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株式会社大庄(東証一部上場)ゼロからはじめる板前(調理長候補) ★調理長月収30万円以上/4連休・8連休の取得率90%以上♪(923465)の転職・求人情報は掲載を終了しています。

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調理師、シェフ、パティシエ、調理補助の現在掲載中の転職・求人情報

ゼロからはじめる板前(調理長候補) ★調理長月収30万円以上/4連休・8連休の取得率90%以上♪の過去の転職・求人情報概要(掲載期間: 2019/01/21 - 2019/02/24)

ゼロからはじめる板前(調理長候補) ★調理長月収30万円以上/4連休・8連休の取得率90%以上♪
正社員職種未経験OK業種未経験OK学歴不問内定まで2週間転勤なし上場企業
イマドキの板前は、無理のない環境で腕前を磨く。
CASE1/こんなに休めるなんて…!
社員が店舗に4名程いるので休日の呼び出しは一切なし。90%以上の社員が年に1回の8連休か、4連休×2回を取っているなど、みんな思いの他しっかり休んでいます。勿論ライフイベントにあわせた休日も充実。正直イメージがくつがえりました!

CASE2/こんなにこだわっているなんて…!
その日捕れた珍しい魚や、旬の野菜など、毎朝新鮮な食材がそのまま入荷。それを1つひとつ手作りにこだわって、ホッと温まる一品に仕上げているんです。地域のお客様に喜んでもらうための手仕事に、職人のプライドを感じます。

CASE3/しっかり稼げるなんて!
一部上場の大手企業だけあって、主任や調理長などキャリアアップの道もしっかり用意されています。更に、調理長になると月収は30万円以上!実力次第では40万円以上も夢ではありません。インセンティブ制度などでも還元してくれるので、将来も安泰です!

プロの料理人への道は長いもの。それなら、より安心できる道を選びませんか?

募集要項

仕事内容
ゼロからはじめる板前(調理長候補) ★調理長月収30万円以上/4連休・8連休の取得率90%以上♪
店舗ごとに新鮮な食材を使った日本料理を届ける「庄や」。あなたには、板前として調理場での仕事をお任せします。一般的なチェーン店とは異なり、店舗ごとに仕込みから担当するため、プロの料理人を目指すことができます。

<じっくり、日本料理・割烹を学ぶ>
包丁さばきや奥深い味付けは、一朝一夕では身につかないもの。そのため、まずは基礎の「仕込み」「盛り付け」からスタート。「焼き」「揚げ」「煮方」などの調理方法を学び、最終的には「刺し(刺身)」までを身につけましょう。食材は基本、店内にて仕込みから行なっているため、基礎も先輩からしっかり学ぶことができます。「刺し」までを身につけたときには、達成感があるはずです。

<教育に力をいれています>
各店舗には正社員は4名。そのため、教育にも力を注ぐことができる環境です。急にスタッフが休んだときにも、無理に出勤しなければならない…ということもありません。

<その日にとれた新鮮な食材を>
自社の物流拠点から、目利きされた新鮮な食材が店舗に届きます。その時期一番美味しい食材も豊富に扱っているので、調理人としての腕が鳴ります。エリアごとに異なるだけでなく、少し珍しい魚が入っていればその日の「イチオシ」としてメニューを考えます。また、季節の旬を大切にしているので、四季折々の食材に豊富に触れることも可能です。

<地域のお客様に喜ばれる味を>
地域によってお客様の層は変わるもの。そのため、各店舗それぞれの「味」があります。時には、店長やスタッフ、料理長が一緒になって店舗オリジナルメニューを考案したり、常連の方の好みに合わせて味付けを変える可能です。家庭では出せない味付けではありながらも、心のこもった手作りにこだわっています。
応募資格
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎社会人未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK

