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ダイニングバーの店舗スタッフ ★未経験者歓迎/日曜・祝日休み/5日以上の連続休暇あり!の過去の転職・求人情報概要(掲載期間: 2018/11/26 - 2019/01/06)

ダイニングバーの店舗スタッフ ★未経験者歓迎/日曜・祝日休み/5日以上の連続休暇あり!
正社員職種未経験OK業種未経験OK学歴不問内定まで2週間転勤なし
仕入れも、メニューも、対応も。
――決まったマニュアルはありません。
勝どきにあるダイニングバー『TJ KACHIDOKI』は、「地元の方と東京に来られた方の架け橋に」がコンセプト。せんべい工場を改装して作られたシックな店内では、シェフとスタッフが協力しながらマニュアルに縛られないお店づくりを進めています。今ある当店自慢のメニューも、お客様の声から生まれたものばかり。

たとえば、ローストビーフ。「美味しいお肉が食べたい」というお客様の声をもとに、お肉選びからしっかり吟味。どの種類のお肉にするか、20種類以上の和牛を試し焼きしてメニューに反映させました。

たとえば、ラーメン。「シメのラーメンが食べたい!」というお客様の声をもとに、6種類のラーメンを用意。スープの味から研究しました。

お客様は8割がリピーター。時にはあだ名で呼び合う距離の近さで、居心地のいいお店をつくっています。目指すのは、「お客様から愛され、100年続くお店」。だからこそ、マニュアルに縛られず、アイデアを活かしたお店づくりができるのです。

私たちと一緒に、勝どきで愛されるお店をつくりませんか?

募集要項

仕事内容
ダイニングバーの店舗スタッフ ★未経験者歓迎/日曜・祝日休み/5日以上の連続休暇あり!
勝どきに転勤してきた人が気軽に飲み友達を作ったり、地元の人が骨休めに立ち寄ることができるダイニングバー『TJ KACHIDOKI』。あなたには、ホール、キッチンなどをはじめとした店舗運営業務をお任せします。

【具体的な仕事内容】
<ホール>
・接客
・レジ
・テーブルセットなど

<キッチン>
・仕込み
・調理
・盛り付けなど

【こんなお店】
座席数は60席。お客様の平均滞在時間は、2~3時間ほど。せんべい工場を改装して作られたビンテージ感あふれる内装が特長的。お酒は国内外から厳選したビール・ウイスキー・カクテル・焼酎など200種以上を揃え、ワインも80種以上を常備しています。

▼フランクで気取らない雰囲気。だけど…細かな気遣いが嬉しいお店を目指しています!
お客様に「すみません」と呼ばれないサービスを提供しよう!というのが当店の考え方。お客様の飲み物がなくなりそうな場合はこちらからさりげなく声を掛け、お箸が落ちたらスグに新しいものをお渡しする。こんな少しの気遣いがお客様の癒しや居心地の良さにつながります。実際に、お客様の8割がリピーターです。

▼お客様のお声を反映してきた結果…メニューがとても豊富になりました!
すき焼き、牡蠣などの季節の食べ物やラーメン、カレーなど。「お客様が◎◎が食べたいと仰っていました」と提案していただければ、それがメニュー化されることがよくあります。

【アイデアを活かして働けます】
閉店後は、スタッフ同士でお酒やジュースを飲みながら、メニューなどについて語りあってお店作りを進めています。「こんなメニューはどうでしょう?」「こんな食材を使ってみては?」など、あなたのアイデアを大歓迎!
応募資格
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎社会人未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK

<職種・業種・社会人未経験者、第二新卒者、歓迎します!>
■学歴や就業ブランクは一切不問。

◎意欲・人柄重視の採用を行なうため、特別なスキルや知識は一切必要ありません。
募集背景 「地元の方と東京に来られた方の架け橋に」というのが『TJ KACHIDOKI』のコンセプト。就職や転勤で上京してきた人と、古くから勝どきに住む地元の人とが気軽につながり、この街を好きになるきっかけ作りができればという想いで立ち上げられたお店です。お客様からお声掛けいただかなくても一歩先回りしてサービスを提供するといった、ホスピタリティあふれるお店づくりを大切にしています。今後もこれまで以上にサービスの拡充を図っていくために、新たな仲間を募集して組織の体制強化を行ないます。
雇用形態
正社員

正社員
※試用期間はありません。
勤務地・交通
【TJ KACHIDOKI】
東京都中央区勝どき4-4-9 佐野ビル1F
◎転勤はありません。
交通
都営大江戸線「勝どき駅」A3出口より徒歩3分
勤務時間 16:00~翌1:00(実働8時間)
※月の残業時間は40時間程度です。
※営業時間は、18:00~翌5:00まで。お客様の入り状況次第で、早締めの場合もあり。
給与 月給25万円以上
※給与は経験・スキルを考慮のうえ決定します。
※上記にはみなし残業代(46時間分・5万8000円以上)を含んでいます。超過分は別途支給します。

<大入り手当あり>
売上目標をクリアすると、1日ごとに大入り手当を支給します。大入り手当は1日1000円。月の1/3~1/2くらいは手当が支給されています(大入り手当の支給状況は、月により異なります)。
年収例
640万円/47歳・入社3年
休日休暇 ■週休制(日曜日)
■祝日
■GW休暇
■夏季休暇(5日)
■年末年始休暇(7日)
■有給休暇
福利厚生・待遇 ■給与改定年1回(4月)
■賞与年2回(6月、12月)
■社会保険完備(雇用、労災、健康、厚生年金)
■交通費全額支給
■時間外手当(超過分)
■大入り手当
■制服貸与
■独立支援制度
■無料の賄いあり(閉店後は、賄いと一緒にお店のお酒を飲んでもOK)
教育制度 ▼入社後は…
OJT形式での研修を実施します。最初は、ホールかキッチンのどちらかの業務からお任せしていきます(早い人の場合、2ヶ月ほどでもう一つのポジションの研修へ移行しています)。接客はお客様対応の基礎から、キッチンは前菜や麺類など、簡単なものからお教えしていきます。

▼入社後1~2年ほどで…
ゆくゆくは、シフトや在庫の管理、スタッフのマネジメントなど、店舗運営全般を担当する店長のポジションをお任せしていきたいと考えています。

▼独立支援制度あり!
近隣にグループ店舗をオープンさせ、そのお店を買い取れる独立支援制度もあり。スタッフを含めてすべて引き継ぎ可能なので、独立志望の方にもぴったりです。
一緒に働く仲間 現在『TJ KACHIDOKI』には、正社員2名、アルバイト10名の合計12名のスタッフが在籍しています。1日平均6名でお店を運営。正社員の平均年齢は40代で、お店全体では18~57歳まで幅広い仲間が活躍しています。

会社概要株式会社ハナマルワークス

会社名 株式会社ハナマルワークス
設立 2007年6月
代表者 代表取締役 佐野 毅弘
資本金 1000万円
従業員数 12名(2018年11月現在)
事業内容 ■飲食店の運営
■ケータリングサービス
■飲食店の運営代行
事業所 【TJ KACHIDOKI】
〒104-0054
東京都中央区勝どき4-4-9 佐野ビル1F
企業ホームページ https://www.tj-kachidoki.com/
個人名の表記について
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