- 【事業内容】
- 店舗業態開発 飲食店運営代行事業 飲食店運営サポート事業 飲食店経営コンサルティング事業 飲食店開業支援事業 マーチャンダイジング事業
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| 仕事内容 | 店舗スタッフ ★月給25万円～45万円｜山形蕎麦と炙り居酒屋のオープニングスタッフ 9月にオープンしたばかりの『山形蕎麦と炙りの焔蔵』新橋店の店舗スタッフをお任せします。ホールでの接客業務を中心に、キッチンでの補助業務など店舗運営全般を担います。【『山形蕎麦と炙りの焔蔵』とは？】 毎朝手打ちで仕上げたのど越し抜群の蕎麦と、素材の旨みを活かした炙り料理が自慢のお店です。1号店は10年前に仙台でオープン。山形・最上の大蔵村で無農薬栽培をしている蕎麦を中心に、本社のある山形の食材を仙台でご提供し、以来、多くのお客様にご愛顧をいただいています。2013年には自社で製粉をスタートし、挽きたて・打ち立て・茹でたての蕎麦を提供。全国5位の生産量を誇りながらも、まだまだ知名度の低い山形蕎麦。もっと多くの方に召し上がっていただきたいと考えています。 【新橋店は？】 現在、新橋店では社員が6名、アルバイトが10名ほど在籍。平日は昼5名、夜8名の体制です。金曜日などの繁忙時は9～10名体制。また、新橋店には67席ありますが、ランチ・ディナーでそれぞれ20組ほどがご来店されます。 ＜具体的な業務内容＞ ◆ホール業務 ご来店されたお客様のご案内やオーダーの受け取り、配膳など、ホールでの接客業務を行ないます。「季節のおすすめ」や「一押しの日本酒」などをご紹介し、お客様とのコミュニケーションを取りながら接客を進めます。 ◆キッチンの補助業務 調理や仕込みなど、キッチン業務のサポートも行ないます。時には調理スタッフと協力して、お客様の好みに合わせたオリジナルメニューを作ることもあります。 ＜将来的には…＞ 当店は20～30年経っても、品質が変わらないお店作りに力を入れています。当店で経験を積み、将来的にはスタッフのシフト作成や管理、人件費・原価・売上等の管理業務を担ってほしいと考えています。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎社会人未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK
＜職種・業種未経験、社会人未経験、第二新卒、歓迎！＞ ◆学歴不問 ◎就業ブランクがある方も歓迎します！ ◎飲食店で働いたことがある方は、その経験が活かせます！ |
| 募集背景 | 山形県、宮城県を中心に、飲食店のコンサルティングや店舗運営を行なっている当社。『焔蔵』ブランドでは、山形に1店舗、仙台に5店舗を運営しています。他に直営の居酒屋、レストラン、ベーカリーなどを10店舗以上展開。幅広い年代の異なる経験を持つスタッフが一方的に「教える・教わる」だけではなく、「ともに高め合う」関係を目指して、一つひとつ店舗を増やしてきました。今回、初進出した東京では、また新しい仲間を迎えてスタートしたいと考えています。私たちと一緒に、これからの店舗・会社を盛り上げてくれるメンバーをお待ちしています！ |
| 雇用形態 |
正社員契約社員
正社員※試用期間3～6ヶ月（試用期間中は契約社員となります。また、期間中の給与・待遇は変わりません） ※ご希望があれば月10～11日休みの契約社員としての働き方も可能です。 |
| 勤務地・交通 |
『山形蕎麦と炙りの焔蔵』新橋店／東京都港区新橋2-12-8 GEMS新橋4F
※転勤はありません。 ※U・Iターン歓迎！ 交通
JR線「新橋駅」より徒歩5分
都営三田線「内幸駅」より徒歩5分 |
| 勤務時間 | 変形労働時間制月平均173時間 |
| 給与 |
月給25万円～45万円＋インセンティブ ※上記金額にはみなし残業手当（月60時間分／7万6812円以上）が含まれます。超過分は別途支給します。 月収例：月給60万円（基本給＋インセンティブ）／34歳：店舗責任者 年収例
年収600万円／34歳（入社7年目）
|
| 休日休暇 | ■シフト制（月7日～8日） ■有給休暇 ■慶弔休暇 ■リフレッシュ休暇 ※基本的には月23日勤務となります。 月20～22日間は店舗での勤務。残りの1～3日は店舗外業務や市場調査、生産者廻り、酒蔵、ワイナリー研修、外交営業、イベント参加、セミナー受講、商品開発会議、社内外での研修などさまざまな活動に当てることができます。 |
| 福利厚生・待遇 | ■昇給年1回 ■社会保険完備（雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金） ■交通費支給（社内規定あり） ■制服貸与 ■まかない補助 ■役職手当 ■技術手当 ■家族手当 ■引越手当（U・Iターンのみ） ■住宅手当（単身赴任者のみ） ■家賃補助制度（社内規定あり） ■社員寮（社内規定あり） ■社内行事 ■社割 ■インセンティブ制度あり ※店舗実績によって支給額が異なります。【例】34歳：店舗責任者／月給60万円（基本給＋インセンティブ） ■独立開業支援制度あり |
| 大切にしていること | お客様に個人として楽しんでいただくだけではなく、企業のパートナーとして歓送迎会、忘新年会など、あらゆる場面でご利用いただきたいと考えています。山形県や宮城県の既存店ではリピート率が70％近くあり、1日200～250名、休日は300名近くのお客様にご利用いただくこともあります。お客様とのつながりを意識して、旬の食材やおすすめをご提案しています。また、提携している生産者の方たちと距離が近いのも特徴です。食材の取引をするだけではなく、時には実際の農業を手伝いに社員が訪問したり、生産者がお客様としてご来店。実際にお客様の声を聞いたりメニューを見ていただくことで、より良い食材作りにつなげています。 |
| 教育体制 | 入社後は、会社の取り組みや店舗運営、開業支援、運営サポートなどについて、当社の事業内容や理念を学びます。その後は実際の店舗でのOJTにより、業態の理解や仕事の姿勢、接客、メニューについてなど、最低限のスキルを身につけます。店舗配属後も、定期的に振り返る場をご用意しています。 |
| 会社名 | 株式会社オリエンタル・ホスピタリティ・ギャルソン |
|---|---|
| 設立 | 2010年11月 |
| 代表者 | 代表取締役 矢島克彦 |
| 資本金 | 980万円 |
| 従業員数 | 40名（2018年3月現在） |
| 事業内容 | 店舗業態開発 飲食店運営代行事業 飲食店運営サポート事業 飲食店経営コンサルティング事業 飲食店開業支援事業 マーチャンダイジング事業 |
| 事業所 | ＜本社＞ 〒990-0074 山形県山形市芳野19‐1 2F ＜事業本部＞ 〒981-1227 宮城県名取市杜せきのした5-31-1（ロクファーム・アタラタ内） |
| 企業ホームページ | http://www.ohgarcons.co.jp |
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