<社会人未経験歓迎!学歴・ブランク不問です>
◎就業年数・ブランク・学歴不問。社会人未経験者・既卒者・第二新卒者、離職中の方、歓迎します!※定年制あり。
◎飲食店での経験、調理の経験も問いません。料理のプロになりたい方を歓迎します。
募集背景 ■これからも愛されるお店づくりをするために、積極採用を行ないます。
創業以来50年間にわたり飲食店事業を主軸に展開してきた当社。2018年7月には、東京羽田空港近くに、新物流センターも竣工し、食材はもちろん飲食店で必要な様々なサービスを内・外問わずワンストップで提供しています。特に取り扱う食品には独自の基準を設け、国内トップレベルの安心・安全の基準を定めています。自由な裁量と働きやすい環境作りにより、長く働き続ける社員も多いです。これからも一人でも多くのお客様に愛されるために、会社のこれからを支えていただく新しい仲間を、10名以上募集することになりました。
雇用形態
正社員

正社員
※試用期間3ヶ月(給与・待遇に変更はありません)
勤務地・交通
■全国にある全ブランド・全店舗 
※秋田、山形、宮城、福島、栃木、福井、奈良、滋賀、兵庫、和歌山、徳島、鳥取、和歌山、愛媛、大分、鹿児島、沖縄は除く。

◎勤務地は希望を考慮し決定。Uターン・Iターン歓迎いたします。
◎希望勤務地が定員に達した場合は、他の勤務地でのご案内となる場合がございます。
◎原則転居を伴う転勤はありません。新規出店の際など、ご本人にとってプラスとなる場合は打診をさせていただきます。
◎地域限定の働き方も可能ですので、ぜひご相談ください。
交通
各店舗によって異なります。
※エリアによってはマイカー・バイク通勤もOK!(お問い合わせ下さい。)

▼詳細はHPからご確認ください。
search.daisyo.co.jp
勤務時間 1ヶ月単位の変形労働時間制/月平均所定労働時間は168時間

※月間所定労働時間は1ヶ月の日数(28~31日)によって異なります。
※営業時間は店舗により異なります。
★いずれの店舗においても、あなたの終電時間を考慮してシフト決定します!
給与 月給18万円~26万5800円+時間外100%+賞与+各種手当
※経験能力考慮

■一般/月収25万~29万円
■主任/月収28万~32万円
■店長調理長/月収30万~40万円
★役職者は売上に応じ特別報奨金(1~5万円)特別インセンティブ(最大100万円)支給。

【月収例】
1年目/昼
18万6000円+手当=25万6634円

2年目主任/夜
19万6000円+手当=27万7313円

2年目主任/深夜
20万3200円+手当=29万2269円

3年目調理長
23万1000円+手当=38万3475円
年収例
540万円/48歳(入社8年)
480万円/35歳(入社5年)
370万円/24歳(入社2年)
休日休暇 <長期休暇の取得が可能!>
■週休2日制/月6~9日(無給休暇制度あり)
■夏季休暇(2日)
■冬季休暇(3日)
■慶弔休暇
■特別休暇
■有給休暇(2017年度の平均取得日数は【11.1日】!4連休以上を取得した人は、社員の92%!)
■8連休制度(有給休暇の計画付与。公休や誕生日休暇とつなげて、9連休以上の取得も可能!)
■バースデー休暇
└誕生日を含む前後1ヶ月のうち、1日が休日となります。
■産前産後休暇 ※取得実績あり
■育児休暇 ※取得実績あり
■看護・介護休暇
■永年勤続休暇
■消滅年次有給休暇積立制度(未消化で消滅する有休を積み立て、家族の看護・介護に使用可能)
福利厚生・待遇 ■昇給年1回
■賞与年1回
■時間外手当
■社会保険完備
■交通費支給(月4万円まで)
■深夜勤務手当
■職位手当
■育成手当
■インセンティブ
■業績賞与
■社長賞
■優秀店舗・社員表彰制度
■慶弔見舞金
■紹介制度
■シングルファザー・シングルマザー手当(子が中学を卒業するまで1人につき月3万円支給)
■社内貸付金制度(災害や疾病の治療、冠婚葬祭時などに貸付金を給付)
■財形貯蓄制度
■退職金制度
■定年再雇用制度
■従業員持株会制度(毎月積立額の8%を奨励金として支給)
■調理責任者育成制度(調理長を1人育成すると月1万円を毎月支給)
■労働組合加入
■健康診断
■社員寮あり(神奈川県横浜市)
■独立制度(5000万円までの無担保融資を受けFC店として独立が可能)
■Uターン独立制度(出身地での独立を支援)
■VC制度 ※少額の資金負担でオーナーへ
■店舗運営委託制度
■制服貸与
■食事補助
■資格取得支援
■社員割引
※各種規定あり
入社の流れ・教育体制 入社後は、それぞれのポジションに合わせて基礎からレクチャー。企業理解を深める研修、衛生管理や経営に関する研修も行ないます。

