年も6つの新業態を出店しました。2019年もいくつかの新業態をオープンする計画です。そこで、店長候補として活躍いただく方を10名以上お迎えすることになりました。 |
| 雇用形態 |
正社員
正社員※入社後2ヶ月間の試用期間があります。その期間は時給1300円以上となります。 （試用期間中の月収例：月収26万円）※残業代（全額支給）を含む ※試用期間中も、給与以外の待遇は変動しません。 |
| 勤務地・交通 |
長年のファンが多いダイナミックキッチン・バー『響』・『燦』、本格的イタリアンをカジュアルに楽しめる『パパミラノ』、女性も楽しめる焼き鳥居酒屋『鳥どり』など、和食・洋食・イタリアン・カフェなど約50業態のうち、いずれかの直営店舗に配属します。
＜積極採用中！＞ ★東京エリア（丸の内西、大手町、丸の内東、日本橋、八重洲） ★大阪エリア（梅田・北新地周辺） 銀座エリア（汐留、新橋、有楽町、銀座） 新宿エリア（新宿駅西エリア、新宿駅東エリア） 池袋エリア（西口、東口） 神奈川エリア（横浜、川崎） 兵庫エリア（三宮周辺） ※ほぼ全ての店舗が駅から5分以内の好立地です。 ※業態や勤務地はあなたのご希望を考慮します。 ※転居を伴う転勤はありません。 【本社】東京都新宿区新宿1-8-1 大橋御苑駅ビル8F 【大阪オフィス】大阪市北区堂島浜1-4-4 アクア堂島フォンターナ2F 交通
勤務地により異なります。詳細はホームページでご確認ください。
http://www.dynac-japan.com/search/ 【本社へのアクセス】 東京メトロ丸ノ内線「新宿御苑前駅」大木戸門出口よりダイレクトイン 都営新宿線・東京メトロ丸ノ内線「新宿三丁目駅」C5出口より徒歩9分 【大阪オフィスへのアクセス】 JR大阪環状線「大阪駅」より徒歩10分 JR東西線「北新地駅」より徒歩6分 地下鉄四つ橋線「西梅田駅」より徒歩6分 京阪中之島線「渡辺橋駅」より徒歩5分 |
| 勤務時間 | 10：00～24：00(シフト制、実働7.5h) ※変形労働時間制 月165-172.5時間 ★別途、残業が発生する場合有り。残業時は残業手当を支給。 ★全店舗のうち98％は24時までに営業終了します。そのため長期に及ぶ深夜勤務がありません。 |
| 給与 |
月給20万円以上 ※経験・能力を考慮の上、決定します。店長昇格後は月給30万円以上となります。 ※2ヶ月間の試用期間中は時給1300円以上となります。 （試用期間中の月収例：26万円） ※残業代は全額支給します。 ☆店長経験者の方は、月給30万円以上でお迎えします！ ※月45時間分、7万8800円以上の固定残業代含む。超過分は別途全額支給。 ＜担当店舗の売上は、賞与に反映して支給します！＞ ★賞与額平均…店長級103万5000円、課長級146万円（2018年度） ★年収額平均…540万円以上 年収例
650万円（月給42万円＋賞与146万円）／32歳・入社7年・課長
540万円（月給36万円＋賞与108万円）／35歳・入社5年・店長 460万円（月給30万円＋賞与100万円）／28歳・入社2年・店長 |
| 休日休暇 | ■週休2日制（月8日／シフト制） ■祝日 ■年末年始休暇（4日間） ■有給休暇 ■特別休暇 ■慶弔休暇 ■リフレッシュ休暇 ■育児休暇 ■介護休暇 |
| 福利厚生・待遇 | ≪サントリーグループならではの充実した待遇で、あなたの生活をバックアップします≫ ■昇給（年1回／4月） ■賞与（年2回／6月、12月） ⇒年間平均支給実績：（2018年度）…店長級103万5000円、課長級146万円 ■交通費全額支給 ■各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）、厚生年金基金 ■残業手当全額支給 ■役職手当 ■独身寮（月額2～3万円で当社の契約物件に入居可能） ■退職金制度 ■財形貯蓄制度 ■社員持株制度 ■社員割引（グループ店舗での飲食代金3割引を適用） ■まかない有 ■勤続表彰（10・20・30年勤続表彰） ⇒例）勤続10年で賞金と5日間の連続休暇を贈呈など ■サントリー厚生施設、その他各種同好会、スポーツリゾートクラブ法人加入 ■ベネフィットワン（株）法人加入 |
| 当社独自の取り組みについて | 料理で使う素材は、”ピーマン、トマト…”と単に仕入れるのではなく、何度も産地に出向いて人間関係を築き、「生産者の◯◯さんが作った肉厚のしいたけが…」と語れるようにしています。 またセントラルキッチン方式（工場で大量調理してチェーン店で出す）は採用せず、出来る限りお客様の目の前で調理や盛り付けをすることで、”食べる”だけでなく、”楽しんでもらう”ことを大切にしています。これら全てに共通しているのは、感動と満足をお客様に届けたいということ。画一的なマニュアルはあえて作らず、相手を思いやる気持ちやホスピタリティを各現場のスタッフが自由にカタチにすることで、オリジナリティのあるサービスを提供しています。 |
| 独自の取り組みについて（続き） | ソムリエやバーテンダーの養成・資格取得支援、D1グランプリ（サービスコンテスト）・商品開発コンテストなど、スキルを磨ける機会や感動体験を社員同士で共有できる仕組みも確立。これらの取り組みが従業員満足度に繋がり、平均勤続年数10年以上と業界トップクラスの勤続年数と低離職率を実現。 また、今回募集するレストラン・バーを運営する事業以外に、ゴルフ場や道の駅などのレストラン受託事業で安定的に収益を伸ばしていることも特徴のひとつ。高利益体質で社員に還元がしやすいことも待遇の良さに繋がっています。 ☆当社のサービスが垣間見える社内コンテストの動画も公開中！http://dynac-contest.com |
| 会社名 | 株式会社ダイナックホールディングス |
|---|---|
| 設立 | 1958年3月11日 |
| 代表者 | 代表取締役社長 若杉 和正 |
| 資本金 | 17億4162万円 |
| 従業員数 | 922名（2018年12月時点） |
| 売上高 | 360億9600万円（2018年12月期実績） 359億1300万円（2017年12月期実績） |
| 事業内容 | ■バー・レストラン事業 ■ゴルフ＆リゾートレストランサービス ■コントラクトサービス ■ケータリングサービス ■「道の駅」運営 |
| 事業所 | 【本社】東京都新宿区新宿1-8-1 大橋御苑駅ビル8F 【大阪オフィス】大阪市北区堂島浜1-4-4 アクア堂島フォンターナ2F 【店舗】 首都圏・関西圏を中心に249店舗を展開 （2019年12月31日時点） |
| 関連会社 | サントリーグループ各社 |
| 企業ホームページ | http://www.dynac.co.jp/ |
株式会社ダイナックホールディングス（東証二部上場/サントリーグループ）の店長候補 ★店長の平均賞与103万円（2018年実績）サントリーグループを母体にもつ企業です！（924718）の転職・求人情報は掲載を終了しています。
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