横浜YMCAにある食堂の【店長】◆残業ナシ。17時半定時で帰れます。の過去の転職・求人情報概要(掲載期間: 2019/01/10 - 2019/02/06)
横浜YMCAにある食堂の【店長】◆残業ナシ。17時半定時で帰れます。
契約社員職種未経験OK学歴不問完全週休2日残業月20h以内面接1回のみ転勤なし
みんなの胃袋もハートもつかむ地域の食堂を、この先も。
10時。横浜YMCA2階の食堂は開店する。メニューは日替わり。本日、水曜のメインは天津飯だ。
11時半。 何回か見たことのあるYMCAの専門学生、毎週スイミングスクールに通う子ども達とその送り迎えをする親御さんの姿が見え始める。甘めの味付けが好きという子ども達のために味を微調整した。
12時過ぎ。スーツ姿のご一行がやってくる。近隣にある市役所や企業の方にも隠れファンは多いのだ。最近血圧を気にし始めた課長さんには塩分を控えめで提供した。
約50食の提供を終えたのは、14時すぎ。ここから先の時間帯は客足はまばらになる。パートさんと後片付けをし、遅めの休憩に入った。
16時過ぎ。献立を考える。ふと、お昼に「天津飯ご馳走様。中華好きでして」と声をかけてくれた方を思い出し、来月1週目の水曜は「麻婆茄子」に決めた。16時半、閉店作業と事務処理を終え、17時半定時には帰路につく。
――27年間こうして食堂を守ってきた店長は、3月に定年を迎えます。店長の想いを引き継ぎ、食堂を守ってくれる方を募集します。
募集要項
仕事内容 |
横浜YMCAにある食堂の【店長】◆残業ナシ。17時半定時で帰れます。 食材の仕入れ・調理・パートの管理などをお任せします。売上管理は別の部署が行なうほか、ビュッフェ形式なので配膳の手間はないため、一般的な飲食店の店長と比べると負担は少なめです。1ヶ月かけて現店長が引き継ぎをしていきます。
【お店について】 ◎平日は日替わりのメインメニューに小鉢・ドリンク付きで1食700円。春は五目ちらし、夏は冷シャブ、秋は旬のキノコのチーズ焼き、冬は温そば・うどん、のように季節によってメニューは変わります。1日40~50食が出ます。土曜はお弁当450円を提供しています。
◎10卓52席あります。ランチ時がピークタイムで11:30~14:00は常時15~20名ほどのお客様が入ります。
【お任せすること】 ◎季節の食材を、仕入れる。 決められた予算内でやり繰りし、決まった精肉店・米店・青果店から、国産の食品を手ごろに仕入れます。
◎ 調理は、ときにお客様のお好みや体調も考えて。 パートさんと分担し、日替わりメインメニュー、サラダ、スープをつくります。お店の味はイチから教えるのでご安心を。常連さんでお好みの甘さ・辛さを把握している場合は味を微調整したり、血圧が気になっている方には塩分を抑えて提供することも。このキメ細やかさがお客様のハートを掴みます。
◎献立は、常連さんの来る曜日も考えて。 片付けも落ち着く16時以降に献立を考えます。2週間分ずつ作成するイメージ。横浜YMCAにはスポーツ施設もある関係上、健康志向な方が多め。今後はより健康志向のメニューを考案したいと考えています。
◎パートさんをとりまとめる。 パートさんは4名(40代~50代の女性)。こまめに会話をして連携を高めていきましょう!シフト作成もお任せします。
※上記に加え、レジ、サイドメニューの設置等もあります。 |
応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK
《店長の職種未経験の方、第二新卒、歓迎します》 ■調理師の資格をもち、調理の実務経験がある方(アルバイト経験しかないという方もOK!) ※学歴不問。ブランク、転職回数は問いません。
|
募集背景 |
横浜YMCAの2階にある食堂「エピキュア」は、YMCAを利用される方や職員、近隣の方々に愛されてきました。このほど、27年間にわたり店を守ってきてくれた店長が3月で定年退職することになり、後任の方をお迎えします。 |
雇用形態 |
契約社員
契約社員(嘱託職員) ※1年ごとの契約となります。 ※3ヵ月の試用期間があります。なお、その間の雇用形態、給与、福利厚生に変わりはありません。 |
勤務地・交通 |
|
勤務時間 |
9:00~17:30(実働7時間30分) ※残業はほぼありません。 |
給与 |
月給20万円~25万円 ※経験を考慮して決定します。 |
休日休暇 |
■完全週休2日制(シフト制) ■祝日 ■年末年始休暇(7日程度) ■夏季休暇(7日程度) ■GW ■有給休暇 ■慶弔休暇 |
福利厚生・待遇 |
■賞与年2回(6月・12月、昨年度実績3ヵ月) ■交通費全額支給 ■社会保険完備(雇用、労災、健康、厚生年金) ■時間外手当 ■制服貸与 |
公益財団法人横浜YMCAの横浜YMCAにある食堂の【店長】◆残業ナシ。17時半定時で帰れます。(922582)の転職・求人情報は掲載を終了しています。
現在、掲載している転職情報は下記のリンクよりご確認いただけます。