- 【事業内容】
- ホテルの経営および運営受託
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職種×勤務地
職種×業種
| 仕事内容 | 調理スタッフ ＜今年9月にオープンしたばかりのレストラン／残業は月10時間以下＞ 当店はインバウンドを意識し、「日本人による日本を感じるフランス料理」を提供しています。料理長が全国の産地へ出向いて選んだ食材を使用し、こだわりの料理を披露。あなたも調理スタッフとして、一緒にお客様のニーズに合わせた料理を作ってください。＜具体的な業務＞ オープンキッチンでの調理になります。入社後はまず、前菜などの調理からおまかせ。あわせて発注業務もお願いします。その後はスキルや適性を見ながら、焼き場や盛り付けなどを徐々に担当していただきます。時には、調理スタッフがお客様の目の前で料理の仕上げを行なったり、料理の説明を行なったりすることもあります。 ＜お店について＞ モーニング・ランチ・ディナーをそれぞれ4～5人のスタッフで対応しています。朝食・ランチはハーフビュッフェ形式でメイン料理はお客様が選択。ランチには簡易的なコース料理も用意しており、ディナーはアラカルト・コース料理をそれぞれ提供しています。 ＜客層について＞ ランチは20代～30代の女性やビジネスパーソン、ディナーは30代後半～40代のゆっくりと食事を楽しみたい方が多く訪れます。1組あたりの滞在時間はランチで約1時間、ディナーで約2時間。まだオープンして2ヶ月ですが、すでにリピーターも多数います。 ＜アイデア・経験を活かせる環境です＞ お客様のご要望を聞き、今ある食材から「こんなパスタを作ってみたらどうでしょうか」と提案してくれるスタッフもいれば、前職での経験を活かしてシュークリームを作っているスタッフもいます。ぜひ、あなたのアイデアや経験を聞かせてください。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問
■調理スタッフ経験者（包丁を扱った調理経験がある方）。 ◎学歴不問。和洋中、レストラン・居酒屋などジャンルもお店も問いません。アルバイト経験でもOK！ ◎「フランス料理の調理スタッフに挑戦したい！」という方大歓迎！ |
| 募集背景 | 9月13日にオープンした「渋谷ストリームエクセルホテル東急」。4階にある当レストランでは、こだわりの食材を使った「日本を感じさせる」料理を提供しています。食事のおいしさはもちろん居心地の良い雰囲気から、とてもご好評をいただいています。まだオープンから2ヶ月ですが、すでにリピーターのお客様もいるほどです。より良いサービスを確立し、より良い料理をお客様に提供できるよう、新たに調理スタッフを増員することになりました。 |
| 雇用形態 |
契約社員アルバイト・パート
■契約社員※試用期間3ヶ月（期間中の給与・待遇は変わりません） ◎毎年3月にスタッフの90％が正社員登用されています。 ◎パート・アルバイトで働くことも可能！その場合、Wワークも可能です。 |
| 勤務地・交通 |
【渋谷ストリームエクセルホテル東急】
東京都渋谷区渋谷3-21-3 4階 交通
東急東横線・田園都市線、JR山手線・埼京線・湘南新宿ライン、東京メトロ銀座線・半蔵門線・副都心線、京王井の頭線、各線「渋谷駅」直結
◎駅直結でアクセス便利！ |
| 勤務時間 | 月単位の変形労働時間制（週平均実働40時間） ＜シフト例＞ 5：00～14：00、8：00～17：00、13：00～22：00、14：00～23：00、16：30～翌10：30 ◎翌日までの勤務のときは、間に仮眠をとっていただきます。 ◎残業は月10時間以下です。 |
| 給与 |
月給28万円以上＋時間外手当（全額支給）＋賞与年2回 ※経験やスキルを考慮し、決定いたします。 ◎パート・アルバイトの場合は、【時給1700円以上】での雇用となります。 |
| 休日休暇 | ＜年間休日104日＞ ■月8～9日（シフト制） ■有給休暇 |
| 福利厚生・待遇 | ■給与改定年1回（4月）※ただし昇給が基本となります。 ■賞与年2回（6月・12月） ■交通費（上限月5万円） ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■時間外手当（全額支給） ■財形貯蓄 ■社員持株会 ■制服貸与 |
| 配属部署 | スタッフは、調理12名、サービス12名が在籍しています。中でも調理は男性が10名、女性が2名。20代～50代までと幅広い世代が活躍しています。 |
| 転職者インタビュー | ■石井さん（今年10月入社・27歳） 前職は居酒屋で、4年ほど調理をしていました。前職に勤めているときから「将来、和食と洋食を出せる自分のお店を作りたい」と思っていて、まったく新しいことを学ぶために当社への入社を決めました。 入社してみて感じたことは、「やり方も考え方も違う」ということ。和食から洋食になったのでやり方が違うのは当然ですが、盛り付けなど1点1点に対する集中力が違いました。これから、新しいことをどんどん学んでいきたいです。 また、前職では1日に3～4時間の残業がありましたが、今は月で10時間以下。休みもしっかりとれるので、前職よりも働きやすくなりました。 |
| 会社名 | 株式会社関東東急ホテルズ |
|---|---|
| 設立 | 1976年1月 |
| 代表者 | 代表取締役 小林 昭人 |
| 資本金 | 1,000万円 |
| 従業員数 | 550名 ※2018年4月現在 |
| 事業内容 | ホテルの経営および運営受託 |
| 事業所 | 渋谷エクセルホテル東急／東京都渋谷区道玄坂1-12-2 二子玉川エクセルホテル東急／東京都世田谷区玉川1-14-1 新橋愛宕山東急REIホテル／東京都港区愛宕1-6-6 渋谷東急REIホテル／東京都渋谷区渋谷1-24-10 大森東急REIホテル／東京都大田区大森北1-6-16 吉祥寺東急REIホテル／東京都武蔵野市吉祥寺南町1-6-3 川崎キングスカイフロント東急REIホテル／神奈川県川崎市川崎区殿町3-25-11 渋谷ストリームエクセルホテル東急／東京都渋谷区渋谷3-21-3 |
| 企業ホームページ | https://www.tokyuhotels.co.jp/stream-e/ |
株式会社関東東急ホテルズ（渋谷ストリームエクセルホテル東急）の調理スタッフ ＜今年9月にオープンしたばかりのレストラン／残業は月10時間以下＞（913754）の転職・求人情報は掲載を終了しています。
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