- 【事業内容】
- 水産物販売業
勤務地
特長
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| 仕事内容 | マグロ解体や鮮魚加工スタッフ｜創業68年・有給取得率 80％ 加工部へ配属。マグロ課はマグロのみ、鮮魚課はサーモンを中心にカツオやキンメダイなど季節に応じて入荷する魚の加工を担当していただきます。魚をさばくことから梱包までの一連の流れを覚えた後、現場スタッフへの指導や指示出し、加工の段取りなどもお任せします。【仕事の流れ】 ▼仕入れ 仕入れは営業が担当。国内外の鮮魚を仕入れており、輸入した魚は空港から直接届きます。 ▼加工（ここから担当） 魚を洗った後、納品先の要望に応じて加工します。 ※加工例：フィーレ（3枚におろしたときの片身）にする／スーパー用にパックできるサイズにするなど。 ※マグロなど重量のある魚を持ち上げる機械もあるため、極端に重たいものを持つことはありません。 ▼計量・梱包 計量では”マグロ60g”など指定の量を切り分けたり、さばいた魚の量を数値入力したりします。その後、加工した魚の梱包およびラベル表示を行ないます。 【現場の体制は？】 ◎「原料処理場（解体）」⇒「フィーレ」⇒「ピンボーン＝整形（骨をぬくなど）」⇒「梱包」⇒「物流」と各セクションに分かれています。木曜・金曜が忙しく、人数を調整しながら50～90名体制で進めます。各セクションに社員が1～2名ついて現場を回しています。 ◎現場スタッフの約2/3は中国やベトナムなどの外国人スタッフ。基本的に日本語でのコミュニケーションは取れますが、何をすべきかわかりやすいように具体的な指示を出すのも社員の重要な役割です。 【入社後は？】 まずは最終工程の梱包作業からスタートし、徐々に魚をさばく工程へと進みます。一連の流れに携わる中で、卸先のお客様や出荷時間なども把握してきましょう。また、マグロの解体だけでも約5種類の包丁を使用。きれいに切れるコツなどを学びましょう。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎社会人未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK
学歴不問！＜職種・業界・社会人未経験、第二新卒歓迎！＞ |
| 募集背景 | 設立以来68年にわたり、マグロをはじめ国内外における鮮魚の加工・販売を行なってきた当社。百貨店、スーパーといった小売業界や、高級料亭、寿司店などの飲食業界での信頼と実績により業績は順調に推移しています。今後のさらなる業務拡大を見据え、社員として現場を管理いただける方を募集することになりました。一連の業務を覚えたら、社員として現場スタッフの管理にも従事いただきたいと考えています。 |
| 雇用形態 |
正社員契約社員
正社員（試用期間3ヶ月あり）※試用期間中の雇用形態は契約社員になります。 ※試用期間中は住宅手当の支給はありませんが、給与やその他の待遇に変わりはありません。 |
| 勤務地・交通 |
本社／東京都中央区豊海町12-14
※転居を伴う転勤はありません。 交通
都営大江戸線「勝どき駅」から徒歩15分
または、都営バス「豊海水産埠頭」から徒歩3分 |
| 勤務時間 | 7:00～16:15／8:00～17:15（実働8時間） ※出勤時間は配属される課により異なります。また、30分程度の早出出勤をすることがあります。 ※月の平均残業時間は20時間程度です。 |
| 給与 |
月給18万5000円～22万円 ※上記は最低保証額です。能力を考慮の上、決定します。 年収例
年収290万円／19歳（入社1年目）
年収324万円／24歳（入社5年） 年収395万円／29歳（入社10年） |
| 休日休暇 | ＜年間休日106日＞ ■シフト制（月6日～11日／月別休日カレンダーによる） ■有給休暇 ■慶弔休暇 ★お休みは希望を考慮します。土日に取得することも可能です！ ★有給休暇の取得率は80％。有給休暇を利用してライブへ行ったり、旅行したりする社員もいます。 |
| 福利厚生・待遇 | ■昇給年1回（4月） ■賞与年2回（7月・12月／前年度実績：2.6ヶ月分） ■交通費（上限月3万5000円） ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■時間外手当（1分単位で全額支給） ■住宅手当（上限月3万円）※試用期間中はありません。 ■退職金あり ■財形貯蓄 ■オフィス内禁煙・分煙 ■制服貸与 ■資格取得支援あり ■産休・育休制度 |
| 研修とキャリアについて | 【研修】 入社して1年程度経ったら、マルハニチロの研修に参加します。衛生管理について研修を受けたり、さまざまな工場に出向いて工場のマネジメントについて学んだり。アレルギー表示の講習やフードディフェンス（※）に関する講習もあります。 ※フードディフェンス…食品への意図的な異物の混入を防止する取り組みのこと。 【キャリアアップ】 将来はラインのリーダーとしてシフト管理をお任せする可能性もあります。さらに副主任⇒主任⇒係長⇒課長代理⇒課長とキャリアアップしていく道も。3年程度を目安に昇格を目指せます。 |
| 会社名 | 株式会社築地フレッシュ丸都 |
|---|---|
| 設立 | 1950年7月7日 |
| 代表者 | 代表取締役社長 志村 和明 |
| 資本金 | 1000万円 |
| 従業員数 | 148名（2018年8月現在） |
| 売上高 | 56億9563万円（2018年3月期実績） 53億7096万円（2017年3月期実績） |
| 事業内容 | 水産物販売業 |
| 事業所 | 〒104-0055 東京都中央区豊海町12-14 |
| 関連会社 | 大都魚類株式会社（東証二部上場企業、マルハニチログループ） 丸都冷蔵株式会社（青森県） |
| 主要取引先 | 大都魚類（株）、マルハニチロ（株）、第一水産（株）、 小田急商事（株）、東洋冷蔵（株）、（株）高島屋、 （株）大丸松坂屋百貨店、中央魚類（株） |
| 企業ホームページ | http://www.ginmi-maruto.com/ |
株式会社築地フレッシュ丸都のマグロ解体や鮮魚加工スタッフ｜創業68年・有給取得率 80％（908522）の転職・求人情報は掲載を終了しています。
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