■サクセス研修1/中途
会社の理念や制度、基本的な調理・衛生知識、コミュニケーションスキルの習得。
■サクセス研修2/主任
役職者の心構え、コーチングスキルや在庫管理などの習得。
■サクセス研修3/調理長昇格後3ヶ月以内
部下育成に必要なリーダーシップとチーム形成の手法など責任者としての基礎の習得。
■サクセス研修4/調理長昇格後1年経過
集客や育成など年間計画を策定。実践的な店舗マネジメントを習得。
■サクセス研修5/次長・課長
部署または5~10店舗のマネジメントを習得。
キャリアプラン ■教育制度欄にある『サクセス研修』にて、試験に合格すると昇格できる仕組みがあります。上司による個判断ではなく、納得感をもって昇給・昇格に挑めます。

<主任・調理長の先のキャリア>
(1)幹部として店舗サポート
⇒課長職:5店舗程度の店舗チェック、イベント企画やスタッフフォローなど。
(2)独立
(3)FC、VC ★ボランタリーで活躍する先輩もいます!
⇒給与計算のサポートや、直営からFC・VCを目指すにあたっての独立支援あり。
(4)本部

会社概要株式会社大庄

会社名 株式会社大庄
設立 1971年11月2日(創業:1968年4月2日)
代表者 代表取締役社長 平 了寿
資本金 86億2600万円
従業員数 2026名(2019年8月末現在)
売上高 610億3200万円(連結:2019年8月期実績)
事業内容 ■飲食店チェーン展開:大衆割烹「庄や」「やるき茶屋」「日本海庄や」など。
■その他店舗運営:漁師料理専門店「大庄水産」、専門店「ランプキャップ」「悟大」「とり家ゑび寿」「三村」「築地日本海」「築地寿司岩」「うまいよ魚 旨いよ魚」、欧州料理「マ・メゾン」、カラオケスタジオ「歌うんだ村」「ファンタジー」「FLAT」「花」、千葉県館山自動車道の市原サービスエリア(下り)の運営。
■フランチャイズ店舗に対する経営指導・各種食材の卸売り販売。
事業所 【本社】〒143-0016 東京都大田区大森北1-1-10 大森シティビル
【地方事務所】 名古屋・大阪・九州
【自社物流センター】 東京・名古屋
【店舗】 秋田・福井・奈良・徳島・鳥取・大分・鹿児島・沖縄を除く、都道府県/直営:488店舗、FC:129店舗、VC:16店舗(2019年8月末時点)
関連会社 ■米川水産株式会社
■株式会社ディ・エス物流
■株式会社アサヒビジネスプロデュース
■株式会社光寿
企業ホームページ http://www.daisyo.co.jp
採用ホームページ 株式会社大庄 私たちと一緒に働きませんか?
https://en-gage.net/daisyo
個人名の表記について
エン転職は、転職成功に必要なすべてが揃っているサイト!
  • 扱う求人数は日本最大級。希望以上の最適な仕事が見つかる!
  • サイトに登録すると非公開求人も含め、企業からのスカウトが多数
  • 書類選考や面接対策に役立つ無料サービスが充実。
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