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掲載終了

株式会社オネストツリーズ料理長候補(92062)の転職・求人情報は掲載を終了しています。

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調理師、シェフ、パティシエ、調理補助の現在掲載中の転職・求人情報

料理長候補の過去の転職・求人情報概要(掲載期間: 2006/12/26 - 2007/01/29)

料理長候補
正社員学歴不問
つくってほしいのは、料理だけじゃないよ。
「もっと調理場手伝ってくれるヤツが欲しいんだけどねぇ」
頭を抱えているのは土谷。『ぼっけもん』本店の料理長です。
「4月に、麻布十番店の新規オープンも控えていますしね」
調理スタッフもホールスタッフも、一緒にお店をつくっていく仲間が欲しいようです。

地鶏や野菜、天然水や地酒…素材を活かした宮崎料理をお届けしている『ぼっけもん』。東京には九州の食べ物のおいしさが伝わってない!と想った宮崎出身の田中社長が2006年10月に本店をオープンしました。最近やっと落ち着いてきたと思ったら、2号店を麻布に出店することが決まっちゃったから、さぁ大変。

定番から日替わりメニューまで、すべてを手がける料理長。新店オープンに向けて、新メニューを考えたり食器やお酒を選んだりするのも料理長。しかも社長が「どんなお店がいいかな」なんてお店のコンセプトまで相談してくるもんで、イチからお店をつくらなきゃいけない状態です。だから、一緒にアタマをひねってくれる仲間がどうしても必要。料理もお店も盛り上げてくれる方を探しているのです。

募集要項

仕事内容
料理長候補
料理長のサポーターとして、積極的な意見をお願いします。

鶏肉や野菜、魚、お酒など、九州の食材を使った料理屋『ぼっけもん』。まずは料理長のもと、調理スタッフとしてご活躍ください。オープンしたばかりの新しいお店ですので、制約は何もありません。「もっとこうしたほうがいいんじゃないかな」といったアイデアや意見があれば、積極的に出していただきたいと思っています。

≪料理長候補として≫
料理長のもと、調理の手伝いからスタート。サラダの準備、仕込みなど簡単な業務からはじめていただきます。調理歴20年のベテランである料理長から、『ぼっけもん』の味を学んでください。どの食材をどの料理に使用するのか横で見ながら覚えたら、食材発注もお任せしていきます。

≪お店をつくる一員として≫
4月に麻布店の出店を控えています。食器やお酒のセレクト、メニュー開発も必要となってきますので、積極的にアイデアを発言し、お店づくりに積極的に参加していきましょう。
応募資格 学歴不問 20歳~35歳くらいまで
■飲食店における調理の経験をお持ちの方。
※新業態の事業展開に力を貸していただける方、お待ちしています!一緒にお店のブランドを築いていきたい!という方、オリジナルのサービスを実現したい方は、当社でぜひ実践してください。
※レンジでチン!ではなくて、まな板の上で食材を切ったり、鍋で茹でたりしたことがある方ならOKです!
募集背景 設立1年足らずにして、新規出店決定。助けをお借りしたい!

スタッフの人数は、アルバイトスタッフと社長をあわせても、たったの12名。4月には麻布店を出店することが決定しました。さらに3年以内には8店舗にしたい!といろいろ事業計画を思案中の社長。ですが、とにかく現場の料理長は人手不足に頭を抱えています。そこで今回、料理長候補を募集します。
雇用形態 正社員
勤務地・交通
『ぼっけもん』本店/東京都新宿区高田馬場3-4-11
『ぼっけもん』麻布十番店(4月オープン予定)
※新たにオープンする麻布十番店での勤務も可能です。その場合オープンまでは本店での勤務となります。
交通
『ぼっけもん』本店/JR各線、東京メトロ東西線、西武新宿線「高田馬場駅」より徒歩5分
『ぼっけもん』麻布十番店(4月オープン予定)/都営大江戸線「麻布十番駅」より徒歩1分
勤務時間 15:00~24:30(実働8時間)
給与 固定給制 月給25万円以上
※経験・能力を考慮した上で、加給優遇いたします。
休日休暇 週休2日制(月6日/日曜定休・他1日シフト制)
夏季(4日)、年末年始(7日)、有給休暇、慶弔休暇
福利厚生・待遇 昇給、賞与、各種社会保険(雇用・労災・健康・厚生年金)、家族手当、役職手当、退職金制度
交通費全額支給(終電を逃してしまったときも、援助します)、社員旅行、賄い
お店をつくる一員としての活躍に期待大! 入社後すぐに、『ぼっけもん』にてご活躍いただきます。飲食店で働いたことのある方なら、仕事の流れは難なく覚えていただけると思います。現場に“慣れる”だけでなく、お店づくりにどんどん意見を出してください。将来は、現場の意見に耳を傾けながら、教育制度を“つくる”ポジションであってほしいと期待しています。また、待遇や休日休暇制度などに関しても同様。職場環境を一緒に整えていきましょう。調理に関しては料理長が丁寧に教えていくのでご安心を!
配属部署 社長、アルバイトを含めてメンバーは12人。プライベートでも仲がよく、お店が休みの日にはみんなで遊びに行く計画を立てることも。たとえば、1泊2日で伊豆~熱川旅行♪働いているときも、そうでないときも、コミュニケーションが取りやすい雰囲気を大切にしています。あなたを早く、その仲間として迎えたいと思っているメンバーばかりです。

会社概要株式会社オネストツリーズ

会社名 株式会社オネストツリーズ
設立 2006年7月28日
代表者 代表取締役社長 田中 直樹
資本金 5000万円
従業員数 12名(アルバイト8名・社長を含む)
売上高 2006年7月設立につき、実績はありません。次年度ここに載る数字を、一緒に築いていきましょう!
事業内容 宮崎の郷土料理『ぼっけもん』の運営・経営
事業所 『ぼっけもん』本店・本社/東京都新宿区高田馬場3-4-11 BABA hatch 1F
『ぼっけもん』麻布十番店(4月オープン予定)
企業ホームページ http://www.bokkemon.jp/
個人名の表記について
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  • サイトに登録すると非公開求人も含め、企業からのスカウトが多数
  • 書類選考や面接対策に役立つ無料サービスが充実。
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