- 【事業内容】
- お魚の西京漬の製造・通信販売（ISO22000認証取得）
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職種×勤務地
職種×業種
| 仕事内容 | 調理スタッフ｜月給25万円スタート・賞与年2回！年間休日115日・月8～12日休み★ランチ営業のみ ＜京都一の傳とは＞西京漬をメインに厳選した素材を使用した京懐石を提供しています。本当に美味しい西京漬を多くの方に知ってほしいという想いで生まれた『京都一の傳』の「蔵みそ漬」。厳選した西京味噌を独自の配合で練り上げた無添加の味噌床でつくられるこだわりの西京漬で、多くのお客様を魅了しています。 ＜営業について＞ ■お食事フロアの営業時間は11:00～16:00、メニューは月替わりのコース料理のみです。 ■9割5分が予約のお客様。50～70代の女性が多く、ご夫婦、友人同士で来られています。京都の方が多いですが、通販で商品を購入されたことのある方が遠方からお越しになることもあります。 ＜具体的な仕事内容＞ 主に素材の仕込みや調理を担当。ほとんどが予約のお客様で、仕込みなどがしやすい環境です。その他、売上管理や事務作業などもお任せします。 ◇仕事のポイント◇ ■素材や調理、接客にもこだわっているため、お店の回転率を上げることを目的としていません。丁寧な調理により、味はもちろん、目でも楽しんでいただけるよう、盛りつけの細部にまで気を配りましょう。 ■『京都一の傳』ブランドを広めていくため、丁寧な調理や接客を心がけましょう。お食事を通じて西京漬を気に入っていただき、1階のお買い物フロアでお土産として購入いただいたり、通販でも購入いただくことも多いです。 ◇ゆくゆくは◇ 月替わりで料理を提供しているため、メニューの考案にも携わっていただきたいと考えています。また、器の選定や盛りつけについての提案も歓迎します。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎第二新卒歓迎
学歴不問！＜職種・業界未経験、第二新卒歓迎！＞ ◎調理のできる方 └出汁をとる、魚をおろせるレベルを想定しています。 |
| 募集背景 | このたび『京都一の傳本店』の現料理長が海外事業を兼務することになったため、調理スタッフの体制を強化するべく、新たに増員募集することになりました。ゆくゆくはメニューの提案などもお任せしたいと考えています。『京都一の傳本店』の料理人として腕を磨いてください！ |
| 雇用形態 |
正社員
正社員※試用期間が3ヶ月あります。 ※試用期間中の給与・待遇に変わりはありません。 |
| 勤務地・交通 |
《株式会社京都一の傳への在籍出向となります》
『京都一の傳本店』／京都市中京区十文字町435番地 ※転勤はありません。 交通
・京都市営地下鉄烏丸線「四条駅」または阪急京都線「烏丸駅」より徒歩8分
・京都市営地下鉄東西線「京都市役所前駅」または「烏丸御池駅」より徒歩12分 |
| 勤務時間 | 変形労働時間制（週平均実働40時間） 勤務時間例／6:00～15:20 ★16時、遅くとも17時には退社が可能です！ ※月の平均残業時間は30～40時間です。 |
| 給与 |
月給25万円～35万円 ※上記金額にはみなし残業代（月60時間分・7万5400円以上）が含まれます。 ※みなし残業時間を超過した場合は追加支給します。 ※月の平均残業時間は30～40時間です。60時間に満たない場合でも支給致します。 |
| 休日休暇 | ＜年間休日115日＞ ■週休2日制（水曜＋他1日／月8～12日） ■年末年始休暇（5日） ■夏季休暇 ■有給休暇 ■慶弔休暇 ■産前産後休暇（取得実績あり） ■育児休暇（取得実績あり） ★5日以上の連続休暇取得可 ★ほぼ週に2回はお休みできています！ |
| 福利厚生・待遇 | ■昇給年1回（11月） ■賞与年2回（6月・12月） ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■通勤手当（上限2万円／月） ■残業手当（みなし残業代超過分） ■役職手当 ■職能手当 ■食事手当 ■住宅手当 ■家族手当 ■退職金制度 ■出産育児支援制度 ■財形貯蓄 ■オフィス内禁煙 ■保養所 ■社員割引制度 |
| 配属先のメンバー＆教育体制 | ＜配属先のメンバー＞ 料理長1名、副料理長1名、パート・アルバイトがホールとキッチンにそれぞれ6～7名います。キッチンだけで1回の営業あたり6～8名体制です。料理長は海外事業の商品開発なども兼務しています。ベテランのパートスタッフも多いため、急な出勤などがありません。 ＜教育体制＞ メニューは月替わりのコース料理です。その月のメニューをはじめ、下ごしらえや仕込み方、盛り付け方など料理長や副料理長から教わりながら覚えていきます。あなたのスピードに合わせて成長していきましょう。 |
| 会社名 | 株式会社京都やま六 |
|---|---|
| 設立 | 1963年8月 |
| 代表者 | 代表取締役 秦 健二 |
| 資本金 | 3300万円 |
| 従業員数 | 230名（2019年1月現在） |
| 売上高 | 40億円（2018年7月期実績） 38億円（2017年7月期実績） |
| 事業内容 | お魚の西京漬の製造・通信販売（ISO22000認証取得） |
| 事業所 | 本社／京都府京都市右京区西京極豆田町25番地 |
| 関連会社 | 【京都一の傳】 創業／昭和2年（1927年） 代表者／代表取締役社長 秦 健二 事業内容／西京漬けを中心とした食品加工・販売、およびレストランの運営 所在地／＜本社＞〒615-0801 京都市中京区柳馬場通り錦上る十文字町435番地 ＜京都事業所＞〒615-0802 京都市右京区西京極北庄境町68番地 |
| グループ会社「京都一の傳」 | http://www.ichinoden.jp/recruit/ |
| 企業ホームページ | http://www.kyoto-yamaroku.co.jp/ |
株式会社京都やま六（出向先：株式会社京都一の傳）の調理スタッフ｜月給25万円スタート・賞与年2回！年間休日115日・月8～12日休み★ランチ営業のみ（910849）の転職・求人情報は掲載を終了しています。
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